Витамин B6 пиридоксин

Что такое витамин E

Витамин E – важнейший из витаминов, который не синтезируется в организме человека, поэтому он должен быть получен из источников питания. Витамин E является жирорастворимым витамином, и в организме встречается преимущественно в клеточных мембранах.

Термин «витамин E» является общим для группы сложных химических веществ, называемых токоферолами, включая альфа-, бета-, гамма- и дельта-токоферол. Альфа-токоферол является наиболее распространенным из всех токоферолов.

Как работает витамин E?

Самой главной функцией витамина E является то, что он действует как антиоксидант, защищающий клетки организма от повреждения свободными радикалами. Свободные радикалы являются токсичными соединениями, которые естественным образом производятся в организме в качестве побочного продукта метаболического окисления. Свободные радикалы негативно влияют на суставы, мышцы и сухожилия, которые могут быть подвержены воспалениям и повреждениям, дегенеративным артритам, они также являются причиной ускорения процесса старения. Употребление витамина E помогает уменьшить вредное воздействие свободных радикалов, которое может возникнуть во время значительных физических нагрузок, он также способствует более быстрому восстановлению поврежденных тканей.

Наиболее эффективным способом противодействия вредному воздействию свободных радикалов является их нейтрализация. Антиоксиданты, такие как витамин E, играют в этом определенную роль, они являются мощным средством нейтрализации свободных радикалов. Антиоксиданты останавливают пагубные действия свободных радикалов, прежде чем они смогут попасть в клетки организма, и имеют возможность уберечь клетки от их разрушительных действий

Это чрезвычайно важно, потому что считается, что ущерб от свободных радикалов играет определенную роль в развитии многих заболеваний, таких как преждевременное старение, рак, ишемическая болезнь сердца, катаракта, болезнь Альцгеймера, атеросклероз, диабет, мышечная дистрофия, болезнь Паркинсона, ревматоидный артрит, а также целый ряд других дегенеративных заболеваний

Чтобы усилить эффект антиоксидантов, принимайте витамин E вместе с витамином C.

Второй функцией витамина E является его способность снижать остроту воспалительных заболеваний, таких как ревматоидный артрит, бороться с предменструальным синдромом и ночными судорогами ног.

И наконец было доказано, что витамин E замедляет рост клеток, которые вовлечены в развитие атеросклероза. Это очень важная сторона исследований витамина E, которая требует дальнейшего обсуждения.

Витамин E и сердечно-сосудистые заболевания

Сегодня доказана роль витамина v в защите сердечно-сосудистой системы, в частности в профилактике атеросклероза.

Атеросклероз — это процесс, при котором холестерин откладывается в виде бляшек на внутренних стенках артерии, что приводит утрате эластичности и истончению стенок артерий. В результате повышается артериальное давление и развивается ИБС (ишемическая болезнь сердца), увеличивается риск развития инфаркта миокарда и инсульта.

В настоящее время для профилактики атеросклероза применяется витамин E. Механизм действия альфа-токоферола связан с торможением перекисного окисления ЛПНП (липопротеидов низкой плотности), способствующего их проникновению и накоплению в сосудистой стенке. В ряде исследований было доказано, что при назначении витамина E липопротеиды низкой плотности становятся менее подверженными окислению.

Аптечные варианты витаминов

Необходимо сказать о том, что их также довольно часто применяют бодибилдеры. В таком варианте они являются неплохой альтернативой для добавок с высокой стоимостью.

Наибольшей популярностью пользуются следующие виды:

Компливит.

Этот комплекс обладает достаточно высокой эффективностью при относительно небольшой цене. В его составе присутствуют самые различные витамины. Является незаменимым средством для людей, в распорядке дня которых присутствуют постоянные тренировки. Для того, чтобы разобраться в правилах приема и дозах, необходимо подробно изучить инструкцию по применению.

Алфавит-эффект.

Подходит лицам, которым характерна постоянная физическая активность. От других комплексов отличается правилами приемы. В составе существуют таблетки для утреннего, дневного и вечернего приема.

Динамизан.

В этом витаминном препарате содержится вытяжка из корня женьшеня. Состав обогащен аминокислотами, минералами, витаминными веществами. Он показан лицам не только с интенсивными физическими, но и умственными нагрузками. Прием препарата улучшает процессы, связанные с концентрацией внимания, показатели выносливости и общую работоспособность.

Ундевит.

В своем составе он содержит 11 витаминов. Он никогда не позиционировался в качестве спортивных витаминов, но спортсменами все же используется довольно широко. Это обусловлено высоким эффектом и низкой стоимостью.

Если по каким-то причинам невозможно постоянно употреблять такое количество овощей и фруктов, которое в полном объеме обеспечило бы организм витаминами, необходимо подобрать для себя подходящий витаминный комплекс. Также можно воспользоваться определенной спортивной добавкой.

Синим выделены ячейки, приближенные к норме атлета, занимающегося с отягощением.

Разумеется, в рамках данной статьи приведены не все примеры возможных витаминных добавок. На самом деле существует еще и масса других, но приведенные варианты пользуются наибольшей популярностью у спортсменов, занимающихся атлетизмом.

Суточная норма или инструкция по применению

Необходимая суточная норма витамина зависит от множества факторов: возраста, образа жизни, профессиональной деятельности, уровня физических нагрузок, рациона питания. Специалистами выведено среднее значение нормы для разных возрастных категорий. Они представлены в таблице ниже.

Детский возраст
От 0 до 6 месяцев	30 мг
От 6 месяцев до 1 год	35 мг
От 1 года до 3 лет	40 мг
От 4 до 10 лет	45 мг
От 11 до 14 лет	50 мг
От 15 до 18 лет	60 мг

Взрослые
Старше 18 лет	60 мг
Беременные женщины	70 мг
Кормящие мамы	95 мг

Дополнительная норма витамина C требуется тем, кто страдает никотиновой или алкогольной зависимостью, подвержен частым простудным заболеваниям, проживает в холодных регионах страны, интенсивно занимается спортом. При недостаточном употреблении витаминосодержащих продуктов необходимо обеспечить их дополнительный источник, например, с помощью специальных биологически активных добавок. Необходимую дозу в таком случае рекомендуется согласовать с врачом.

iv_design — stock.adobe.com

Как лучше употреблять

Хоть витамин не будет вреден в любых количествах, все же стоит придерживаться некоторых правил дозировки. Особенно к этому совету следует прислушаться бодибилдерам, желающим с помощью этого вещества тонизировать свои мышцы, подготовить тело к нагрузкам и восстановиться после тренировки.

Атлет сам контролирует, сколько ему принимать витамина С. Для реабилитации после курса приема стероидов доза повышается до 2 граммов, но при этом она не должна превышать 3 г.

Оптимальный способ употребления – совмещение приема с минеральными комплексами. Ее также потребляют в составе витаминизированных напитков, утоляющих жажду и наполняющих требующимися органическими элементами и минералами.

Вот такая вот короткая заметочка получилась. Уверен вам было интересно более подробно познакомиться с аскорбинкой, и может быть даже заново её открыть для себя. Да, аскорбиновая кислота — важная штука в бодибилдинге. Употребляйте её для здоровья и как альтернативу конфетам. Для дополнительной информации по теме витамина C рекомендую вам небольшую заметку о лимоне. Оттуда вы узнаете как использовал лимон в своей диете один из популярных бодибилдеров.

На этом я заканчиваю, так как основные моменты по этой темя я обсудил. Пока-пока…

comments powered by HyperComments

P.S. Подписывайтесь на обновление блога, чтобы ничего не упустить! Приглашаю также в свой Instagram

Признаки дефицита витаминов группы B

Каждый витамин комплекса выполняет свою роль в организме и имеет различные признаки недостаточности. Недостаток витаминов группы B в организме может вызвать проблемы со здоровьем и ухудшить спортивные результаты в бодибилдинге. Так что необходимо следить за тем, чтобы получать их в достаточном количестве из продуктов питания, мультивитаминов или из пищевых добавок.

Витамин B1 (тиамин) — недостаток вызывает авитаминоз, потерю веса, эмоциональные нарушения, нарушение чувственного восприятия, слабость в конечностях, нарушение сердечного ритма, а также отек тканей. Хронический дефицит тиамина может также приводить к амнезии.

Витамин B2 (рибофлавин) — дефицит вызывает трещины на губах, чувствительность к солнечному свету, воспаление языка, гиперемию и отек гортани.

Витамин B3 (ниацин) — дефицит может привести к пеллагре. Пеллагра приводит к агрессии, дерматиту, бессоннице, слабости, спутанности умственно сознания.

Витамин B5 (пантотеновая кислота) — дефицит может привести к акне и парестезии (покалывание кожи).

Витамин B6 (пиридоксин) — дефицит может привести к анемии, депрессии, высокому кровяному давлению, дерматиту, задержке воды и высокому уровню гомоцистеина.

Витамин B7 (биотин) — дефицит может привести к нарушению роста и неврологическим расстройствам.

Витамин B9 (фолиевая кислота) — дефицит может привести к анемии макроцитарная, а также более высокому уровню гомоцистеина. Дефицит фолиевой кислоты у беременных женщин может привести к врожденным дефектам плода. Исследования также показали, что фолиевая кислота может замедлить негативные возрастные изменения мозга.

Витамин B12 (кобаламин) — дефицит вызывает макроцитарную анемию, повышенный уровень гомоцистеина, потерю памяти, а также другие когнитивные негативные последствия.

Минеральные вещества

Минерал	В чем содержится	Суточная норма	Функция	Переизбыток	Недостаток
Калий	Картофель, бобовые, бананы,  помидоры	4700 мг	В качестве системного электролита участвует в обмене АТФ	Гиперкалиемия	Гипокалиемия
Хлор	Столовая соль	2300 мг	Участвует в синтезе желудочного сока, необходим для осуществления насосной функции клеток	Гиперхлоремия	Гипохлоремия
Натрий	Столовая соль	1500 мг	Системный электролит, участвует  в обмене АТФ, катализирует действие калия	Гипернатриемия	Гипонатриемия
Кальций	Рыбные консервы, молочные продукты, орехи, зелень, семена	1000 мг	Необходим для работы сердца, мышц, а также пищеварительной системы. Поддерживает функцию кровяных элементов, укрепляет кости.	Гиперкальциемия	Гипокальциемия
Фосфор	Яйца, морепродукты, молочные продукты	700 мг	85% фосфора находится  в костях, фосфор необходим для протекания энергетических процессов в организме (входит в формулу АТФ)	Гиперфосфатемия	Гипофосфатемия
Магний	Зелень, яйца, томаты, бобовые, орехи, гречка, какао, соя	420 мг	Необходим для процессинга АТФ, отвечает за твердость костей, входит в формулу ферментов	Гипермагнезиемия	Дефицит магния
Цинк	Молочные продукты, хлебные злаки	11 мг	Входит в формулу ферментов, требуется для синтеза тестостерона	Цинковая интоксикация	Дефицит цинка
Железо	Рыба, мясо, яйца	8 мг	Входит в формулу ферментов и протеинов, переносит кислород	Отравление железом	Анемия (малокровие)
Марганец		2,3 мг	Является ко-фактором для некоторых ферментов	Отравление марганцем	Дефицит марганца
Медь	Орехи, печень, яйца, молочные продукты	900 мкг	Окислительно-восстановительные реакции	Отравление медью	Дефицит меди
Йод	Морепродукты, яйца, морская капуста, йодированная соль	150 мкг	Входит в состав гормонов щитовидной железы		Йодный дефицит
Селен		55 мкг	Является антиоксидантом	Селеноз	Дефицит селена
Молибден		45 мкг	Содержится в оксидазах		Дефицит молибдена

Витаминные комплексы

Optimum Nutrition Opti-Men
Витаминно-минеральный комплекс для мужчин, ведущих активный образ жизни.

Optimum Nutrition Opti-Women
Больше чем просто мультивитамины. Женская формула хорошего здоровья!

Можно ли пить витамин Е при месячных

У женщин детородного возраста есть заболевания, когда месячные не наступают, а лечит их витамин Е

У женщин детородного возраста есть такие болезни, когда не наступает менструация. Это следующие заболевания:

• Дисменорея – задержка менструального цикла из-за переезда и перемены часовых поясов.
• Альгодисменорея — сильные боли внизу живота, в пояснице, перед началом менструаций, могут длиться от нескольких часов до нескольких дней.
• Аменорея – менструации наступают редко, 1 раз в 2-3 месяца, 1 раз в полгода.
• Олигоменорея – количество менструаций уменьшается, увеличиваются яичники и вес женщины.

Кроме заболеваний, на менструальный цикл, в сторону его прекращения, может влиять следующее:

• Сильный стресс
• Недостаток питания
• Гинекологические заболевания
• Болезни щитовидной железы
• Тяжелая болезнь

Менструальный цикл можно восстановить с помощью витамина E, только нужно строго соблюдать рекомендации врачей, и принимать витамин E, пока не наступит менструация.

Что необходимо бодибилдеру

Прежде всего, необходимо отметить, что наряду с белками, жирами, углеводами в организм атлета сбалансированно должны поступать витамины и минералы, которые нужно принимать для полноценного усвоения полезных веществ особенно при занятиях бодибилдингом. Поэтому рацион спортсмена должен содержать комплекс полезных продуктов (причем в достаточно больших объемах):

• молочные и кисломолочные продукты;
• яйца, злаковые культуры (каши, хлеб), отруби;
• морепродукты, постное мясо, печень;
• все виды бобовых и ореховых культур, а также масла животного и растительного происхождения;
  фрукты, овощи, цитрусовые продукты, зелень.

Важно знать, что занимаясь, первый год, следует оградить себя от приема БАДов, поэтому витамины и минералы для начинающего качка должны поступать из натуральных продуктов питания. Кроме того сбалансированный рацион обеспечит всеми необходимыми минералами магнием, хромом, медью, кальцием, железом, фосфором, В12 и другими важными веществами

Так какие же витамины и минералы необходимы для бодибилдинга – это весь перечень групп B, C, а также жирорастворимые вещества группы A и E. Остановимся подробнее на некоторых из них.

Токоферол

Известно, что токоферол это комплекс жирорастворимых веществ, которые выполняют важные функции в организме — одна из них обеспечение полноценного усваивания жиров, белков, что благоприятно отражается на мышечном росте, особенно в период восстановления после тяжелых силовых нагрузок. Кроме того витамины для бодибилдеров в частности токоферол способен повысить выносливость организма, а также обеспечивает главным мужским гормоном тестостероном.

При недостатке витамина Е может развиться гиповитаминоз сопровождающийся гипотонией, слабостью в мышцах.

Тиамин

Витамин В1 водорастворимое вещество необходимое для стимуляции углеводно-метаболических процессов, легко усваивается мышечными клетками. С помощью тиамина углеводы, поступающие в организм атлета, полноценно перерабатываются, а не накапливаются в виде липидов. Не стоит бояться передозировки В1, так как его излишек легко выводится с мочой.

Пиридоксин

Пиридоксин ( витамин В6) обеспечивает полноценный рост мышечной ткани, так как синтезирует главную их составляющую белок, так же он участник белково-жирового метаболизма. Потребность в B6 возрастает после тяжелых силовых нагрузок. Высвобождая энергию, он повышает работоспособность, выносливость. Излишек В6 так же, как В1 выводится с мочой.

Витамин B12

В12 – главный участник при создании рельефного тела. Путем сжигания жиров поступающих в организм атлета В12 улучшает энергообмен. Это не единственная роль витамина B12 в бодибилдинге – вещество поставляет кислород, а также необходимые нутриенты клеткам мышечных тканей стимулируя их деятельность. Помимо этого, так же как В6 и В1 он нужен для сокращения мышц и координации движений.

Оба витамина и B6 и B12 необходимы в бодибилдинге, так как они является главными, основными в процессе наращивания мышечной ткани, а также улучшают энергетический обмен. Данные вещества относятся к группе водорастворимых, излишек которых выводится из организма с жидкостью.

Достаточно часто от самих атлетов можно услышать, что витамины В12 и В6 лучше принимать в виде инъекций, однако что касается группы B, то в бодибилдинге их все же рекомендуют принимать перорально, во избежание гипервитаминоза (введенных в виде инъекций B12 в больших дозах может накапливаться организмом).

Применение

Драже с аскорбиновой кислотой — препарат для перорального приёма

Фармакология

Аскорбиновая кислота вводится при отравлении угарным газом, метгемоглобинобразователями в больших дозах — до 0,25 мл/кг 5 % раствора в сутки. Препарат является мощным антиоксидантом, нормализует окислительно-восстановительные процессы. Также применяется при гиповитаминозе C, геморрагическом диатезе, капилляротоксикозе, геморрагическом инсульте, кровотечении (в т.ч. носовом, легочном, маточном), инфекционных заболеваниях, идиопатической метгемоглобинемии, интоксикации, алкогольном и инфекционном делирии, острой лучевой болезни, посттрансфузионных осложнениях, заболеваниях печени (болезнь Боткина, хронический гепатит и цирроз), заболеваниях ЖКТ (ахилия, язвенная болезнь, особенно после кровотечения, энтерит, колит), гельминтозах, холецистите, вяло заживающих ранах, язвах, ожогах, физических и умственных перегрузках, беременности.

Пищевая промышленность

Аскорбиновая кислота и её натриевая (аскорбат натрия), кальциевая и калийная соли применяются в пищевой промышленности в качестве антиоксидантов Е300 — E305, предотвращающих окисление продукта.

Косметология

Витамин С используется в косметических препаратах для замедления старения, для заживления и восстановления защитных функций кожи, в частности, восстановления увлажненности и упругости кожи после воздействия солнечных лучей. В состав кремов его также вводят для осветления кожи и борьбы с пигментными пятнами.

Фотография

Одним из непищевых применений аскорбиновой кислоты является её использование в качестве проявляющего вещества в фотографии, как в промышленных, так и в самодельных проявителях. В настоящее время большинство производителей фотохимии имеют в своих линейках продукции проявители для фотоплёнок и фотобумаг, в состав которых входят аскорбиновая кислота или аскорбат натрия.
Основное достоинство таких проявителей — отсутствие каких-либо вредных воздействий на здоровье человека при контакте с раствором, поскольку многие синтетические проявляющие вещества в той или иной степени токсичны.

Для фотографических целей аскорбиновую кислоту используют вместе с другими проявляющими веществами, наиболее часто с пирогаллолом, гидрохиноном и метолом. Окисленная форма вещества в проявителе не реагирует с сульфитом натрия и, тем самым, не оказывает замедляющего эффекта на процесс проявления. Более активной в фотографических проявителях является не аскорбиновая, а изоаскорбиновая кислота.

До тренировки

1. Настроиться на тяжёлый тренинг поможет такой препарат, как Пирацетам. Можно использовать для этих целей и инъекции витамина В 12. Пирацетама нужно, где то, 400 – 800 мг, В 12 — 3 мкг (одна ампула). Принимается, что первый, что второй, за 60 – 45 минут до начала тренинга. Тот же В 12 может выступать отличным энергетиком (перед аэробной нагрузкой, особенно).

2. Ещё одним неплохим источником энергии может служить такой препарат, как АТФ. Он присутствует в двух формах. Таблетки и раствор для инъекций. Так вот. Забейте на таблетки. Уколы на порядок эффективнее. Дозировка — одна две ампулы (10 – 20 мг), за час — полтора до начала тренировки. И запомните, во избежание болевых ощущений в месте укола, вводить препарат стоит очень медленно.

3. Кофеин бензоат натрия. Спору нет, в плане активации ЦНС и заряда энергией, с ним мало кто поспорит. Только есть два но. Первое, это лекарство может существенно повысить давление. Второе, кофеин замедляет синтез гликогена, а значит, восстановление после тренировки несколько затянется. Дозировка 200 – 300 мг за час до начала работы в зале.

4. ОЧЕНЬ недурственно повышает выносливость, в том числе и силовую пептид ТВ – 500. Дозировка 2 мг (один флакон) с утра после завтрака, в день тренировки, если последняя планируется к обеду. Если тренируетесь вечером, тот же протокол, но ставим после обеда.

5. Если вы используете аминокислоты ВСАА во время тренинга (особенно много), то огромную помощь окажет Метформин. Этот препарат станет гарантией того, что большая часть принятых аминок не станет источником энергии, а отправиться прямиком в мышечные волокна. Естественно, если вашей целью приёма ВСАА (хотя подобное желание можно прямо назвать расточительством) является строго энергия на тренинг, то Метформин глотать не надо. Дозировка 1000 – 1500 мг за час — полтора до тренинга.

6. Дексаметазон, в дозировке 0,5 мг (1 таблетка), принятый за 40 – 60 минут до тренинга, призван уменьшить выброс Кортизола во время тренировки.

7. Актовегин и Кленбутерол, существенно повысят наполнение мышц кровью во время тренировки. Вполне можно использовать их дуэтом. Дозировка первого 2 – 3 мл (приобретать строго инъекционный вариант, таблетки — фигня). Второго — одна таблетка (40 мкг). Оба принимаются за 40 – 60 минут, до начала тренинга.

8. И напоследок, один из моих любимейших негормональных лекарств. Милдронат. Помимо большого количества полезных качеств (а их у него реально много), он помогает легче переносить физические нагрузки и оказывает тонизирующее действие на ЦНС. Дозировка в диапазоне 500 – 1000 мг (обычно 1 – 2 капсулы), принятые за полтора – два часа до начала тренинга. В случае Милдроната более эффективны именно капсулы.

За исключением ТВ – 500 и Кленбутерола, все остальные препараты можно легко приобрести в аптечной сети. Где покупать первых два, думаю, все и так знают.

https://youtube.com/watch?v=e90BSfHRB_k

Тамоксифен

Тамоксифен относят к антиэстрогенам. Препарат используется бодибилдерами для повышения в организме уровня тестостерона, блокирующего эстроген. Тамоксифен  применяют в комплексе с другими средствами для наиболее эффективного воздействия длительными курсами, на протяжении не менее 6-8 недель. Тамоксифен становится особенно популярным у культуристов во время сушки, поскольку ускоряет и усиливает процессы сжигания жира. В тех случаях, когда у спортсмена наблюдается склонность к задержке воды на фоне применения анаболических стероидов, прием тамоксифена становится обязательным. Препарат в культуризме также ценен тем, что позволяет бодибилдеру эффективно повышать плотность мускулатуры. Как и у любого высокоэффективного лекарственного средства, у тамоксифена имеется немало проявлений побочного характера и противопоказаний, поэтому он должен приниматься строго по назначению спортивного врача.

Польза Цианокобаламина для спортсменов

Цианокобаламин представляет собой лекарственный препарат, действующим веществом которого является витамин B12. Он отличается повышенной биологической активностью и легко растворяется в воде. У человека, не занимающегося спортом и соблюдающего основы правильного питания, острой потребности в приеме препарата нет. Его назначают при недостатке витамина B12, подтвержденном лабораторными исследованиями. При метаболизме в тканях вещество трансформируется в коферментную форму. Выведение из организма осуществляется вместе с мочой и желчью.

Витамин B12 широко распространен в бодибилдинге. Это обусловлено наличием у него большого количества физиологических функций. Полезное вещество попадает в организм человека с пищей. Он содержится в продуктах питания, богатых белками. При скудном рационе организм особенно остро нуждается в цианокобаламине. При тяжелых физических нагрузках необходимость в этом лекарственном средстве возрастает еще больше. Поэтому приходится принимать его в составе витаминных комплексов.

Польза цианокобаламина при занятиях спортом заключается в следующем:

• обеспечение правильной работы нервной системы;
• укрепление иммунитета;
• нормализация артериального давления;
• снабжение организма дополнительной энергией;
• регуляция аппетита;
• стимуляция набора мышечной массы;
• ускорение метаболизма аминов.

После интенсивных тренировок цианокобаламин помогает организму быстрее восстановиться. Благодаря этому удается достичь более выраженных результатов в спорте. Особая потребность в цианокобаламине отмечается у веганов, так как витамин не поступает в организм с растительной пищей. За счет того, что прием лекарственного средства повышает количество эритроцитов в крови, при занятии спортом мышцы получают необходимый объем кислорода.

Внимание! Так как цианокобаламин отличается низкой токсичностью, он не вредит здоровью даже при чрезмерном употреблении.

Биологическая роль

Образование коллагена, серотонина из триптофана, образование катехоламинов, синтез кортикостероидов. Аскорбиновая кислота также участвует в превращении холестерина в желчные кислоты.

Витамин С необходим для детоксикации в гепатоцитах при участии цитохрома P450. Витамин С сам нейтрализует супероксидный радикал до перекиси водорода.

Восстанавливает убихинон и витамин E. Стимулирует синтез интерферона, следовательно, участвует в иммуномодулировании. Наряду с винной, яблочной, лимонной, молочной кислотами, и, вероятно, гемовым железом, которые по крайней мере восстанавливают Fe3+{\displaystyle Fe^{3+}} в Fe2+{\displaystyle Fe^{2+}} или же, — в случае двухвалентного железа в составе гема, — действуют также по невыясненному пока механизму, — аскорбиновая кислота улучшает всасывание железа, происходящее в основном в тонком кишечнике, переносчиком двухвалентных ионов (DMT1), находящимся на апикальной мембране энтероцитов, в обмен на два протона.

Тормозит гликозилирование гемоглобина, тормозит превращение глюкозы в сорбит.

Существуют данные о нейропротекторном действии аскорбиновой кислоты, в частности, о ее положительном действии при преждевременном старении, профилактике возрастного снижения когнитивных способностей и болезни Альцгеймера. При этом, по всей видимости, избегание дефицита витамина оказывает более положительное влияние, чем употребление больших доз в качестве добавок к здоровому рациону.

Авитаминоз (гиповитаминоз)

Основная статья: Цинга

Среди симптомов нехватки в организме витамина С находятся слабость иммунной системы, кровоточивость дёсен, бледность и сухость кожи, замедленное восстановление тканей после физических повреждений (раны, синяки), потускнение и выпадение волос, ломкость ногтей, вялость, быстрая утомляемость, ослабление мышечного тонуса, ревматоидные боли в крестце и конечностях (особенно нижних, боли в ступнях), расшатывание и выпадение зубов; хрупкость кровеносных сосудов приводит к кровоточивости дёсен, кровоизлияниям в виде тёмно-красных пятен на коже.

Гипервитаминоз

Длительный прием высоких доз приводит к нарушению всасывания витамина B12, повышает концентрацию мочевой кислоты в моче, способствует образованию оксалатных камней в почках и увеличивает концентрацию эстрогенов в крови женщин, получающих эстрогенные препараты. Кроме того, на фоне высоких доз витамина С активируются метаболизирующие его ферменты. Если это происходит во время беременности, то у новорожденного может развиться рикошетная цинга[неавторитетный источник?].

Полулетальная доза составляет 11,9 г/кг для крыс при пероральном введении.

Витамин C для спортсменов

Витамин С является важнейшим стимулятором анаболических процессов в организме. Он усиливает усвоение белка, тем самым способствует набору мышечной массы. От наличия аскорбиновой кислоты зависит во многом степень усвоения организмом протеина, который употребляют спортсмены для наращивания мышечной массы.

Витамин С необходим для компенсации оксидативного стресса, который формируется во время физических нагрузок. Сильный антиоксидантный эффект аскорбиновой кислоты способствует защите организма спортсменов при перегрузках.

Витамин С оказывает существенное влияние на гормональную систему, участвует в выработке стероидных гормонов, в том числе, тестостерона, который отвечает за высокие спортивные показатели.

Аскорбиновая кислота препятствует выработке собственного кортизола – стрессового катаболического гормона, который снижает темпы роста мышечной массы. Аскорбиновую кислоту бодибилдеры принимают во время сушки, для достижения максимального рельефа.

Это не все причины, по которой аскорбиновая кислота имеет огромное значение для тех, кто профессионально занимается спортом. Витамин С участвует в выработке коллагена, ускоряет регенерацию тканей. Коллаген – строительный материал для соединительной ткани. При тренировках нагрузка на мышцы, ткани усиливается, нередко до критичных состояний, которые провоцируют спортивные травмы.

Организм спортсменов нуждается в повышенной выработке коллагена, чтобы защитить себя от травм. Усиленная выработка коллагена снижает вероятность травм, а в случае возникновения травм способствует быстрейшему восстановлению тканей.

Витамин С снижает вероятность появления бронхоспазма, которому подвержены спортсмены во время тренировок. Снижение просвета в бронхах вызывается большими физическими нагрузками, спортсмены ощущает это как нехватку воздуха, кашель. Прием аскорбиновой кислоты перед тренировкой снижает риск бронхоспазмов, улучшает качество тренировки и самочувствие спортсмена.

Витамин С участвует в процессах выработки интерферона, тем самым стимулирует работу иммунной системы, повышает защитные силы организма. Спортсмены не меньше, а иногда и в большей степени подвержены простудным заболеваниям, другим воспалительным процессам.

Доказано влияние витамина С на нервную систему и на психическое состояние. Витамин С является мощным антидепрессантом, так как стимулирует выработку серотонина – так называемого гормона счастья. Прием витамина С помогает спортсменам справляться с физическими и психическими перегрузками, которыми нередко сопровождается подготовка к спортивным соревнованиям.