Как принимать протеин для массы и похудения?

Сколько времени усваивается сывороточный протеин?

Время усваивания зависит от некоторых факторов, например, употребляете вы его на голодный желудок или вместе с какой-то другой едой. В среднем на усвоение сывороточного концентрата уходит от 40 минут до 1 часа. Если вы разводите сывороточный протеин в молоке или кефире, то время усвоения может увеличиться до 1-1,5 и даже 2-х часов в зависимости от жирности молока или кефира. Надо учитывать, что в этом случае вы увеличиваете не только время усвоения, но и калорийность протеина — из диетического — высокобелкового, практически обезжиренного и низкоуглеводного — приема пищи вы превращаете его в обычную, полноценную еду!

Зачем нужен?

Непосредственно для похудения протеин не предназначен. Сам он жиры не сжигает и метаболизм не ускоряет. Его основная задача — оградить мышечную массу от расщепления в то время, как организм будет искать внутри себя источники энергии. Так как белок не даст брать её из мышечных волокон, тому ничего не остаётся, как пускать в расход жировые запасы. Так и происходит снижение веса.

Мужчины налегают на протеиновое питание, параллельно занимаясь спортом, чтобы увеличить мышечную массу. Но и любой девушке для похудения тоже необходим белок, чтобы в итоге она не выглядела анорексичкой. Без него при резком снижении веса вместе с жирами будут расходоваться и мышечные волокна, а кожа обвиснет некрасивыми складками.

На заметку. Не нужно относиться к протеиновому спортивному питанию как к химии или анаболику. Это белок, только неполный (в нём нет нескольких аминокислот) и в виде порошка. Вы ведь не удивляетесь порошковым углеводам — например, сахару?

Для чего нужен протеин девушкам: его польза для женского организма

Прежде чем начать рассказ о пользе, нужно ответить на главный вопрос, касающийся его безопасности. Опасности так таковой нет, имеются лишь противопоказания при некоторых болезнях.

Протеины для представительниц женского пола – это белки, состоящие из аминокислот и отвечающие не только за рост мускул, но и за другие важные функции:

• Восстановление нарушенного гормонального фона;
• Работу пищеварительной системы;
• Укрепление иммунитета;
• Своевременную доставку к тканям организма питательных веществ.

По сути, это строительный материал для мышц. Но проблема заключается в другом: большая часть продуктов для спортивного питания состоит из химии, которая часто нарушает гормональный фон.

Отсюда появляется вопрос: нужно ли девушкам принимать эту добавку? Когда дело касается этой добавки, медики не углубляются в различия мужского и женского организма.

Дело в том, что если человек занимается спортом, то суточная норма протеина составляет по 2 грамм на каждый килограмм веса. Протеин не делится на женский и мужской, поэтому если на упаковке написано «Для женщин», то, скорее всего, производитель воспользовался маркетинговым ходом.

Сколько нужно протеина для оптимального мышечного роста?

Проведено несколько клинических исследований, направленных на вычисление необходимого количества белка для наиболее эффективного роста мышечных волокон.

Батончик с протеином

Группа ученых из канадского университета McMaster провела исследование «Exercise Metabolism», в котором участвовала фокус-группа, состоящая из молодых людей. Участники выполняли силовые тренировки, после чего употребляли яичный белок в виде жидкости, при этом доза протеина в напитке была различна и составляла 0, 5, 10, 20, 40 г.

В ходе эксперимента ученые оценивали прирост мышечной массы у каждого из участников. Выяснилось, что наиболее оптимальное увеличение мускулатуры произошло у молодых людей, которые употребляли протеин в количестве 20 г. Исследование размещено на сайте по ссылке, номер публикации —

В 2016 году группа британских ученых из The University of Stirling опубликовала результаты исследования о необходимом количестве белка для набора мышечной массы. В фокус-группу вошло 48 молодых людей без хронических и острых заболеваний, средняя масса тела — 80 кг. В ходе исследования участники завтракали пищей богатой белком — 0,5 г/кг массы тела. Через три часа добровольцы выполняли силовые упражнения на ноги и ягодицы. Через 10 минут после тренировки участники употребляли сывороточный протеин с содержанием 0, 10, 20, 40 г белка.

Специалисты сравнивали активность анаболических реакций с помощью меченых атомов мочевины и фенилаланина. Результаты исследования совпали с экспериментом канадских ученых.

Наибольшая эффективность мышечного роста достигалась при дозировке 20 г белка:

• при употреблении добавки, содержащей 10 г протеина прирост мышц, составил около 49%;
• дозировка в 20 г увеличила синтез мышечного протеина на 56%;
• при употреблении высококонцентрированной добавки — 40 г повысилась скорость метаболизма фенилаланина и концентрация мочевины, а увеличение мышечного роста практически не отличалось от такового в фокус-группе, получавшей 20 г белка.

Исследование занесено в реестр на сайте по ссылке как ISRCTN92528122.

Как правильно выбирать протеиновые коктейли? Виды и вкусы

В спортивных магазинах можно встретить достаточно широкий выбор разновидностей протеиновых порошков, которые легко превратить в белковые коктейли. Они представляют собой концентрат натуральных соединений, содержащихся в привычных продуктах питания. При этом протеиновые порошки могут существенно отличаться друг от друга по составу и цене. Сывороточные, казеиновые (творожные), яичные и соевые протеины, изоляты и гидролизаты – все они представляют собой концентрированный порошкообразный белок с различными оттенками вкуса.

Какой протеин лучше для похудения

Существует мнение, что весь необходимый белок можно получать из пищи, но это не совсем так. Во-первых, довольно сложно съесть ежедневную норму, во-вторых, научно доказано, что протеиновые коктейли более эффективно снижают процент жира, чем эквивалентное количество белка, полученное человеком из натурального мяса.

По скорости всасывания протеины разделяются на два вида: быстрые (сывороточный) и медленные (казеин). Хотя казеин более эффективен в снижении массы тела, но он усваивается с трудом и вызывает повышенное газообразование. Поэтому рекомендуется употреблять препараты из молочной сыворотки.

Сколько принимать?

Схема и количество приема протеина, как правило, указаны на упаковке производителем. Общее количество белка, рекомендованное к ежедневному приему, составляет 1,5 г на 1 кг массы тела.

Максимальный размер разовой порции – 30-35 г. Такой объем обусловлен тем, что большее количество белка за один прием не влияет на анаболические процессы в организме. Поэтому превышение дозировки неэффективно и нецелесообразно.

Количество приемов зависит от общего объема потребленного белка за день, включая белковые продукты питания. В пропорциональном соотношении, в рационе спортсменов, обычно это 50/50.

Побочные эффекты спортивных добавок

Спортивное питание должно быть сбалансированным и дозированным. Только в этом случае прием добавок будет безопасным для здоровья. Например, чрезмерное потребление белка может грозить не только почечной недостаточностью при проблемах с почками, но и уменьшать плотность костей, что грозит остеопорозом. А вот потребление молочного протеина и гейнера даже в малых дозах способно привести к расстройствам кишечника и аллергии, но только в случае, если диагностирована лактозная непереносимость.

Что касается креатина, то на сегодня не существует исследований, которые бы подтверждали его абсолютную безопасность. В Гарвардской медицинской школе считают, что это вещество не поможет нарастить мышечную массу в зрелом возрасте. Поэтому его лучше употреблять в старшем возрасте для поддержания нарощенной мускулатуры.

Противопоказания ко всем спортивным добавкам не исключают индивидуальную непереносимость компонентов. Такое правило распространяется на продукты питания, лекарства и даже бытовые средства. Если в составе добавки есть хоть один компонент, который организму не по нраву, то можно получить не только тошноту и рвоту, но и расстройство желудка.

Врач-терапевт, эндокринолог и физиотерапевт медицинского центра “ОН Клиник Харьков Дворец Спорта” Наталья Щукина отмечает:

“Спортивные добавки являются нерегулируемой категорией продуктов, то есть продаются без ограничений и массово для улучшения спортивных результатов. По данным Академии спортивной медицины их использование хоть и является личным выбором каждого, но является спорным с точки зрения медицины. Поэтому в каждом конкретном случае консультация с лечащим врачом лишней не будет”.

Какой протеин выбрать ^

Многих интересует вопрос о том, как выбрать протеин для похудения. Чтобы в нем разобраться, рассмотрим разновидности этой пищевой добавки:

• Сывороточный протеин для похудения – продукт, который идеально подходит как для наращивания мышц, так и для похудения (отзывы о сывороточном протеине можно встретить чаще всего). Организм с большой скоростью усваивает сывороточные протеины, поэтому их также называют быстрыми.

• Протеин изолят для похудения  имеет наибольшую биологическую ценность, содержит очень мало углеводов и жиров. Данная разновидность продукта подходит людям, которые имеют непереносимость лактозы.

• Казеиновый протеин для похудения набирает стремительную популярность среди людей, занимающихся фитнесом и бодибилдингом. Он обрабатывается организмом намного медленнее, чем сывороточный. Если точнее, то в течение семи часов. Стоит отметить, что мышцы растут ночью, когда человек спит. Именно поэтому рекомендуется принимать протеин на ночь для похудения и сохранения мышц при этом. Он уменьшает чувство голода, повышает термогенез, способствует укреплению костной массы.

• Соевый протеин получают в результате обработки сои. Отличается от сывороточного или казеинового, в основном, ценой. Для похудения он не подойдет, ведь по сравнению с другими видами он имеет наименьшую биологическую ценность. С другой стороны, это отличный низкокалорийный продукт.

• Спортивный протеин для похудения вряд ли подойдет, ведь он используется только для наращивания мышечной массы и в своем составе имеет большое количество углеводов.

Стоит отметить, что быстрый протеин для похудения девушкам подходит лучше, нежели медленный, так как быстрее сжигает количество жировых отложений.

Советуем также ознакомиться со статьей на Яблочный уксус для похудения.

Протеин как принимать

Прежде чем развести коктейль необходимо разобраться, как принимать протеин? Все зависит от желаемой цели – для похудения, поддержания или набора мышечной массы:

1. Как пить протеин для набора мышечной массы? Для набора массы необходимо на 1 кг веса принимать 1,5-2 г белка. Ну соответственно силовые занятия, без них не нарастить мышцы.
2. Как правильно принимать протеин для поддержания веса? Дозировка белка в день составляет 1,2-1,3 г на 1 кг веса.
3. Как правильно пить протеин для похудения? Суточная норма белка составляет 1,5-2 г на 1 кг веса. И опять же нужны тренировки, для похудения подойдут кардио тренировки.

Также прием зависит от вида протеина. Например, быстрый протеин – изолят  (сывороточный протеин) усваивается организмом в среднем  за 30 минут, поэтому принимать его следует между приемами пищи, 2-3 раза в день по 30-60 г. и после тренировок (количество протеина для приёма сугубо индивидуально и зависит от Вашего веса).

Медленный протеин (казеиновый) усваивается организмом довольно долго и подходит тем, кто хочет снизить вес, а так же поддержать рост мышц во время сна. Для похудения такими коктейлями можно заменить один или несколько приемов пищи, но как правило казеиновый протеин принимают на ночь.

Худеем в магазине

Каждый, кто ходит по магазинам, наверняка случайно попадал в отдел с «диетическими продуктами». Сейчас там небывалый ажиотаж — весна на дворе, всем срочно надо худеть. Однако и здесь не стоит торопиться с покупкой. Елена Бойко тщательно изучила составы этих диетических быстроблюд, а потом отправилась в отдел с быстрорастворимой пищей.

«Составы очень напомнили мне друг друга, — говорит эксперт. — К примеру, диетическая овсяная каша с черникой за 26 рублей имеет в составе овсяные хлопья, фруктозу, кукурузный сироп, растительное масло, молочный белок, соль, инулин, чернику, ароматизатор, мальтодекстрин, витамины. А в составе быстрорастворимой кашки за 18 рублей оказалось всего пять ингредиентов — овсяные хлопья, сахар, черника, соль, ароматизатор. Получилось, что состав обычной растворимой каши куда лучше, чем состав так называемой «каши для похудения». Ешьте на здоровье! 8 советов по правильному питанию Подробнее

Однако польза быстрорастворимых каш и супов тоже весьма сомнительна. Вместо них Елена Бойко рекомендует взять обычный творог, горсть ягод (пусть даже замороженных) и пару ложек отрубей. Так получится ещё более сбалансированный и куда более натуральный продукт.

Напоследок Елена призналась, что ради интереса она, конечно же, пробовала диетические коктейли и кашки. «Отвращения у меня они не вызвали, но привкус добавок, как в быстрорастворимых кашах/супах, в них отчётливо присутствует, — говорит специалист. — Я всё-таки отдаю предпочтение натуральным продуктам».

Как правильно принимать протеин для похудения?

Приобретая протеин при похудении, важно внимательно ознакомиться с инструкцией перед началом употребления. Если пренебречь тем, как правильно пить протеин для похудения, то можно спровоцировать противоположный эффект. Главные особенности:

• диеты для похудения предусматривают потребление дозы в 2 раза меньшей, чем при наращивании мышечной массы (содержание чистого белка без примесей);
• можно использовать в качестве перекуса, но с обычной пищей нужно получить прежнее количество белков, углеводов и жиров (белка больше, чем их суммарно);
• нужная масса белка – не более 4 граммов на 1 кг массы тела;
• если пьем протеиновые смеси, то только в комплексе с витаминами. В противном случае могут возникать проблемы с почками, ЖКТ;
• пьют биодобавки, если занимаются спортом, поскольку только тогда можно добиться результатов. Если пить протеиновые комплексы и не заниматься спортом, то это может дать обратные результаты.

Существуют разные схемы, как правильно принимать протеин для похудения. Обычно принято разделять дозу на 5 раз. Перед сном и утром натощак способствует быстрому восстановлению потраченных аминокислот. Порция – 3 грамма. Такую же дозировку нужно принимать днем дважды. В домашних условиях можно совмещать питье питательных коктейлей с обычной едой.

За час до тренировки можно выпить 5 граммов смеси. Дозировка не меняется, несмотря на количество и объемы приемов пищи до занятий спортом в течение дня. После тренировки можно пить такую же дозу смеси через полчаса. Когда лучше пить протеин для похудения, нет единого мнения – каждый тренер будет советовать разное. Поэтому оптимальным многие все же считают сочетание: прием до и после занятия в спортзале для достижения максимальных результатов.

Правила, как правильно пить протеин девушкам для похудения, могут быть скорректированы, если нужно сбросить вес без прироста мышечной массы. Тогда уменьшается дозировка и могут посоветовать отменить прием смеси перед сном.

Правила приема и дозы индивидуальны и зависят от того, какой протеин выбрать для похудения (состав, процент основного вещества).

Зачем нужен белок

Белковая подпитка имеет большое значение в бодибилдинге, при построении сильного тела с рельефными мышцами и похудении. Во время интенсивных тренировок возрастает потребность в энергии, питательных веществах, витаминах, минералах и воде. Белки выполняют важнейшие функции для наращивания объема мускулов:

• служат строительным материалом для клеток;
• восполняют энергетические затраты.

Протеин работает внутри мышечных волокон, предотвращая процессы распада белковых молекул и поставляя полноценный аминокислотный состав для синтеза новых веществ. Тренеры рекомендуют применение спортивного питания при больших нагрузках и для достижения максимального эффекта от тренировок, так как усвоение протеина в обработанном виде происходит быстрее и легче, чем из продуктов питания. К тому же, домашние животные, птица, яйца и рыба, выращенные промышленным способом, не содержат необходимого количества нутриентов.

Для роста мышц

Для набора мышечной массы прием протеина такая же важная часть программы, как и грамотно выстроенная тренировка: усиленные занятия без достаточного поступления белков приведут к истощению и разрушению мышечных волокон.

Самым лучшим эффектом для набора мышечной массы обладает сывороточный протеин, который легко усваивается организмом и поставляет необходимые питательные вещества. Употреблять сывороточный белковый препарат рекомендуется перед физической активностью и вначале дня.

Для похудения

Правильное похудение происходит при:

• дефиците калорий, когда организм тратит больше энергии, чем получает с пищей;
• адекватных физических нагрузках.

Главное требование — сжигать жировую ткань и увеличивать мышцы. Для снижения калорийности рациона нужно принимать большое количество продуктов, богатых протеином или применять спортивные добавки. Тренировки приводят к истощению мышечных волокон, и возникает необходимость принимать дополнительные порции низкокалорийного белка. В большинстве случаев, тренеры рекомендуют для похудения пить сывороточный протеин в виде изолята.

При сушке

Сушка в спорте — это специальный режим тренировок и питания для уменьшения процентного состава воды и жира в организме, используется профессиональными спортсменами для достижения рельефной формы мышц перед выступлениями. Протеиновые коктейли в таком случае помогают сжигать жир, выводить лишнюю воду и наращивать мускулы, повышают силу и выносливость.

Изолят протеина: как принимать

Изолят — это наиболее концентрированный в плане энергетической ценности коктейль. Он содержит по минимуму жиров и углеводов, а принимают его только те, кто занимается силовыми тренировками. Еще он подходит тем, кто не переносит молочные продукты.

Как принимать протеин изолят, всегда указывают на упаковке, но девушкам стоит быть осторожными с ним: на практике суточная норма для женского организма может составлять всего одну порцию вместо трех, как показано в инструкции. Пить такой коктейль стоит только после усиленных тренировок.

В каких продуктах содержится

К основным естественным источникам белка относится пища животного происхождения. Это молочные продукты, мясо и птицы, рыба, морепродукты, яйца. К растительным источникам белка относятся бобовые культуры. Считается, что растительные белки хуже усваиваются организмом.

Лучше всего усваиваются термически обработанные белки, потому что они становятся более доступными для ферментов желудочно-кишечного тракта.

Качественные источники белка:

• Нежирное красное мясо, кролик, куриная грудка.
• Печень.
• Рыба.
• Яйца.
• Молочные продукты с пониженным содержанием жира.
• Бобовые культуры.
• Гречка и овсянка, рис, перловая и пшенная крупы.

Чтобы набирать норму белка за день надо кушать пять раз в день небольшими порциями. Протеин для девушек и его источники такие же, как и для мужчин.

Протеин, содержащийся в каше и мясе, отличается. Мясной белок оптимизирован для усвоения, а также не содержит ненужных примесей.

Читайте советы профессионалов как принимать л карнитин

Узнайте, можно ли аминокислоты купить в аптеке смотрите здесь.

Побочные эффекты bcaa читайте по ссылке:

Креатин

Продолжительность приёма:

не менее месяца.

Дозировки:

примерно 1 грамм на 10 кг веса тела в день.

Креатин имеет накопительный эффект. Он постепенно накапливается в мышцах и эффект от него вы почувствуете примерно через 6-7 дней. Сливается же он после прекращения приёма довольно быстро. Поэтому его так же нет особого смысла принимать менее месяца. Тем более, что его обычно используют для набора массы. А как вы наберёте нужную вам массу, например, за пару недель? Никак. Но с креатином обычно проблем нет, так как он стоит недорого и упаковки, как правило, 250 грамм и выше.

Нормы приема

В рамках обычного тренировочного процесса достаточно 1,2-2,2 г белка на каждый килограмм массы тела.

Протеиновые коктейли принимают утром, за 60-90 мин до тренировки, через 60 мин после занятий, а также в длинные перерывы между едой. Казеин может дополнить или заменить вечерний прием пищи.

Ориентироваться нужно на порции в 30 г (по другим источникам – до 40-50 г).

Для приготовления коктейля порошок растворяют в любой жидкости по вкусу – воде, соке, маложирном молоке.

Разбавленный порошок надо употребить сразу. После приготовления коктейль хранится не более 3 ч.

Какой протеин лучше выбрать для женщин и мужчин

В первую очередь нужно обратить внимание на концентрацию белка в составе. Данный показатель должен быть как можно выше, что напрямую сказывается на цене. Нормальной считается доля протеина от 80% и выше. Остальные ингредиенты также важны, так как организм все равно должен получать определенную дозу жиров и углеводов, чтобы нормально функционировать. Самостоятельно проанализировать состав сложно, поэтому придется доверять производителям.

Далее следует определиться с целями диеты, то есть для чего человек решил принимать протеин. Если диета направлена на простое сжигание жиров за счет диеты, то подойдет казеиновый и соевый протеины.

Данные разновидности имеют доступные цены, они обеспечивают чувство насыщения на долгое время и ускоряют обменные процессы. В комплексе это позволяет избавляться от жиров и не подвергать организм стрессу. Если параллельно заниматься спортом, то результаты будут еще лучше. Оптимальный вариант для девушек и женщин.

Если же цель не только сбросить лишние килограммы, но и накачать мышцы, то в данном случае подходит сывороточный и яичный протеины. Они помогают ускорить рост мышц и избавиться от залежей жира. Прилив энергии и анаболический эффект помогут дольше находиться в тренажерном зале и выполнять больше физических упражнений. Этот вариант подходит для мужчин. По мере развития мышечной массы можно переходить на гидролизат протеина, который улучшит результат.

Рассмотрим несколько популярных наименований белковых добавок для похудения:

На самом деле препаратов множество, и все они по-своему хороши. К тому же, нужно учитывать индивидуальные особенности каждого человека. Белки и другие вещества по-разному всасываются и усваиваются организмом, поэтому подобрать оптимальный вариант можно только экспериментируя. Желательно это делать под наблюдением опытного человека, который поможет советом на месте. Это может быть фитнес-инструктор или простой обыватель с опытом, который имел дело с протеином.