Протеиновые коктейли вред и польза и вред

Побочные действия на организм

Чрезмерное использование протеина в рационе способно приводить к осложнениям со стороны жизненно важных органов. Употребляя большое количество белков, изменяется осмотическое давление крови, сказываясь на работе почек. Последствия могут быть весьма чреватыми, вплоть до образования кальциевых камней. У некоторых людей могут наблюдаться спазмы и запоры кишечника.

Тонкому кишечнику весьма трудно поглощать аминокислоты, несмотря на их жизненную необходимость. Поджелудочная железа испытывает нагрузку, поскольку она высвобождает гормоны, которые расщепляют белковый компонент на аминокислоты.

Состав, виды и полезные свойства протеинов

Питание человека должно быть организовано рационально, ведь только полноценное питания, насыщенно белками, углеводами, витаминами и минералами, делает человека сильней и выносливей. При этом нехватка полезных веществ может привести к возникновению нежелательных последствий, и это касается, прежде всего, белков, которые дают организму необходимую энергию, способствуют увеличению выносливости и обогащают его ценными веществами. В чем польза протеина сказать однозначно сложно, но в том, что его нехватка вредна, могли убедиться многие.

О вреде и пользе протеинов можно говорить много, но вы должны, прежде всего, понимать, что многое в данном случае зависит от того, в каком виде вы предпочитаете потреблять белки. Если вы ведете сидячий образ жизни, количества белка, поступающего с пищей, часто достаточно, но спортсменам этого явно не хватает, поэтому они включают в свой рацион сывороточный (самый полезный), казеиновый, мясной, молочный, соевый и другие виды протеинов. Каждый из них по-своему вреден, имеют протеиновые препараты и свои недостатки, поэтому о вреде и пользе протеинов можно говорить долго, и к общему знаменателю вы вряд ли придете.

Польза и вред протеина для мужчин – частая тема для публичных обсуждений, при этом главным аргументом является, якобы, снижение потенции у тех, кто потребляет протеины. Специалисты развеяли этот миф, и доказали, что вред от протеина для мужчин, если и есть, то кроется в другом, при этом польза протеина для мужчин очевидна, так как при его потреблении наблюдается, наоборот, положительно воздействие протеина на потенцию. Однако не спешите запасаться протеиновыми коктейлями в больших количествах, так как польза и вред протеина – вопрос деликатный, и при чрезмерном его потреблении возможны появления проблем с почками и печени. Принимать такие препараты, имея почечную или печеночную недостаточность и вовсе противопоказано.

Что такое протеин

Протеин или белок – макроэлемент, способствующий нормализации работы органов и тканей, построению новых клеток, в том числе и мышечной ткани, участвующий в обменных процессах, необходимый для правильного функционирования всех органов и систем человека.

В спортивном питании был создан специальный продукт – протеиновый порошок, который является пищевой добавкой, полученной в чистом сухом виде практически без сахара и жира. Таким образом, время на усвоение коктейля значительно сокращается, а богатый состав порошка обеспечивает организм всеми необходимыми аминокислотами и калориями.

Например, сывороточный протеин получают из молочной сыворотки, из которой отсеивается все лишние компоненты, и извлекаются белки. Далее белки сортируются и высушиваются, после чего и получается протеиновый порошок. Отсюда следует вывод, что протеин не вредит здоровью, так как добывается из натуральных продуктов питания. Так же протеин получают из сои, говядины, яиц.

Лучшие сывороточные протеиновые коктейли

Сывороточный протеин пользуется особой популярностью среди атлетов и любителей спорта из-за высокой эффективности и демократичной цены. В состав такого спортпита входит молочная сыворотка, очищенная от жиров и углеводов методом фильтрации.

Быстроусваиваемый протеин, принимаемый до и после тренинга, стимулирует метаболизм, повышает иммунитет, расщепляет жиры и обеспечивает быстрый прирост мышечной массы.

Kevin Levrone Levro Whey Supreme

Эффект от приема этого высококачественного концентрата сывороточного протеина оценят все спортсмены. Секрет его результативности – особая технология изготовления, сочетающая холодный отжим и фильтрацию молочной сыворотки.

На выходе получается продукт, содержащий 23,5 грамма белка на порцию при минимуме других нежелательных компонентов. Коктейль представлен в 4 вкусовых вариациях.

Производитель рекомендует принимать коктейль 2 раза в сутки – до и после занятий, разводя 1 мерную ложку в 300 мл жидкости. Это зарядит организм 119 калориями, высококачественным белком для роста мускулатуры, а также ВСАА и глютамином для нейтрализации процессов катаболизма и сокращения срока посттренировочного восстановления.

Достоинства:

• Высокое содержание белка, минимум жиров и углеводов;
• Представлен в различных вкусах;
• Нейтрализует катаболизм;
• Стимулирует рост мышечной массы;
• Не образует комочков.

Недостатки:

• Цена выше аналогов – 4 тысячи за 2200 г.

Протеиновый коктейль от Kevin Levrone оценят бодибилдеры, стремящиеся подсушиться и увеличить размер мышечной массы.

Maxler Ultra Whey

Формула спортпита от Maxler на 80% состоит из сывороточного протеина, полученного из коровьего молока. Коктейль с минимумом жиров и углеводов включает 18 аминокислот и 24 грамм белка на 1 порцию. Продукт представлен в шоколадном, ванильном, лимонном, малиновом, клубничном и других вкусах. Разводится в пропорции 30 гр на 250 мл воды и молока, заряжает организм 119 ккал.

Принимая такой напиток до и после тренировок, вы без проблем повысите продуктивность, интенсивность и продолжительность занятий, а также обеспечите организм строительным материалом для быстрого восстановления после нагрузок и усиленного роста мышечной массы.

Достоинства:

• Очень много разных вкусов;
• Высокое содержание белка на порцию;
• Представлен в различных объемах (от 450 до 1800 г);
• Повышает выносливость;
• Демократичная цена – около 3000 рублей за большую упаковку.

Недостатки:

• Не подходит аллергикам.

Если вы новичок в спорте, только начинающий свой путь к идеальному телосложению, прием коктейля от Maxler до и после тренировок избавит от быстрой утомляемости и увеличит объем мышц уже спустя пару месяцев занятий.

Вред от протеиновых коктейлей

Как и любой продукт, изначально предназначенный лишь для узких целей, протеиновый коктейль может нанести вред организму. Наиболее значимые в данном контексте факторы:

• Быстрый набор массы. Если человек регулярно употребляет протеиновый коктейль, но при этом не утруждает себя физическими нагрузками либо вообще ведет сидячий образ жизни, то в большинстве случаев продукция попросту не усвоиться должным образом и будет наносить вред и индуцировать развитие ожирения;
• Превышение дозировки и проблемы с ЖКТ. Протеиновый коктейль должен четко дозироваться – если употреблять его без меры, то в первую очередь будет страдать желудочно-кишечный тракт;
• Наличие специфических добавок. Как было сказано выше, в состав профессиональных смесей помимо классической белковой основы входит также различные сторонне вещества, совокупное действие которых оптимизирует весь организм на выполнение конкретной задачи, иногда в ущерб здоровью. Речь идёт о гормонах, анаболических комплексах и прочих элементах, которые не нужны обычному человеку в заявленных для ударных тренировок количествах. Их вред заключается в том, что они «садят» печень, почки, иммунную систему, вносят дисбаланс в обменные процессы, гормональный фон и так далее.

Вредны ли протеиновые коктейли?

В свое время белок несправедливо обвинили в том, что он якобы ведет к повреждению почек. Так ли это? Никакого подтверждения научными данными на этот счет нет. На мой взгляд, у кого есть проблема с почками, то лучше все-таки ограничить потребление белка. Но чтобы белок вызывал повреждение почек у здоровых людей, я таких случаев не знаю. Если кто-то знает, поделитесь пожалуйста.

Белок так же считают причиной остеопороза – ломкости костей, что очень странно, ведь многочисленные исследования доказывают обратное. Они доказывают, что потребление протеинов как- раз таки предотвращает развитие этой болезни.

 Похудение на протеиновых коктейлях: вред или польза

 При похудении велик

 Главная ценность протеина при похудении – в его способности снижать аппетит и создавать антикатаболический эффект, то есть сохранять мышечные клетки, расщепляя при этом жир. Для снижения массы тела необходимо заменить один или несколько приёмов пищи белковыми смесями. Однако протеиновые коктейли – это всё-таки не подмена продуктам питания, а лишь полезная добавка. Она призвана стимулировать организм тратить больше энергии, а не работать в стрессовом режиме.

Все ли протеиновые порошки на рынке безопасны?

Нет! FDA (управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США) не регулирует производство спортивных добавок, так что вы всегда должны соблюдать осторожность при их выборе. Сейчас в продаже есть много продуктов, в безопасности которых вы не можете быть уверены.

Спортсмены! Ваш протеиновый порошок должен быть специально сертифицирован. NSF (национальный научный фонд США) сертифицирует добавки, чтобы убедиться, что спортсмены не принимают каких-либо незаконных веществ. Такая сертификация подтверждает соответствие того, что написано на этикетке тому, что находится в упаковке.

Даже если вы не занимаетесь спортом профессионально, рекомендуется употреблять спортпит, имеющий такую сертификацию. Только так вы сможете быть уверенным в том, что приобретаете действительно качественный продукт, прошедший через тщательное тестирование.

Используем спортивное питание в своих целях

Наращиваем мышечную массу

Атлеты, занимающиеся с целью построить солидную мышечную массу и развить феноменальную физическую силу, должны потреблять повышенные дозы протеина. Если обычному человеку для поддержания работоспособности и здоровья достаточно 1-1.5 грамма белка в сутки, то атлету нужно не меньше 2-2.5 гр. Причем 2/3 этой дозы должны состоять не из протеинового порошка, а из натуральной пищи.

Обратите внимание на правильную технику выполнения французского жима лежа. Эффективное упражнение развивающее трицепс.

В статье найдёте рецепт чая с имбирем для похудения.

Эффективный тренажер для похудения! -trening/trenazhjory/

Через сутки после тяжелой тренировки нужно повысить суточную дозу в полтора раза и придерживаться ее двое суток. Для того чтобы процессы строения мышц проходили ровно и без помех, нужно сразу же после тренировки принять порцию углеводной пищи. А в последующие сутки атлет должен потреблять в два раза больше углеводов. ¾ этих углеводов должны быть комплексными.

Во время «сушки»

В этот период стоит закрывать белково-углеводное окно после тренировки именно белковыми смесями, а не гейнером. Также при «пампинговом» тренинге такой коктейль можно пить сразу же после окончания тренировки. Также рекомендуется в период «сушки» пить протеин и до тренировки (обратите внимание на сушку для мужчин и девушек).

Использование во время похудения

Белковые коктейли можно употреблять во время похудения

Протеиновый коктейль для похудения… Обыватели, слыша нечто подобное, удивляются.

Действительно, как можно похудеть посредством потребления белка, за счет которого человек, наоборот, набирает мышечную массу. Оказывается, можно.

Главное – придерживаться правильного образа жизни, режима питания и потреблять качественные продукты.

Качественным должен быть не только протеин, а в большей степени все продукты, потребляемые человеком.

Дозы углеводов и жиров нужно сократить, а вот дозу белков сокращать не нужно. Полтора грамма протеина на килограмм своего веса – суточная норма для всех случаев. 

¾ углеводов, присутствующих в рационе атлета, должны исходить из «правильной» пищи – макарон из твердых сортов пшеницы, черного хлеба, каш и пр. Сладости и мучные изделия должны потребляться по минимуму и, желательно, в первую половину дня.

По сути человек не набирает вес от белковых коктейлей, если организм не нуждается в строительстве новых мышц, так что при похудении не бойтесь, что наберете пару килограмм. Наоборот, вы разгрузите желудок от тяжелой пищи, и он сможет быстро добывать необходимые веществе из остальных продуктов питания.

Выводы

Давайте немного подытожим то, что мы сегодня с вами узнали:

• НЕ СУЩЕСТВУЕТ коктейлей, который без ваших усилий сами за вас будут сжигать жир.
• В одной порции коктейля не должно быть больше 20-30 г белка. Если больше, разбиваем на несколько приёмов.
• Кушаем меньше быстрых углеводов, т.к. они имеют высокий инсулиновый индекс и способствуют накоплению лишнего жира.
• Не мешаем кислые фрукты с молоком (большой риск, что свернётся).

Отличие массонаборных коктейлей от тех, что для похудения:

1. Калорийность.
2. Содержание углеводов.
3. Вкус.

На этом всё, друзья. Сегодня мы рассмотрели множество интересной информации про протеиновые коктейли в домашних условиях для набора массы и похудения. Надеюсь вам была интересна и полезна данная статья.

Поэкспериментируйте с ингредиентами, уверен, вы найдёте тот рецепт, который не оставит вас равнодушным.

Интересно, пробовали ли вы готовить себе какие-нибудь протеиновые коктейли в домашних условиях? Поделитесь рецептом в комментариях.

Поделись статьей с друзьями. Возможно, это им понравится

Лучшие рецепты

Протеиновый коктейль для набора веса для девушек продается в готовом виде или его делают самостоятельно в домашних условиях. Готовый продукт содержит консерванты и другие добавки, способствующие увеличению срока хранения.

Протеиновый коктейль для женщин, рецепт которого основан на белковом порошке, принесет организму гораздо больше пользы, если его приготовить самостоятельно. Благо рецептов, удовлетворяющих даже самые взыскательные вкусы, достаточно: протеиновые коктейли на кефире, на перепелиных яйцах, молочные протеиновые коктейли с бананом и творогом и пр. Предлагаем попробовать также добавить в напиток такие традиционно "женские" вкусы, как клубника и шоколад — рецепты протеиновых коктейлей вы найдете ниже.

Шоколадный коктейль

Приготовленный в домашних условиях протеиновый коктейль после тренировки для девушек должен восполнить потерю сил и при этом желательно, чтобы он был вкусным. Для приготовления такого напитка понадобится:

• стакан чистой воды;
• протеиновый порошок – 2 ст.л.;
• взбитые сливки – 1 ст.л.
• шоколадная стружка, какао – для цвета.

Все компоненты перемешивают в блендере. Шоколадной стружкой или какао напиток посыпают сверху. Также к нему можно добавить дробленые орехи. Шоколад и орехи иногда заменяют Нутеллой. В таком случае ее смешивают с другими компонентами при помощи блендера.

Клубничный напиток

Следующий протеиновый коктейль для девушек, отзывы о котором преимущественно хорошие, готовится с добавлением ягод или фруктов.

Для этого понадобится:

• обезжиренное молоко — стакан;
• протеиновый порошок – 2 ст.л.;
• какао – 1 ч.л.;
• клубника среднего размера – 3-4 ягоды.

Если клубника замороженная, необходимо предварительно дать ей оттаять, после чего ягоды перемалывают в блендере. Затем к ним добавляют остальные компоненты. Клубнику можно заменить другими ягодами или фруктами.

Для ускорения метаболизма к коктейлям добавляют корицу или сок лимона. Однако лимон следует употреблять осторожно людям с язвой желудка, гастритом и прочими заболеваниями ЖКТ.

Специалистами не рекомендуется употреблять более одного стакана протеинового коктейля в сутки.

Белковый коктейль с клубникой

Ягоды также прекрасно сочетаются с кефиром. Белковый коктейль с клубникой – вкусный продукт для желающих похудеть.

Он имеет очень простой состав:

• стакан кефира,
• стакан ягод клубники,
• 1 ч. л. мёда (по желанию).

Аналогично предыдущим рецептам, подготовьте ягоды и поместите их в чашу блендера, влейте кефир и добавьте мёд, если используете. Взбейте до однородности и наслаждайтесь великолепным вкусом!

При желании можно усложнить состав коктейлей для похудения и сделать их ещё полезнее.

Заключение: полезен ли протеин для здоровья

Не зависимо от кого, какие вы ставите перед собой цели, протеин нужно ставить на первое место в любой программе питания. Еще раз уточним, для чего пьют протеиновый коктейль. Белок самый важный элемент для высоких показателей в улучшении физической формы, он необходим для набора мышечной массы, для сжигания жира в организме и создания рельефа мышц. Ни для кого не секрет, что человек, который занимается спортом дома или в тренажерном зале, всегда достигает лучших результатов, если принимает достаточное количество белка. Несмотря на это, те, кто не занимается бодибилдингом, так же те, кто не занимается спортом, теперь понимают, чем полезен протеин. Он нужен для роста волос, ногтей и здоровья всех органов, а не только мышц. Единственный способ, чтобы понять, насколько полезный протеин может быть для вас – это попробовать его! Мы приготовили для вас еще несколько интересных статей:

• Препараты для повышения тестостерона: тестостероновые бустеры
• Какой выбрать протеин: сывороточный, казеин, готовый напиток или батончик?
• Влияние аминокислоты глютамин на организм спортсмена

Вред протеиновых смесей

Несмотря на то, что компоненты, которые содержится в спортивных добавках, имеют в основном естественное происхождение и полностью физиологичны по отношению к организму человека, они все же имеют свои побочные эффекты. Главную опасность представляют белок и подсластители — фруктоза и лактоза.

Как рассчитать дозу протеина

Чрезвычайно высокое содержание высокобелковой пищи вредно для организма человека. Его избыток — это нешуточная нагрузка на печень и почки — им приходится действовать на износ, исключая его излишки. Большая концентрация его в рационе может приводить к диарее, запору и метеоризму. И это лишь самые безобидные симптомы.

Злоупотребление этим продуктом на протяжении длительного времени приводит к росту массы тела. Также возможна индивидуальная его непереносимость. Иногда наблюдается появление сыпи на коже, и образование угрей — это свидетельства нарушения эндокринной системы. Наряду с другими негативными факторами такими как:

• малоподвижный образ жизни,
• злоупотребление жирной пищей,
• может способствовать ожирению печени и развитию цирроза.

Как рассчитать индивидуальную дозу

Исходные данные: спортсмен весом 80 кг, белковые продукты в ежедневном рационе – 10 куриных яиц, 200 г куриного филе.

Задача: рассчитать дозировку потребления порошкового протеина.

Решение:

• Вес спортсмена 80 кг, значит, ему необходимо съедать 200 г белка в день (80х2,5=200);
• Вычисляем количество потребляемого белка из натуральных продуктов: 10 яиц = примерно 50 г белка, 200 г филе = примерно 50 г белка;
• Так как из натуральных продуктов спортсмен получает половину нормы, значит из протеина он должен получить еще 100 г белка;
• Разовая порция порошка, как правило, составляет 30-35 г. Следовательно, необходимое ежедневное количество протеина будет равняться трем порциям. Можно добавить четвертый прием протеинового коктейля, чтобы со 100% вероятностью перекрыть потребность организма.

Отметим, мы брали в расчет говяжий, яичный и сывороточный протеины. Количество белка в таких добавках близко к 100%. Если принимать порошок из растительного сырья, например, из сои, то цифры будут другими. Соевый протеин содержит в среднем 20 г белка в порции. Значит, для представленного примера рекомендуемое количество порций – пять-шесть ежедневно.

Простым людям, не занимающимся силовым тренингом, но имеющим недостаток белка в рационе, следует принимать 2 стандартные порции сывороточного протеина (по 30-35 г) утром и вечером между перекусами.

Спортсменам, регулярно занимающимся физическими нагрузками, рекомендуем придерживаться следующей схемы приема добавки:

• Утром, после пробуждения. Вид: сывороточный или многокомпонентный. Цель – замедлить катаболические процессы (разрушение мышц), начавшиеся ночью. Отметим, дополнительно следует съесть углеводы (например, овсянку), чтобы наполнить организм энергией;
• Перед тренировкой за 30-40 минут. Вид: сывороточный, говяжий или яичный. Цель – дать организму белок для поддержания мышц во время занятия. В данном случае также необходимо дополнительно употребить углеводы;
• Во время тренинга пить белковый порошок не имеет смысла, потому что он усваивается довольно долго. Лучше принять порцию аминокислот или комплекс BCAA;
• Сразу после тренировки. Вид: сывороточный, яичный или говяжий. Цель – остановить процессы катаболизма, дать мышцам питание для роста и восстановления;
• Перед сном. Вид: казеиновый или многокомпонентный. Цели – блокировать процессы катаболизма ночью, дать мышцам медленно усваиваемое питание.
• В дни отдыха и восстановления следует принимать добавку между перекусами.

Несколько слов стоит сказать о жидкости, на которой замешивается протеин.

1. Самый простой способ – растворить порошок в чистой кипяченой воде. Плюсом такого коктейля является отсутствие дополнительных калорий, минусом – не самый приятный вкус.
2. Второй вариант приготовления – с молоком. Плюс такого напитка – великолепный вкус, минус – дополнительные калории. Поэтому протеин с молоком не рекомендуется спортсменам, находящимся на строгой «сушке» перед соревнованиями.
3. Третий способ – размешать протеиновый порошок во фруктовом соке. Преимущество – приятный вкус, недостаток – высокое содержание быстрых углеводов. Если атлет не на сушке, допустимо пить протеин с соком после тренировки для закрытия «углеводного окна».

Состав протеиновых коктейлей

• Молочная сыворотка коровьего молока (отработанная, сливная жидкость на молочных заводах после варения сыра и творога),
• Яичный порошок,
• Молоко в чистом виде,
• Соевое сырье,
• Казеин (содержится в молоке и молочных продуктах).

Их состав идентичен составу детских молочных смесей и действительно богат протеинами. Для повышения витаминной ценности коктейля и калорийности в синтетический белок добавляют синтезированные жиры, медленные углеводы, синтетические «аптечные» витамины и минералы. Для придания приятного вкуса используют химические ароматизаторы. Во многие коктейли также добавляется жиросжигающий компонент – Л-карнитин или аналоги.

Протеиновый коктейль для похудения в домашних условиях: подборка рецептов

У многих белковые коктейли ассоциируются с пищевыми добавками для спортсменов, хотя питательные смеси принимаются не только для роста мышц, но и для похудения. Напитки утоляют голод, надолго обеспечивают чувство насыщения, при этом поставляют в организм протеин, витамины, минералы и клетчатку. Если 1-2 приема заменить низкокалорийными смузи, результат не заставит себя ждать. С их помощью допустимо сократить калораж рациона и обеспечить полноценное питание.