Таблица продуктов с высоким содержанием белка

Примеры белков с разной структурой

Ярким представителем глобулярных белков является альбумин. Его третичная структура состоит из альфа-спиралей, которые соединяются одиночными полипептидными цепочками.

Первичная же образуется такими аминокислотами, как аспаргиновая кислота, аланин, цистеин и глицин. Данный белок находится в плазме крови и выполняет функцию транспорта определенных веществ. Из фибриллярных можно выделить фиброин и коллаген. Третичная структура первого представляет собой вещество из бета-структур, которые соединены одиночными полипептидными цепочками. Сама цепь представляет собой чередование аланина, глицина, цистеина и серина. Данное химическое соединение является основным компонентом паутины и шелка, а также перьев птиц.

Полезный белок в продуктах питания:

Белки бывают «быстрые» и «медленные». «Медленные» белки усваиваются нашим организмом дольше, требуют больше энергии и содержат меньше калорий. Только на таком виде белков вы, конечно, не наберете огромную мышечную массу, но в качестве вспомогательного продукта, он незаменим.

«Быстрый» белок усваивается организмом в разы быстрее. Он прекрасно подойдет для людей, занимающихся спортом. Употреблять его лучше перед началом тренировки или непосредственно после. В это время организм как никогда нуждается в восстановлении.

Самым известным представителем «медленных» является творог. Процесс его усвоения занимает около 6-8 часов. Большую роль играет время приема медленных белков. Чтобы набрать мышечную массу, рекомендуется употреблять их на ночь. Пока человек спит, организм спокойно переварит пищу, снабжая мышцы необходимыми аминокислотами. Кроме того, этот вид подойдет и тем, кто вынужден длительное время оставаться без еды, например, в условиях рабочего процесса. Из-за медленного усвоения продукта человек длительное время не будет чувствовать голод, но при этом организм снабжается полезными веществами. Кроме того, белок на ночь полезен для похудения. Он поспособствует сжиганию жира во время сна.

Сразу стоит отметить, что не вся пища, богатая протеинами, является полезной. Проблема в том, что продукты, содержащие полипептиды, часто имеют и много жиров. А последние – враг стройности, к тому же препятствуют усваиванию организмом самих белков.

Легче всего воспринимается и лучше всего усваивается яичный белок. Это обусловлено тем, что в продукте мало жиров, а белки – быстрые. Но обычно не рекомендуется есть больше 2 яиц в сутки. Если же человек занимается спортом, то ему необходимо 4 яйца.

Не менее полезным является мясо, приготовленное на пару, особенно курятина или постная говядина. Например, в 100 г филе содержится до 30 чистых протеинов. К тому же такая пища быстро насыщает. Только рекомендуется комбинировать ее с легкими гарнирами.

Яичный белок

Теперь (благодаря таблице выше) вы можете самостоятельно посчитать, какое количество белков употребляете в день. Скорее всего, за сутки вы принимаете около 40-50 граммов протеина, однако это очень мало! Увеличивайте свой рацион, кушайте больше мяса, пейте больше молока, йогурта и кефира.

В яйцах содержится очень много натурального белка, который необходим любому человеку, из-за чего яйца — неотъемлемая часть нашей жизни (и неважно, спортсмен человек или нет, куриные и другие виды яиц всегда есть в его холодильнике). Позже мы поговорим о молочном белке, но уже сейчас стоит отметить, что яичный протеин намного лучше и эффективнее молочного

К сожалению, 2-3 яиц ни в коем случае не хватит для того, чтобы соблюдать норму протеина для вашего веса, однако как дополнительный источник протеина яйца подходят более чем!

Позже мы поговорим о молочном белке, но уже сейчас стоит отметить, что яичный протеин намного лучше и эффективнее молочного. К сожалению, 2-3 яиц ни в коем случае не хватит для того, чтобы соблюдать норму протеина для вашего веса, однако как дополнительный источник протеина яйца подходят более чем!

Профессиональные бодибилдеры рекомендуют съедать в день по 5-10 яиц. Утром можно сделать яичницу с мясом, днем съесть 3-4 яйца, сваренных вкрутую. А вечером нужно выпить 1-2 яйца в сыром состоянии. Таким образом, съедая 10 куриных яиц в день, вы обеспечиваете свой организм почти 100 граммами протеина. Если ваш вес составляет 45-50 килограммов, такого количества белка будет более чем достаточно, однако в том случае, если вы весите немного больше, нужно будет добавить в свой рацион еще некоторые продукты, содержащие белок.

Таблицы продуктов, содержащих белок:

Мясопродукты:

Продукт	Содержание белков в г, на 100 грамм
баранина	24,0
говядина	21,0
гусятина	29,0
индейка	24,0
курятина	25,0
кролик	24,0
свинина	25,0
телятина	22,0
утка	17,6
печень баранья	19,0
печень говяжья	17,0
печень свиная	18,0

Орехи, бобовые:

Продукт	Содержание белков в г, на 100 грамм
горох	20,5
соя	22,0
белая фасоль	21,0
красная фасоль	20,0
фасоль лимская	18,0
орех фундук	15,0
арахис	29,0
грецкий орех	15,2
кешью	25,7
маньчжурский орех	28,6
миндаль	18,6
фисташки	20,0

Есть много различных типов белков растительного происхождения. Белки, которые необходимы вашему организму, вы можете получать из растительных продуктов, не используя продукты животного происхождения. У потребления белков растительного происхождения есть положительные и отрицательные стороны. Переходя на такую диету, нужно следить, чтобы рацион питания был сбалансирован, и кроме белков растительного происхождения , он содержал достаточное количество углеводов, жиров, витаминов и минералов.

Дефицит белка в организме человека:

Дефицит белка в организме может привести к:

• Хроническому недостатку сил
• Ломкости и потере волос
• Снижению мышечной массы
• Недостаточной секреции гормонов
• Снижению эластичности кожи и ломкости кровеносных сосудов
• Задержкам в развитии детей
• Появлению лишнего веса, т. н. углеводной зависимости

Белковая недостаточность – патологическое состояние, возникающее в результате частичного или полного прекращения поступления белков в организм. Изолированная белковая недостаточность встречается редко, чаще всего речь идет о белково-энергетической недостаточности (БЭН), при которой помимо дефицита белка имеется еще и недостаточное поступление энергии.

Симптомы легкой белковой недостаточности могут длительное время отсутствовать или быть минимальными, происходит небольшая потеря массы тела. При умеренной БЭН кожа у пациентов становится бледной, сухой, снижается ее эластичность, она становится холодной на ощупь. Нарушается работа пищеварительной системы, что выражается в виде частых поносов, в результате которых состояние больных еще больше усугубляется из-за потери кишечных ферментов. У женщин возникает аменорея, у представителей обоих полов снижается либидо.

Люди, страдающие белковой недостаточностью умеренной степени, раздражительны и апатичны, работоспособность у них снижена, нарушаются когнитивные функции (память, внимание). При любой степени белковой недостаточности происходит ослабление клеточного иммунитета, повышается восприимчивость к инфекциям

У больных нередко развиваются пневмонии, гастроэнтериты, инфекции мочеполовой системы, в тяжелых случаях даже сепсис. Из-за развития инфекционных заболеваний и активации иммунитета, пусть даже ослабленного, снижается аппетит, что в свою очередь приводит к еще большей утрате мышечной массы и снижению уровня белка в крови.

Еще одним общим признаком БЭН является снижение жировой и мышечной массы. При голодании в течение месяца потеря веса составила около 25 % от исходной массы тела, причем у детей вес снижается быстрее. Кахексия наиболее очевидна в областях, где в норме имеются отложения подкожно-жировой клетчатки. Происходит уменьшение мышечной массы, начинают выступать кости. Волосы истончаются, становятся сухими и выпадают. Тургор кожи значительно снижается, плохо заживают раны, в результате чего нередко происходит присоединение вторичной инфекции. У пожилых больных повышается риск перелома костей, образования пролежней и трофических язв.

Страдает и сердечно-сосудистая система, уменьшается размер сердца (сердечная мышца уменьшается в объеме), падает сердечный выброс, в результате чего снижается артериальное давление и замедляется пульс. Снижается жизненная емкость легких, из-за чего снижается интенсивность дыхания. В тяжелых случаях развиваются отеки, анемия, желтуха, больной может погибнуть от печеночной, почечной или сердечно-сосудистой недостаточности.

Белок в бодибилдинге

Для человека, занимающегося таким видом спорта, как бодибилдинг, белок является самым важным питательным веществом. Уж поверьте на слово, любой опытный спортсмен без белка не смог бы добиться того, что имеет на сей день.

Если вы собираетесь профессионально заняться этим видом спорта, для начала вам стоит ознакомиться с продуктами, в которых содержится большое количество белка. Конечно, многие предпочитают не есть мясо, а покупать обыкновенный протеин. Это ни в коем случае не вредно для организма, но некоторые же все-таки убеждены в том, что принимать протеин нельзя. Это их выбор, и почему бы его не уважать!?

Немного позже мы поговорим и узнаем, где содержится белок (в каких продуктах конкретно). Также речь зайдет о количестве протеина в тех или иных продуктах, а также о многом другом, напрямую связанном с белком и его разновидностями.

Белковые продукты для диеты

Если вы хоть раз задавались целью похудеть, то слышали о том, что нужно употреблять много белковой пищи. Продукты, которые содержат протеин, помогают ускорить метаболизм, снизить чувство голода и предотвратить переедание.

Белок очень важен для роста мышц. Если злоупотреблять фруктово-овощными диетами, можно столкнуться с быстрой потерей веса, который вскоре возвращается. Организм получает недостаточное количество протеина и начинает восполнять нехватку из мышц. В результате они становятся дряблыми

Поэтому употребление достаточного количества белка важно для тех, кто занимается спортом

Многие удивляются тому, что они не худеют, употребляя продукты, содержащие белок. Все не просто. Белок в продуктах должен быть, по утверждениям диетологов, «правильным». Например, в колбасе содержится большое количество протеина. Однако похудеть этот продукт не поможет. Это же касается сладких йогуртов, творожных десертов, жирных сортов мяса и т. д.

Во время диеты употребляйте полезную белковую пищу. Это:

• нежирное мясо (курица, индейка, говядина);
• морская рыба (горбуша, минтай, палтус);
• крупы (гречка, овсянка, рис);
• молочные продукты (греческий йогурт, кефир, молоко).

Также введите в рацион соевое мясо. Можно кушать ржаной хлеб и семечки подсолнечника. Откажитесь от свинины.

Белковые продукты комбинируйте с овощами. Так они лучше усваиваются организмом. Молоко, кефир и несладкий йогурт сочетайте с несладкими фруктами.

Белковые продукты важны, но во всем нужно знать меру. Не кушайте только протеиновую пищу. Питание должно быть правильным и сбалансированным. Переизбыток белка грозит болезнями почек и печени, сердечно-сосудистой и нервной систем.

Фото: YouTube

Классификация белков

Согласно форме

Волокнистые белки: они имеют длинные полипептидные цепи и атипичную вторичную структуру. Они нерастворимы в воде и в водных растворах. Некоторыми примерами этого являются кератин, коллаген и фибрин.

Шаровидные белки: характеризуются складыванием своих цепей в плотную или компактную сферическую форму, оставляя гидрофобные группы в белковой и гидрофильной группах наружу, что делает их растворимыми в полярных растворителях, таких как вода. Большинство ферментов, антител, некоторых гормонов и транспортных белков являются примерами глобулярных белков.

Смешанные белки: они имеют фибриллярную часть (обычно в центре белка) и другую шаровидную часть (в конце).

Согласно химическому составу

Простые белки или голопротеиды: при их гидролизе производятся только аминокислоты. Примерами таких веществ являются инсулин и коллаген (шаровидные и волокнистые), альбумины.

Конъюгированные или гетеропротеины: эти белки содержат полипептидные цепи и протезную группу. Неаминокислотная часть называется протезной группой, это могут быть нуклеиновая кислота, липид, сахар или неорганический ион. Примерами этого являются миоглобин и цитохром. Конъюгированные белки или гетеропротеины классифицируются по характеру их протезной группы:

• Нуклеопротеиды: нуклеиновые кислоты.
• Липопротеины: фосфолипиды, холестерин и триглицериды.
• Металлопротеины: группа состоит из металлов.
• Хромопротеины: это белки, конъюгированные с хромофорной группой (окрашенное вещество, содержащее металл).
• Гликопротеины: группа состоит из углеводов.
• Фосфопротеины: белки, конъюгированные с радикалом, содержащим фосфат, отличным от нуклеиновой кислоты или фосфолипида.

Белок и еда

Когда мы принимаем пищу, использование белков нашим организмом происходит через пищеварение.

При переваривании белки подвергаются воздействию кислоты и гидролиза и, следовательно, происходит их денатурация .

Например, когда они подвергаются чрезмерному нагреву и перемешиванию, вторичные и третичные структуры претерпевают необратимые изменения и тем самым теряют свои свойства. По этой причине определенные продукты теряют свою питательную способность при приготовлении.

Белки могут быть животного происхождения и растительного происхождения.

Знать основные характеристики этих белков.

Животные белки	Растительные белки
Они имеют высокую биологическую ценность. Это полноценные белки, содержащие все незаменимые аминокислоты в идеальных количествах и пропорциях.	Они имеют низкую биологическую ценность, то есть количество незаменимых аминокислот ниже.
Они имеют более высокое количество азота по сравнению с растительными белками.	По сравнению с белками животного происхождения они содержат большее количество аминокислоты аргинина, что приводит к большей эффективности иммунной системы.
Они богаты кальцием, железом, витамином В12 и цинком.	Они богаты углеводами и витаминами.
У них много вредного жира.	У них нет вредного жира.
У них мало волокон.	Они богаты клетчаткой.

Пища с высоким содержанием животного белка

Проверьте список примеров белковой пищи животного происхождения.

• тунец
• креветка
• Красное мясо
• курица
• яйца
• Перу
• свинина
• йогурт

Продукты, богатые растительным белком

Проверьте список примеров белковой пищи растительного происхождения.

• миндальный
• арахис
• Коричневый рис
• овсянка
• брокколи
• гороховый
• шпинат
• Вареные бобы
• чечевица

Среди продуктов растительного происхождения также есть фрукты, богатые белками :

• авокадо
• чернослив
• банан
• Сушеный абрикос
• инжир
• малина
• гуайява
• жаботикаба
• Хака
• оранжевый
• дыня
• изюм

Определение белков: Что такое белок

Белок, от греческого «πρωτεῖος», являются биомолекулами, образованными линейными цепочками аминокислот.

Благодаря своим физико-химическим свойствам белки можно классифицировать как простые белки (голопротеиды), образованные только аминокислотами или их производными; конъюгированные белки (гетеропротеиды), образованные аминокислотами, сопровождающимися различными веществами, и производными белками, веществами, образованными денатурацией и расщеплением предыдущих.

Белки необходимы для жизни, особенно из-за их пластической функции (они составляют 80% обезвоженной протоплазмы каждой клетки), но также из-за их биорегуляторных функций (они являются частью ферментов) и защиты (антитела являются белками).

Белки играют жизненно важную роль для жизни и являются самыми универсальными и разнообразными биомолекулами. Они необходимы для роста организма и выполняют огромное количество различных функций, среди которых:

• Строительство тканей. Это самая важная функция белка (например: коллаген)
• Контрабильность (актин и миозин)
• Ферментативный (например: сукраза и пепсин)
• Гомеостатик: сотрудничает в поддержании рН (поскольку они действуют как химический буфер)
• Иммунологические (антитела)
• Рубцевание ран (например, фибрин)
• Защитные (например, тромбин и фибриноген)
• Трансдукция сигнала (например, родопсин).

Белки образованы аминокислотами. Белки всех живых существ определяются главным образом их генетикой (за исключением некоторых антимикробных пептидов не рибосомального синтеза), то есть генетическая информация в значительной степени определяет, какие белки представляют клетка, ткань и организм.

Белки синтезируются в зависимости от того, как регулируются гены, которые их кодируют. Поэтому они восприимчивы к сигналам или внешним факторам. Набор белков, выраженный в данном случае, называется протеомом.

Структура белков

Что касается структуры молекулы белка, посмотрите, как ее можно классифицировать:

Первичная структура

Первичная структура определяется генетически. Это самая простая структура, где аминокислоты расположены линейно.

Вторичная структура

Для того чтобы структура белка была вторичной, первичная структура должна иметь ковалентно связанные аминокислоты. Таким образом, молекулы могут подвергаться вращению и, наконец, самостоятельно взаимодействовать тремя способами:

• Альфа-спираль : спиральная форма имеет место, когда возникают водородные связи между аминокислотами.
• Бета-листы : когда возникают водородные связи между аминокислотами и последующим образованием листа и жесткой структуры.
• Связи : являются нерегулярными структурами в ядре, и их образование происходит вне сворачивания белка.

Четвертичная структура

Эта структура имеет место посредством взаимодействия между одинаковыми или нет полипептидными цепями, которые группируются и образуют уникальную трехмерную структуру.

Функции белков

Белки играют ключевую роль в организме. Они являются основой материала, который формирует органы и ткани, а также основой формирования костей, волос, зубов и т. Д.

Функция белка варьируется в зависимости от его формы и структуры. Практически все функции клеток должны быть опосредованы белками.

Проверьте некоторые из основных функций белков.

• Строить клетки.
• Действуют как ферменты и тем самым ускоряют химические реакции.
• Транспортные молекулы и ионы.
• Хранить вещества.
• Помогите движению клеток и тканей.
• Строить и восстанавливать ткани и мышцы.
• Участвовать в генной регуляции.
• Вызывать сокращение мышц за счет действия двух типов белка: миозина и актина .
• Защищать организм (антитела являются типами белков).
• Перенос кислорода (гемоглобин — это белок, который переносит кислород по организму).
• Обеспечить энергию.
• Закон о регулировании обмена веществ в виде гормонов.

Образ жизни

Где живут белки? Животное распространено практически на всех континентах земного шара. Они предпочитают густые лиственные и еловые леса. Здесь они чувствуют себя в безопасности. Взрослые особи избегают слишком солнечных участков и открытых территорий.

Жилище белок представляет собой сложную конструкцию из сухих ветвей и мха сфагнума. Некоторые особи предпочитают устраиваться в глубоком дупле. Здесь они чувствуют себя защищенными от климатических условий и хищников.

Глубина жилища составлять от 50 до 70 см. Ширина доходит до 35 – 50 см. Это позволяет поместить до 5 детенышей от одного помета.

В деревянных и соломенных гнездах имеется два выхода. Один из них является основным, а другой используется в качестве запасного. Это позволяет остаться белке целой и невредимой во время визита нежданных гостей.

Продукты, содержащие белок:

В этом продукте вмещается мало жиров, но зато много клетчатки. Ценный источник белка, подойдет как вегетарианцам, так и любителям мясного. Всего одна чашка приготовленной чечевицы вмещает 28 грамм белка и только 1 грамм жира, причем калорийность ее всего -230. Богат этот пищевой продукт витаминами группы В, необходимых для нормального функционирования нервной и пищеварительной систем.

Горсть миндальных орехов, равно как и четвертая часть чашки масла из них, несет в себе 8 грамм белка. Миндаль по содержанию белка приближается к арахису, но в отличии от последнего не столь опасен в плане аллергии.

Наиболее популярное мясо птицы – курятина, а самая ее полезная часть – грудка, содержащая мало жира. 100 грамм белого куриного мяса содержат 31 грамм белка; к тому же она является источником витаминов РР, В6 и селена. Натуральное белое мясо не должно содержать гормональных препаратов и пестицидов.

Это растение прозвали «абсолютно белковой» зерновой культурой. Содержание белка в ней может варьироваться, в зависимости от сорта. Отдельные сорта вмещают до 20 % белка, а в среднем в 100 граммах кинвы содержание белка — 16,2 грамм. По количеству белка кинва опережает все прочие зерновые культуры. К тому же это – белок высокого качества, в котором идеально сбалансирован аминокислотный состав.

Если мы говорим про продукты, содержащие белок  и ищем продукты богатые белком, то сразу в памяти всплывает такой продукт, как яйцо. Яйца – богатый природный источник белка. Одно яйцо его содержит порядка 6 граммов. Кроме того, в яйцах также содержатся витамины и минеральные вещества, к примеру — холин и витамин К. Нередко приходится слышать, что яйца вредны, т. к. содержат холестерин. В действительности же употребление богатых холестерином продуктов не влияет на повышение его уровня.

Одна чашка этого вкусного продукта — 12 граммов белка. Самый лучший вариант – если йогурт натуральный. Отдельно стоит сказать о греческом йогурте. Это довольно жирный продукт, но вместе с тем полезный и питательный. Обезжиренные же йогурты нередко содержат вкусовые добавки.

Рыба вообще – ценный белковый продукт, но именно лососевые содержат большое кол-во омега 3 жирных кислот. 100 грамм лососины содержат в себе 20 граммов белка. Так что этот продукт отлично подойдет людям, занятым умственным трудом. Если Вы – не любитель лососины, знайте — форель и сельдь тоже богаты омега 3 жирными кислотами.

Красное мясо вообще (и говяжье в частности) богато белком. В 100 граммах говяжьего мяса содержится 21 грамм белка. Но не забывайте: говяжий жир богат насыщенными жирами, которые вызывают атеросклероз. Отдавайте предпочтение постному мясу — вырезке, филе.

Семечки – отличный источник белка. Четвертая часть чашки подсолнечных семечек содержит 21 грамм белка, тыквенных – 19 грамм, льняных – 8 грамм. Плюс ко всему этому – в семечках содержатся витамины и минеральные вещества.

Общие сведения

Род белок обыкновенных входит в трибу Sciurini наряду с четырьмя другими родами.

Имеет удлинённое тело с пушистым длинным хвостом, длинные уши, тёмно-бурый цвет с белым брюшком, иногда серый (особенно зимой). Водятся повсюду, кроме Австралии. Белка является источником ценного меха.

Одной из широко известных отличительных особенностей многих белок является их способность запасать на зиму орехи. Некоторые виды белок закапывают их в землю, другие — прячут в дуплах деревьев. Как полагают учёные, плохая память некоторых видов белок, в частности серой, помогает сохранять леса, так как они закапывают орехи в землю и забывают про них, а из проросших семян появляются новые деревья.

В основном питаются растительностью, богатой белками, углеводами и жирами. Самым тяжёлым временем для белок является ранняя весна, когда зарытые семена начинают прорастать и более не могут служить в качестве пищи, а новые ещё не поспели. В этот период белки питаются почками деревьев, в частности серебристого клёна. Белки всеядны: кроме орехов, семян, плодов, грибов и зелёной растительности они также употребляют в пищу насекомых, яйца и даже небольших птиц, а кроме того млекопитающих и лягушек. Очень часто эта пища заменяет белкам орехи в тропических странах.

Белки в населённых пунктах способны кормиться из птичьих кормушек, выкапывать высаженные растения в поисках семян и селиться в помещениях, таких как мансарды. В продаже есть кормушки с защитой от белок.

Зубы белок всегда острые и постепенно стачиваются (у грызунов зубы растут постоянно). Белки считаются вредителями — домовладельцы на территориях с большой популяцией белок должны тщательно закрывать свои подвалы и чердаки, так как белки могут устроить там свои гнёзда или испортить что-нибудь. Некоторые разбрасывают на чердаках и подвалах шерсть домашних животных (собак или кошек), что даёт белкам почувствовать в этих местах присутствие хищника. Чучела, как правило, игнорируются животными, и лучший способ предохранить какую-либо вещь от порчи — это смазать её чем-нибудь несъедобным, вроде чёрного перца. Иногда для белок устраивают ловушки и затем переносят их подальше от жилища.

Белок можно приручить для кормления с рук. Поскольку они приспособлены прятать излишки еды, они будут брать у вас столько, сколько вы будете предлагать. Если человек начинает прикармливать белку, она вернётся к нему через день за новой порцией. Белки, живущие в парках и садах в черте города, давно усвоили, что человек является источником продовольствия. Кормить белок с рук всё же не рекомендуется — они могут быть заражены чумой или другими болезнями, поранить руку или больно укусить.

Белки очень ловко разгрызают орехи. Зверёк вонзает оба нижних резца в то место, где орех крепится к веточке. Нижняя челюсть белки состоит из двух половинок, соединённых эластичной мышцей. Когда белка слегка стягивает их вместе, резцы немного расходятся в стороны и, как клин вбитый в отверстие, раскалывают орех пополам.

Белки могут стать причиной нарушений электроснабжения, вызывая короткие замыкания на элементах линий электропередач, находящихся под высоким напряжением. В США белки дважды в истории становились причиной понижения биржевого индекса высоких технологий NASDAQ и вызвали каскадное отключение электричества в Алабамском университете. Они часто точат свои зубы о ветки деревьев, но не в состоянии отличить ветки от электрических проводов. В настоящее время для защиты проводов используют специальные резиновые щитки.

Одним из самых частых продуктов, которым подкармливают белок, является арахис. Однако недавние исследования учёных показали, что присутствующий в сыром арахисе фермент трипсин препятствует усвоению белка в кишечнике. Доктор Джеймс Киссветтер (англ. James K. Kieswetter) советует давать белкам прожаренный арахис. Однако другие учёные говорят, что арахис в любом виде, а также семечки подсолнечника не полезны для белок, так как они бедны питательными веществами, в результате чего у белок может развиться метаболическая болезнь костей.

Продукты для беременных: таблица

Белок в организме беременной женщины помогает росту плода и формированию плаценты.

Белковые продукты, список для беременных:

Продукты
Действие на организм беременной женщины и плода
Молочные продукты
Особенно полезен йогурт. В составе много кальция, необходимого для растущего организма, влияет на нормализацию работы ЖКТ.
Мясо и рыба
Используем охлажденные продукты. Потребление снижает риск заболеть железодефицитной анемией, пополняет организм витаминами В.
Яйца
Нельзя употреблять в сыром виде

В день съедаем не более 2 яиц, если нет противопоказаний врача.
Бобовые и злаковые
Приводят в порядок почки и пищеварительную систему, снижают уровень холестерина в кровеносных сосудах.
Грибы
Осторожность с этим полезным продуктом не помешает. Иногда лучше приобретать выращенные грибы, чем брать неизвестно что.
Орехи и семечки
Источники протеина, витамина Е и натуральных жиров.

В ежедневном меню беременной женщины должно быть не менее 100 грамм белка.