Диетические десерты — рецепты приготовления

Видео: как приготовить диетические сладости в домашних условиях

Вы убедились в том, насколько многообразен выбор низкокалорийных сладких блюд. Чтобы научится еще нескольким диетическим десертам для похудения, посмотрите ниже следующие видеоролики.

Готовьте полезные и вкусные блюда и ешьте их, совершенно не опасаясь за свою фигуру. Посмотрев видеоролики, вы убедитесь в том, что диета – это не обязательно жесткие ограничения.

Это просто множество новых блюд, которые можно есть, не причиняя организму вреда.

Как кушать лакомства и не поправляться?

Чтобы не отказываться полностью от маленьких радостей, но и не набирать вес, нужно уметь правильно кушать десерты. Для этого соблюдайте такие рекомендации:

• Всегда завтракайте. Пусть это будут тосты с сыром или яичница с беконом, главное поесть через 1-1,5 после сна. Завтрак запускает замедленный после сна метаболизм, что повышает усвояемость организмом питательных веществ и ускоряет расщепление жира. При ускоренном обмене веществ вы можете позволить себе сладкий рацион пару-тройку раз в день.
• Употребляйте полезные сладости. Ниже мы приведем несколько примеров вкусных сладких блюд, которые не приносят вреда фигуре.
• Кушайте сладости в период от 8 до 2 часов дня. После обеда обмен веществ человека замедляется, и повышается риск, что съеденные лакомства превратятся в жир.
• Избегайте магазинных сладостей. Лучше приготовьте что-то вкусненькое сами, из домашних продуктов. Купленные лакомства содержат в составе усилители вкуса, ароматизаторы, пальмовое масло. Все это повышает аппетит и вредно сказывается на талии.
• Разделяйте употребление сладкого и чаепитие. Чай, кофе и другие напитки разбавляют приторный вкус сладостей. Из-за этого человек вместо трети шоколадки съест всю плитку.
• Не ешьте лакомства на голодный желудок. Если есть сладкое для приглушения чувства голода, резко повысится уровень сахара в крови. На 5-15 минут это хватит, а затем тяга к сладкому вернется с удвоенной силой.

Запомните, что чем больше возраст, тем медленнее метаболизм, и тем хуже усваивается пища. Даже одна конфетка на ночь может привести к появлению лишнего килограмма. Чтобы не допустить этого, придерживайтесь вышеуказанных правил и увеличьте физическую нагрузку. Если не можете посещать фитнес-занятия, начните бегать, плавать или просто больше ходите пешком.

ПП рецепты

Какой у вас самый вкусный пп рецепт сладостей?) Я думаю овсяное печенье попробовать приготовитьАнастасия17 февраля 2017

Я пеку морковный пирог 3 средние моркови на терке мелкой 3 яйца стакан муки чайная ложка разрыхлителя. Мука цельнозерновая. Можно подсластить сахзамом

Это спамОтветитьНравится17 февраля 2017 23:00AninamamaРостов-на-Дону

Я пп рафаэлки делаю. Творог 100 гр, мед 1 ст ложка, смешать сформировать шарики и в стружку кокосовую окунуть.?

Это спамОтветитьНравитсяЧитать комментарии

Низкокалорийные десерты: рецепт «Экзотический фруктовый салат»

Продукты: Для заправки:

• натуральный йогурт;
• немного сахара;
• можно добавить для запаха лимонной цедры.

Низкокалорийные десерты: «Торт — желе»

Торт из коржей с кремом можно также заменить тортом из желе. Порция ягодного желе не больше 100 ккал и готовится оно крайне просто.

Берём граммов 400-500 фруктов или уже выжатый из них сок, смешиваем с несколькими ложками сахара и желатином. Вариант: 1) берём сок и ягоды, получаем прозрачное желе с ягодками внутри. 2) если взять разные соки и молоко, можно приготовить красивое многослойное желе.

Вкусняшки для стройняшки! или Принцип правильного питания

10 июня 2015, 14:00 | блог Кулинарный блог | Надежда Максимова

14 выбрали

По вашим просьбам, сегодня будем готовить сладости, не портящие фигуру. Рецепты я буду давать сразу в трех вариациях (не только для худеющих, но и для ЗОЖ, аллергиков и беременных). 

Ведя здоровый образ жизни (ЗОЖ), я черпаю вдохновение из трех основных направлений: правильного питания (ПП), диеты Дюкана (ДД) и реже системы -60 (далее просто системы). Кратко объясню почему именно они, и почему все три. Первые два удачно «обходят» избитую фразу «исключаем мучное и сладкое!», предлагая выпечку на рисовой (овсяной, льняной, гречневой) муке и с натуральным подсластителем без сахарозы. Но по ПП и ДД используются молочные продукты 0% жирности, и исключены некоторые виды мяса, что я считаю неправильным для полного ЗОЖ. Поэтому использую малую жирность, а мясо и недиетические продукты употребляю по системе (до 16 ч, с учетом несовместимости некоторых продуктов).

Но вернемся к сладостям. Вернее сказать, вкусностям (т.к. некоторые из них сахара не содержат вовсе). 

Домашние мармеладки

Выглядят классно, нравятся детям, а содержат только полезные ингредиенты: фруктовый сок без сахара (из отдела детского питания) и желатин. Суставы скажут спасибо! Чуть позже собираюсь заказать для пущей полезности и натуральности загуститель агар-агар и сравнить по вкусу и консистенции, а пока пользуюсь этим простым рецептом:

Понадобятся: формочки (для льда или шоколада), у меня также взята баночка от йогурта, 2 пакетика желатина по 10г (или половина 400 граммового), 0,2 мл сока яблоко-вишня (для красных мармеладок) или яблоко (для желтых). Можно конечно брать любые соки на свой вкус, на какие нет аллергии. Для яблочных не нужен сахар вовсе (мармеладки получаются приятные кисленькие), а вот вишневые пресноваты, к ним добавляем стевию (натуральный заменитель сахара) или фруктозу (для беременных, ЗОЖ, но не для худеющих). 

Приготовление: сок комнатной температуры выливаем в чашу мультиварки (или кастрюлю, быстрее в микроволновке, но при ЗОЖ я ее исключаю), засыпаем желатин (в вишню + подсластитель), подогреваем максимум до 80 град (до растворения желатина), и сразу разливаем по формам. Даем чуть остыть и убираем в холодильник на пару часов. Затем аккуратно достаем из форм, храним в холодильнике.

Диетическая панакота

Вообще, если быть откровенной, то от панакоты взято только оформление десерта (он делается на сливках), а по сути у нас — творожная пасха по ДД. Но ее можно очень красиво подать к столу, полив ягодным сиропом или положив листик мяты и заформовав порционно (у меня взята баночка от йогурта), а можно просто проложить чашку пищевой пленкой. 

Приготовление: растапливаем желатин () выливаем в форму, добавляем мягкий творог 0% (1 баночка) для тех кто на диете, или 2,5 % для ЗОЖ, или любой взбитый в блендере для аллергиков и беременных, добавляем подсластитель (совсем немного, стевию или фруктозу) и по вкусу: изюм, сушеную вишню, орешки, нарезанное кубиками ПП желе ( выше, только берем желатина в 2 раза меньше). Можно без начинки, если будем поливать ягодным сиропом. Последний раз я пробовала безумно вкусную комбинацию: нежирный творог + 2 кремообразного творожного сыра (только для ЗОЖ), с изюмом и вишней. Одна порция очень сытная, красивая, смаковала ее весь вечер.

Маковые «камушки». Эта выпечка без муки и без масла! 

Нам понадобятся (на чашу мультиварки, если у вас духовка и порций нужно больше, умножаем на 2-3): 1 куриное или 4 перепелиных (для аллергиков, беременных, ЗОЖ) яйца, 1 ст.л с горкой сметаны (для ПП — сухое обезжиренное молоко СОМ и ложка воды), мука рисовая 1,5 стакана (у меня половина овсяной муки для мраморности, для не худеющих очень вкусно 1/2 пшеничной и 1/2 манной муки), мак кондитерский по вкусу 3-5 ложек, сода 1/2 ч.л. для разрыхления, можно без нее — мак тоже рыхлит тесто, фруктоза (2 ) или стевия. Хочу попробовать на рисовой муке пресные «камушки», без подсластителей, с маком должно получиться вкусно, поделюсь потом опытом в комментариях.

Приготовление: взбиваем в блендере или вилкой яйца с фруктозой (стевией), добавляем сметану (СОМ), постепенно вводим муку с содой, в финале мак. Тесто очень крутое получается. Катаем шарики в руках, формируем камушки и выкладываем в мультиварку (печку) на 15 минут. Когда в чаше не хватает места, я беру поддон для фритюра, и кладу второй слой на бумагу или такое плотное тесто и без бумаги держится. 

Надеюсь и вам понравятся эти повседневные рецепты, и вы будете готовы попробовать более сложные десерты. Об этом и многом другом в следующих выпусках:

• Когда хочется «клубнички» 
• Простые рецепты домашних ПП конфет
• Что за зверь такой «пекмез» и с чем его едят
• Диетическое мороженное без жира и сахара? — легко и вкусно !
• А также: Пять лучших вкуснейших (но очень простых в приготовлении) пирожных и тортов без выпечки (праздничное не ПП)

Персики на гриле

Как и многие другие рецепты диетических сладостей, данный вариант предполагает использование минимального набора ингредиентов. Готовится этот низкокалорийный и невероятно полезный десерт настолько просто, что с подобной задачей справится даже тот, кто не имеет никакого отношения к кулинарии. В данном случае у вас под рукой должно найтись:

• 4 спелых персика.
• 50 грамм маскарпоне.
• Пара столовых ложек настоящего жидкого меда.
• 10 грамм сливочного масла.

Из помытых и обсушенных фруктов аккуратно вынимают косточки. Получившиеся половинки смазывают сливочным маслом и выкладывают на раскаленную сковороду-гриль так, чтобы срез оказался внизу. Через пять минут готовые персики, на поверхности которых появятся характерные полоски, отправляют на красивую плоскую тарелку, слегка остужают, поливают жидким медом и украшают маскарпоне.

Шоколадные ПП конфеты

Трюфели из авокадо

Очень необычный вкус имеют конфеты, приготовленные из авокадо. Его сливочная структура идеально подходит для приготовления экзотических ПП десертов.

1. Вымыть и почистить авокадо, вынуть косточку, мякоть измельчить с помощью блендера.
2. Натереть на мелкой терке плитку горького шоколада с высоким содержанием какао. Добавить щепотку кардамона и ½ ст. л. апельсинового сока.
3. Смешать ингредиенты, из полученной массы сформировать конфеты в форме пирамидки. Обвалять их в какао-порошке и поставить на несколько часов в холодильник.

Баунти

Сладости, напоминающие батончики Баунти, можно приготовить дома.

1. Развести в 150 г обезжиренного молока ½ ч. л. агар-агара. размешать и поставить варить на маленьком огне, постоянно помешивая. как только масса станет напоминать по консистенции заварной крем, снять с огня и всыпать 50 г кокосовой стружки и 1 ч. л. меда (или пилюли сахарозаменителя).
2. Вылить получившуюся массу в пластиковый контейнер, разровнять и поставить на полчаса в морозильник. Пока начинка застывает, нужно приготовить шоколадную глазурь.
3. Сложить в кастрюльку 25 г какао-порошка, 20 г черного шоколада, 3 ч. л. меда, 1 ч. л. агар-агара и залить 150 мл воды.
4. Поставить на огонь, подогреть, чтобы ингредиенты растаяли и смешались. Хорошо перемешать и подогревать на маленьком огне.
5. Замерзшую массу вынуть и разрезать на разделочной доске на кусочки желаемого размера. Каждый кусочек окунуть в шоколадную глазурь и оставить на доске до тех пор, пока шоколад затвердеет.

Рецепты диетических сладостей для похудения

К счастью любителей сладкого, на сегодня существует масса рецептов десертов с низкой калорийностью. При этом, они достаточно просты в приготовлении.

Диетическое мороженое

В составе этого блюда отсутствуют жиры.

Для приготовления мороженого потребуется:

• 1 ст. молока;
• 7-10 шт. клубники;
• 7 г желатина.

Инструкция приготовления:

1. Молоко поместить в морозильную камеру на 20 мин. Это нужно сделать для того, чтобы сверху образовалась ледяная корочка.
2. Желатин залить 50 г кипятка и хорошо размешать, не оставляя комочков.
3. Клубнику измельчить в блендере.
4. Молоко достать из холодильника и также взбить в блендере. После того, как молоко начнёт увеличиваться в объёме, надо влить подогретый желатин тонкой струйкой.
5. После этого добавить клубничное пюре. Лёгкое диетическое мороженое готово.

Интересный факт! Добавляя желатин в блюда, нужно помнить, что это чистый белок. Он питает хрящевую ткань и способствует более быстрому восстановлению костей после повреждений.

«Птичье молоко»

Чтобы приготовить нежное суфле, следует взять:

• 5 яиц;
• 40 г желатина;
• 5 ст. л. сахара;
• ванилин.

Рецептура такая:

1. Желатин нужно залить 50 г тёплой воды.
2. Белки отделить от желтков.
3. В белки высыпать сахар, щепотку ванилина и взбить.
4. Разогреть в микроволновке разбухший желатин и постепенно влить его в белки, при этом взбивая массу.
5. После этого, суфле выложить в красивые формы и отправить в холодильник на 6-8 часов.

Кекс «Минутка»

Для приготовления диетических кексов понадобится:

• 6 ч. л. творога без жира;
• 1 банан;
• 1 яйцо;
• 2 ч. л. овсяной муки;
• 100 г чернослива.

Следуйте инструкции:

1. Взбить банан, яйцо и творог.
2. Добавить в массу муку, чернослив и снова все хорошо перемешать.
3. Тесто для кексов выложить в специальные формочки и отправить в духовку на полчаса.

Фруктово-желейный торт

Чтобы сделать диетическую сладость, нужно взять:

• 2 банана;
• 450 г винограда;
• 2 сливы;
• 100 г клубники;
• 3 нектарина;
• 60 г желатина.

Готовить следующим образом:

1. В резиновую форму для запекания красиво выложить слоями порезанные фрукты.
2. В кипяток добавить желатин и размешать.
3. Затем нужно вылить его в форму с фруктами.
4. Поместить торт в холодильник на несколько часов. После застывания желатина десерт готов к употреблению.

Читайте популярную статью рубрики: Низкокалорийные продукты для похудения. Список и Таблица.

Творожная запеканка

Для того, чтобы приготовить нежирную запеканку, понадобится:

• 40 г пшеничной цельнозерновой муки;
• 200 г творога без жира;
• 30 г изюма;
• 2 яйца.
• соль;
• кусочек лимона;
• 0,5 ч. л. соды.

Инструкция:

1. В кухонном комбайне или блендере взбить до однородной массы творог, яйца и щепотку соли. Затем постепенно вмешать муку и изюм.
2. В соду выжать сок лимона и добавить в массу.
3. Затем вылить её в ёмкость для выпекания.
4. По истечении 30 минут блюдо готово.

Конфеты из сухофруктов

Они очень полезны. Ими можно полностью заменить магазинные конфеты с сомнительным составом.

Для приготовления нужно взять:

• 100 г кураги;
• 100 г чернослива;
• 100 г фиников;
• 100 г изюма;
• 100 г грецких орехов;
• кокосовая стружка;
• какао;
• кунжут.

Готовить блюдо следует так:

1. Из сухофруктов вынуть косточки, хорошо промыть в горячей воде.
2. Все сушёные фрукты и орехи крупно порезать. Надо измельчить их в блендере, но не сильно. Каждый ингредиент должен быть виден.
3. Из фруктовой массы слепить маленькие шарики и обвалять их в кунжуте, кокосовой стружке и какао.

Внимание! Кокосовая стружка и кунжут — очень калорийные продукты, поэтому их нужно использовать по минимуму.

Овсяное печенье

Для его приготовления потребуется:

• 190 г овсяных хлопьев;
• 2 банана;
• 150 г любых орехов и сухофруктов.

Рецептура блюда:

1. Измельчить бананы вилкой так, чтобы оставались небольшие кусочки фрукта.
2. В них насыпать хлопья, орехи, сухофрукты и перемешать всё руками.
3. На противень положить силиконовый коврик для выпечки или пекарскую бумагу.
4. Руки смочить водой и слепить плоские кругляшки и выложить на противень.
5. Запекать в течение 10-20 минут.

Ягодный чизкейк в мультиварке

Чтобы приготовить вкусное лакомство, нужно:

• 150 г овсяных хлопьев;
• 1 куриное яйцо;
• 4 г разрыхлителя;
• 1 ч. л. какао-порошка;
• подсластитель;
• 800 г творога без жира;
• 10 г манки.

Сам процесс готовки таков:

1. Смешать овсяные хлопья, белок, какао, разрыхлитель и подсластитель.
2. Затем выложить основу под чизкейк на дно мультиварки.
3. Творог, желток, манку и подсластитель перемешать отдельно и вылить сверху на основу.
4. Готовить чизкейк следует в режиме «Выпечка» 60 мин.
5. Затем подождать, пока десерт остынет, поэтому надо отключить разогрев и оставить десерт в мультиварке ещё на 1 час с закрытой крышкой.
6. После этого нужно открыть крышку, подождать ещё 20 мин. и вытащить десерт.
7. Сверху украсить земляникой, малиной и иргой.

Банановый торт с йогуртом без выпечки

Для процесса приготовления потребуется:

• 2 банана;
• 6 киви;
• 60 г сахара;
• 90 г воды;
• 450 мл йогурта без добавок;
• 70 г сливочного масла;
• 24 г желатина;
• 200 г песочного печенья;
• 7 г сока лимона.

Готовить нужно так:

1. Печенье растолочь и добавить подтаявшее сливочное масло.
2. В форму выложить печенье и поставить в холодильник на полчаса.
3. Желатин залить водой и оставить набухать.
4. Киви нарезать кубиками, добавить лимонный сок и сахар.
5. Порезанный фрукт разогреть в микроволновой печи в течение 2 мин. до выделения сока. После этого его нужно остудить.
6. В киви вылить желатин, йогурт и всё перемешать.
7. Банан нарезать тонкими полукругами и выложить их сверху на корж.
8. Сверху залить йогуртом с киви.
9. Поставить в холодильник на ночь.

Яблоки, запечённые с мёдом и корицей

Для яблочного десерта необходимо взять:

• 3 яблока;
• корицу;
• 25 г мёда.

Рецепт прост:

1. Яблоки очистить от косточек так, чтобы в середине каждого яблока образовалось сквозное отверстие.
2. Сверху налить мёд и посыпать корицей.
3. Фрукты поставить в микроволновую печь на 7 мин.

Для приготовления диетических сладостей при похудении лучше пользоваться рецептами, где указаны калории. Таким образом, можно точно узнать сколько можно съесть того или иного блюда.

Читайте популярную статью рубрики: Впечатляющее похудение с помощью Турбослим Альфа. Отзывы и результаты похудевших.

Как заме­нить вред­ное полез­ным — основ­ные правила:

• Любые при­го­тов­лен­ные дома сла­до­сти по опре­де­ле­нию полез­нее, чем покупные.
• Соче­та­ние про­стых угле­во­дов с жирами осо­бенно опасно для талии и здоровья.
• В мага­зин­ных соусах и добав­ках почти все­гда есть скры­тый сахар. Ложка моро­же­ного, при­го­тов­лен­ного дома из понят­ных ингре­ди­ен­тов, при­не­сёт меньше вреда, чем мага­зин­ное эскимо в цвет­ной глазури.
• Слад­кие снеки из муки и сахара могут заме­нить орехи (ара­хис, фун­дук, мин­даль), сухо­фрукты (финики, изюм, курага) или семечки (тыквы, под­сол­неч­ника, льна и пр.). Пере­бар­щи­вать не стоит, потому что кало­рий в них доста­точно много. Но есть шанс, что чув­ство сыто­сти они вызо­вут более долгосрочное.
• Дайте шанс веге­та­ри­ан­ским сла­до­стям в каче­стве замены пирож­ным и тор­ти­кам: вкус может вас при­ятно удивить.

Дие­то­логи ком­па­нии доставки здо­ро­вого пита­ния SOLO избе­гают добав­лен­ных саха­ров. Вкус десер­там SOLO при­даёт мёд: меньше кало­рий без потери вкуса.

А при заказе крат­кой про­граммы поху­де­ния «Solo Раз­грузка» вы полу­ча­ете две упа­ковки мёда, чтобы моби­ли­зо­вать мышеч­ную и умствен­ную актив­ность в период огра­ни­че­ния кало­рий. Автор­ская гурме-диета вклю­чает кон­суль­та­цию дие­то­лога: она раз­ра­бо­тана, чтобы вы могли вер­нуться в форму перед важ­ным собы­тием или быстро изба­виться от послед­ствий череды вече­ри­нок или отдыха со швед­ским сто­лом в сво­бод­ном доступе. Быстро, вкусно, эффективно.

Под­пи­ши­тесь на рассылку

Полу­чайте дай­дже­сты све­жих ста­тей на почту:

Оставьте это поле пустым, если вы человек:

ЖЕЛЕ С ГРЕЙПФРУТОМ

• Грейпфруты небольшого размера – 6 шт.
• Белый желатин – 4 листика
• Апельсиновый ликер – 4 ст.л.

Из двух грейпфрутов отожмите сок, процедите его через мелкое сито, перелейте в эмалированную кастрюлю, подогрейте. Остальные грейпфруты почистьте. Дольки освободите от пленоПолученную мякоть разложите на плоской тарелке в форме звезды. Листы желатина замочите в воде, после чего, не отжимая, положите в горячий сок, влейте ликер. Полученным желе полейте дольки грейпфрута. Поставьте десерт в холодильник.

Диетические десерты для похудения очень полезны, но излишне увлекаться их употреблением все же не стоит.

С медом и грецкими орехами

Подготовка 30 minutes

Готовка 0 minutes

Ингредиенты

• По 100 г чернослива, изюма, фиников и кураги
• 50 г кунжута
• 50 г арахиса
• 150 г грецких орехов
• 3 ст. л жидкого меда

Инструкция по приготовлению

1. Тщательно промыть сухофрукты. Если они слишком сухие, требуется замочить из в небольшом количестве теплой воды на 20 минут.
2. Финики, курагу, чернослив порезать на небольшие кусочки, затем вместе с изюмом измельчить, используя блендер или мясорубку.
3. Подробить арахис и кунжут в ступке.
4. Смешать орехи и сухофрукты, добавить мед. Все ингредиенты тщательно перемешать до однородной консистенции.
5. Скатать из полученной массы небольшие шарики, обвалять в кунжуте.

Натуральные сухофрукты имеют не очень аппетитный внешний вид – они пересушены. Слишком красивую, блестящую, правильной формы продукцию лучше не покупать. Такие кусочки обработаны химическими составами и сахарным сиропом для более длительного хранения в магазине.

Печать