Диетические десерты — рецепты приготовления

Видео: как приготовить диетические сладости в домашних условиях

Вы убедились в том, насколько многообразен выбор низкокалорийных сладких блюд. Чтобы научится еще нескольким диетическим десертам для похудения, посмотрите ниже следующие видеоролики.

Готовьте полезные и вкусные блюда и ешьте их, совершенно не опасаясь за свою фигуру. Посмотрев видеоролики, вы убедитесь в том, что диета – это не обязательно жесткие ограничения.

Это просто множество новых блюд, которые можно есть, не причиняя организму вреда.

ПП рецепты

Какой у вас самый вкусный пп рецепт сладостей?) Я думаю овсяное печенье попробовать приготовитьАнастасия17 февраля 2017

Комментарии пользователей17 февраля 2017 00:23NoNameСанкт-ПетербургОно точно не вкусное.

Я пеку морковный пирог 3 средние моркови на терке мелкой 3 яйца стакан муки чайная ложка разрыхлителя. Мука цельнозерновая. Можно подсластить сахзамом

Это спамОтветитьНравится17 февраля 2017 23:00AninamamaРостов-на-Дону

Я пп рафаэлки делаю. Творог 100 гр, мед 1 ст ложка, смешать сформировать шарики и в стружку кокосовую окунуть.?

Это спамОтветитьНравитсяЧитать комментарии

Низкокалорийные десерты: рецепт «Экзотический фруктовый салат»

Продукты: Для заправки:

• натуральный йогурт;
• немного сахара;
• можно добавить для запаха лимонной цедры.

Низкокалорийные десерты: «Торт — желе»

Торт из коржей с кремом можно также заменить тортом из желе. Порция ягодного желе не больше 100 ккал и готовится оно крайне просто.

Берём граммов 400-500 фруктов или уже выжатый из них сок, смешиваем с несколькими ложками сахара и желатином. Вариант: 1) берём сок и ягоды, получаем прозрачное желе с ягодками внутри. 2) если взять разные соки и молоко, можно приготовить красивое многослойное желе.

Самые полезные сладкие продукты, которые можно употреблять при похудении

Для сладкоежек существует отдельный список продуктов, которые никак не повлияют на диету и фигуру, но позволят радоваться приятному вкусу.

Горький шоколад

Этот шоколад имеет такую же калорийность, как и другие виды шоколада: примерно 500 ккал на 100 г продукта.

Горький шоколад содержит больше какао-продуктов, чем остальные виды. В его состав входит кофеин, теобромин, которые возбуждают нервную систему. Такой шоколад лучше есть до 4-х часов дня. Суточная доза при похудении составляет 10-15 г.

Очень полезный продукт, который в основном состоит из фруктозы. В нём нет глюкозы, в отличие от сахара. Для усваивания мёда не требуется инсулин.

Тем не менее, фруктоза является простым углеводом. При похудении ей нельзя злоупотреблять. Рекомендуемая доза мёда для людей, следящих за фигурой, составляет 8 г в день.

Сухофрукты и цукаты

Они обладают разным гликемическим индексом. Например, у фиников и у изюма он примерно такой же, как у сахара.

За счёт термической обработки все сухофрукты и цукаты имеют более высокий гликемический индекс, чем свежие фрукты. Употреблять эти продукты нужно не более, чем 40-50 г в день.

При похудении очень эффективен чернослив. Он оказывает лёгкий слабительный эффект и улучшает работу ЖКТ.

Сладкие фрукты и ягоды

При похудении необходимо знать гликемический индекс ягод и фруктов. Чем он выше, тем больше будет скачок уровня инсулина в крови, что мешает процессу похудения.

Считается, что продукты, содержащие гликемический индекс меньше 50, способствуют снижению веса. Их можно есть во время диеты.

Обратите внимание! Это касается только свежих фруктов, не обработанных термически. Например, у консервированных фруктов и ягод гликемический индекс намного больше.

Зефир

Этот продукт состоит из яблочного пектина и яичного белка. В зефире, приготовленном по правильной технологии, должно содержаться не больше 300 ккал на 100 г.

При похудении этот продукт рекомендуют употреблять изредка до 4-х часов дня в маленьком количестве.

Мармелад

Он является самым низкокалорийным сладким продуктом. На 100 г мармелада приходится 250 ккал. Во время диеты его допускается есть в ограниченном объёме в первой половине дня.

Пастила

Она более калорийна, чем зефир и мармелад, поэтому имеет 320 ккал на 100 г. Помимо пектина и яичного белка в пастилу добавляют мёд. Её также можно употреблять во время диеты в небольших дозах.

Халва

Этот вид сладости имеет высокий гликемический индекс и калорийность. Однако, этот продукт быстро усваивается организмом. Диетологи позволяют его есть во время похудения в очень маленьких количествах.

Вкусняшки для стройняшки! или Принцип правильного питания

10 июня 2015, 14:00 | блог Кулинарный блог | Надежда Максимова

14 выбрали

По вашим просьбам, сегодня будем готовить сладости, не портящие фигуру. Рецепты я буду давать сразу в трех вариациях (не только для худеющих, но и для ЗОЖ, аллергиков и беременных). 

Ведя здоровый образ жизни (ЗОЖ), я черпаю вдохновение из трех основных направлений: правильного питания (ПП), диеты Дюкана (ДД) и реже системы -60 (далее просто системы). Кратко объясню почему именно они, и почему все три. Первые два удачно «обходят» избитую фразу «исключаем мучное и сладкое!», предлагая выпечку на рисовой (овсяной, льняной, гречневой) муке и с натуральным подсластителем без сахарозы. Но по ПП и ДД используются молочные продукты 0% жирности, и исключены некоторые виды мяса, что я считаю неправильным для полного ЗОЖ. Поэтому использую малую жирность, а мясо и недиетические продукты употребляю по системе (до 16 ч, с учетом несовместимости некоторых продуктов).

Но вернемся к сладостям. Вернее сказать, вкусностям (т.к. некоторые из них сахара не содержат вовсе). 

Домашние мармеладки

Выглядят классно, нравятся детям, а содержат только полезные ингредиенты: фруктовый сок без сахара (из отдела детского питания) и желатин. Суставы скажут спасибо! Чуть позже собираюсь заказать для пущей полезности и натуральности загуститель агар-агар и сравнить по вкусу и консистенции, а пока пользуюсь этим простым рецептом:

Понадобятся: формочки (для льда или шоколада), у меня также взята баночка от йогурта, 2 пакетика желатина по 10г (или половина 400 граммового), 0,2 мл сока яблоко-вишня (для красных мармеладок) или яблоко (для желтых). Можно конечно брать любые соки на свой вкус, на какие нет аллергии. Для яблочных не нужен сахар вовсе (мармеладки получаются приятные кисленькие), а вот вишневые пресноваты, к ним добавляем стевию (натуральный заменитель сахара) или фруктозу (для беременных, ЗОЖ, но не для худеющих). 

Приготовление: сок комнатной температуры выливаем в чашу мультиварки (или кастрюлю, быстрее в микроволновке, но при ЗОЖ я ее исключаю), засыпаем желатин (в вишню + подсластитель), подогреваем максимум до 80 град (до растворения желатина), и сразу разливаем по формам. Даем чуть остыть и убираем в холодильник на пару часов. Затем аккуратно достаем из форм, храним в холодильнике.

 

 

Диетическая панакота

Вообще, если быть откровенной, то от панакоты взято только оформление десерта (он делается на сливках), а по сути у нас — творожная пасха по ДД. Но ее можно очень красиво подать к столу, полив ягодным сиропом или положив листик мяты и заформовав порционно (у меня взята баночка от йогурта), а можно просто проложить чашку пищевой пленкой. 

Приготовление: растапливаем желатин () выливаем в форму, добавляем мягкий творог 0% (1 баночка) для тех кто на диете, или 2,5 % для ЗОЖ, или любой взбитый в блендере для аллергиков и беременных, добавляем подсластитель (совсем немного, стевию или фруктозу) и по вкусу: изюм, сушеную вишню, орешки, нарезанное кубиками ПП желе ( выше, только берем желатина в 2 раза меньше). Можно без начинки, если будем поливать ягодным сиропом. Последний раз я пробовала безумно вкусную комбинацию: нежирный творог + 2 кремообразного творожного сыра (только для ЗОЖ), с изюмом и вишней. Одна порция очень сытная, красивая, смаковала ее весь вечер.

 

 

Маковые «камушки». Эта выпечка без муки и без масла! 

Нам понадобятся (на чашу мультиварки, если у вас духовка и порций нужно больше, умножаем на 2-3): 1 куриное или 4 перепелиных (для аллергиков, беременных, ЗОЖ) яйца, 1 ст.л с горкой сметаны (для ПП — сухое обезжиренное молоко СОМ и ложка воды), мука рисовая 1,5 стакана (у меня половина овсяной муки для мраморности, для не худеющих очень вкусно 1/2 пшеничной и 1/2 манной муки), мак кондитерский по вкусу 3-5 ложек, сода 1/2 ч.л. для разрыхления, можно без нее — мак тоже рыхлит тесто, фруктоза (2 ) или стевия. Хочу попробовать на рисовой муке пресные «камушки», без подсластителей, с маком должно получиться вкусно, поделюсь потом опытом в комментариях.

Приготовление: взбиваем в блендере или вилкой яйца с фруктозой (стевией), добавляем сметану (СОМ), постепенно вводим муку с содой, в финале мак. Тесто очень крутое получается. Катаем шарики в руках, формируем камушки и выкладываем в мультиварку (печку) на 15 минут. Когда в чаше не хватает места, я беру поддон для фритюра, и кладу второй слой на бумагу или такое плотное тесто и без бумаги держится. 

 

 

Надеюсь и вам понравятся эти повседневные рецепты, и вы будете готовы попробовать более сложные десерты. Об этом и многом другом в следующих выпусках:

• Когда хочется «клубнички» 
• Простые рецепты домашних ПП конфет
• Что за зверь такой «пекмез» и с чем его едят
• Диетическое мороженное без жира и сахара? — легко и вкусно !
• А также: Пять лучших вкуснейших (но очень простых в приготовлении) пирожных и тортов без выпечки (праздничное не ПП)

//Похожие материалы:

Рецепт | Рецепты | печенье | мармелад | полезные продукты | натуральные продукты | ЗОЖ | вкус | вода | вид | сырые продукты | личный опыт | без масла | здоровый образ жизни | десерт | панакота | аллергия | Диета

Статьи

• Как сделать правильный режим питания образом жизни13 июля 2010, 13:00
• Худеем вкусно: капустно-кабачковый торт26 августа 2012, 18:00
• Салат с гранатом и сыром26 ноября 2013, 14:00

Видео

• Новогодний Макияж от Givenchy23 декабря 2008, 13:54
• Idylle от Guerlain. История создания25 октября 2011, 11:03
• Идеальный мужчина — миф. Его аромат — реальность. Новая туалетная вода для мужчин от Guerlain20 августа 2015, 14:00

Обсуждения

• Carita. Скраб для лица на основе воды полинезийских лагун. Личный июня 2011, 18:51
• Мультиклиматическая установка. Девочки! Знаю, что много кто у нас июля 2012, 17:33
• Дорогие форумчанки! Приглашаем Вас провести завтрашний день весело и августа 2016, 11:37

Полезные сладости

Да, и такие бывают. И многие из них вы можете приготовить сами. Итак, какие можно есть сладости при похудении:

• Мед. Калорийность натурального меда немного ниже, чем у сахара, но он значительно полезнее и легче воспринимается организмом.
• Сухофрукты. Вкусный и полезный десерт на каждый день – курага, чернослив, изюм, сушеный инжир, финики.
• Мармелад. Радует вкусовые рецепторы и насыщает организм пектинами, очищает от токсинов, нормализует работу ЖКТ.
• Зефир и пастила. Также богатые пектином сладости, которые можно приготовить дома.
• Черный шоколад. Единственный сладкий источник эндорфинов – гормонов радости и счастья.

Этот список не обойдется без ягод и фруктов, которые заставят улыбаться наши вкусовые рецепторы и обогатят организм витаминами. Только употребляйте сладкое лишь в первой половине дня, чтобы полезные вещества успели усвоиться и не появился лишний жирок.

Теперь вы знаете, как правильно есть сладкое, чтобы быть здоровым, стройным и с хорошим настроением. Поделитесь этой информацией со своими друзьями!

Вме­сто соков и гази­ровки — вода

В рей­тинге вред­ных про­дук­тов мага­зин­ные лимо­нады нахо­дятся очень высоко и даже сок в паке­тах содер­жит боль­шое коли­че­ство быст­рых угле­во­дов. Сахар в напит­ках, в том числе алко­голь­ных, замас­ки­ро­ван лимон­ной све­же­стью, пря­ными аро­ма­тами и фрук­то­выми вку­сами. То, что мы пьём, а не едим, кажется как бы более лёг­ким, несу­ще­ствен­ным. Легко пред­ста­вить, что такие кало­рии не счи­та­ются вовсе, но это не так. Вода и зелё­ный чай — опти­маль­ные вари­анты. От кофе и чёр­ного чая отка­зы­ваться пол­но­стью не обя­за­тельно, но стоит сни­зить вред. Вме­сто сахара можно доба­вить ложку мёда, а обыч­ное молоко и сливки заме­нить рас­ти­тель­ными. Это как мини­мум доба­вит раз­но­об­ра­зия при­выч­ному вкусу напитков.

Ком­мен­ти­рует Анге­лина Водо­лаз­кая, врач-дие­то­лог сер­виса доставки пра­виль­ного пита­ния SOLO:

«Мно­гие иссле­до­ва­ния пока­зали связь между уров­нем потреб­ле­ния сво­бод­ных саха­ров и избы­точ­ной мас­сой тела. Оче­видно, что избы­точ­ное потреб­ле­ние слад­кого свя­зано с раз­ви­тием нару­ше­ний угле­вод­ного обмена, пред­диа­бет­ного состо­я­ния и диа­бета. Но даже здо­ро­вым людям полезно сокра­тить объём сла­до­стей до 10% общей кало­рий­но­сти раци­она. В сред­нем это 50—60 грамм в день с учё­том мёда, фрук­тов и слад­ких сиро­­бенно неже­ла­тельно соче­та­ние в одном про­дукте или при­ёме пищи про­стых угле­во­дов с жирами. Именно из-за этого соче­та­ния мы наби­раем вес быст­рее всего от пирож­ных и моро­же­ного. Рабо­тает это так: про­стые угле­воды сти­му­ли­руют выра­ботку инсу­лина, а он спо­соб­ствует отло­же­нию посту­па­ю­щих вме­сте с ними вы давно при­выкли класть по несколько ложек сахара в чай или кофе, а потом ещё и съе­дать шоко­ладку, то пол­но­стью отка­заться от сахара будет крайне сложно. Но если делать это посте­пенно, всё воз­можно. Резуль­таты не заста­вят себя долго ждать и гаран­ти­ро­ванно вас порадуют».

Конфеты из нута

Нут – непривычный компонент для сладостей, но польза его огромна, а вкус сочетается с остальными ингредиентами.

1. Отварной нут (250 г) положить в чашу блендера. Ели нут сырой, то его нужно замочить на 12 часов, а затем отварить до готовности (зерна становятся мягкими, но сохраняют форму).
2. Добавить к нуту 3 ст. л. арахисовой пасты, 1 ст. л. меда, 50 г фиников без косточек и ½ ч. л. ванильного экстракта. Смешать и с помощью блендера. Из полученной массы сформировать шарики.
3. Растопить на водяной бане плитку горького шоколада, высыпать в шоколад измельченные грецкие орехи. Окунуть каждый шарик (с помощью зубочистки) в глазурь и положить на тарелку. Поставить в холодильник на час.

ЖЕЛЕ С ГРЕЙПФРУТОМ

• Грейпфруты небольшого размера – 6 шт.
• Белый желатин – 4 листика
• Апельсиновый ликер – 4 ст.л.

Из двух грейпфрутов отожмите сок, процедите его через мелкое сито, перелейте в эмалированную кастрюлю, подогрейте. Остальные грейпфруты почистьте. Дольки освободите от пленоПолученную мякоть разложите на плоской тарелке в форме звезды. Листы желатина замочите в воде, после чего, не отжимая, положите в горячий сок, влейте ликер. Полученным желе полейте дольки грейпфрута. Поставьте десерт в холодильник.

Диетические десерты для похудения очень полезны, но излишне увлекаться их употреблением все же не стоит.

Ягодный мусс

Этот низкокалорийный десерт готовится настолько быстро и просто, что его можно делать хоть каждый день. Благодаря тому, что в его составе присутствует большое количество ягод, он получается не только вкусным, но и полезным. Поэтому угощать им можно не только взрослых, но и малышей. Чтобы сделать такие яркие цветные диетические сладости, заранее запаситесь всеми необходимыми компонентами. В данном случае вам потребуется:

• 200 грамм черной смородины.
• 400 миллилитров воды.
• 250 грамм сахара.
• 4 столовые ложки манной крупы.

Промытые и отжатые ягоды выкладывают в сотейник, заливают очищенной водой и варят на минимальном огне в течение четверти часа. Получившуюся массу процеживают сквозь мелкое сито, соединяют с сахарным песком и отправляют на плиту. В кипящий сироп тоненькой струйкой высыпают манную крупу и варят все это на протяжении пятнадцати минут. Затем содержимое посуды остужают, взбивают в пену, разливают в красивые стаканы и помещают в холодильник.

Фитнес конфеты

Эти диетические конфеты станут не только отличным десертом, но даже и полноценным завтраком!

• 100 грамм кураги. Вы можете заменить на чернослив при желании.
• 50 грамм любых орехов. Хорошо использовать миндальные или грецкие орехи.
• 200 грамм овсяных хлопьев. В этом рецепте используйте быстрорастворимые хлопья.
• 20 грамм любого растительного масла. Можно использовать кокосовое масло, оно придаст прекрасный аромат нашим диетическим конфетам.
• 20 грамм меда. Но вы можете использовать любой натуральный подсластитель по вашему вкусу.

Первое, что нужно сделать, — это тщательно измельчить орехи и курагу. Вы можете использовать сырые орехи, так как наши конфеты мы все равно будем немного запекать. К измельченным орехам и кураге добавьте все остальные ингредиенты и как следует перемешайте. Выпекать пп конфеты нужно в духовке при температуре 180 градусов в течение 15−20 минут.