BCAA и протеин на веганстве: в чём отличие и что лучше выбрать

Что лучше: протеин или аминокислоты

0 comments

Белки и аминокислоты.

Сегодня мы разберем подробно, что лучше: протеин или аминокислоты?

Все люди, которые ведут активный образ жизни и желают стать больше и красивее формой, интересуются различными биологическими спортивными добавками. Из-за этого встает вопрос: что лучше – протеин или аминокислоты? До того, как на это ответить, нужно довольно точно понимать и разбираться, какие существуют протеиновые и аминокислотные добавки, сколько аминокислот в белке, какие свойства аминокислот, а также знать последовательность аминокислот в белке. Лишь тогда можно с полной уверенностью составить сбалансированный пищевой рацион.

Протеин помогает спортсменам быстро увеличить свою мышечную массу.

Существует несколько разновидностей протеиновых коктейлей. Углеводы и жиры практический не входят в состав протеиновых коктейлей. Как известно вам ранее, в состав белков входят аминокислоты. Главные положительные свойства аминокислот – это набор мышечной массы, а еще поддержание этой массы в тонусе в периоды тяжелых и интенсивных нагрузок в тренажерной зале.

На сегодняшний момент известно несколько групп, на которые подразделяют белки, по способу получения:

• концентраты;
• изоляты, они мгновенно усваиваются и долго добываются путем очисток;
• гидролизаты изолятов.

Что лучше принимать из аминокислот и протеина?

Когда мы разобрались с первым вопросом и знаем, что белки состоят из аминокислот, мы можем двигаться далее. Благодаря наличию в спортивных добавках аминокислот они мгновенно усваиваются организмом человека и насыщают мышечные волокна в периоды тяжелых тренировок в зале. Многие из аминокислот сами синтезируются в организме. Такие как пролин, таурин, глицин, аланин и многие другие. Их причисляют к заменимым аминокислотам.

Но существуют и незаменимые аминокислоты. Когда в организме бодибилдера наступает недостаток заменимых аминокислот, они начинают выделяться из незаменимых аминокислот. Это: лизин, треонин, валин, лейцин, изолейцин и т.д.

Они способны попасть в тело человека лишь с едой, либо со специальными биологическими добавками. Поэтому они нужны для спортсмена. Покупая аминокислоты или протеин, нужно выбирать такой комплекс, в который войдут незаменимые аминокислоты. Они будут являться идеальным источником сил для более результативного функционирования ваших мышц.

ЧТО ЛУЧШЕ: ПРОТЕИН ИЛИ АМИНОКИСЛОТЫ?

И то, и это помогает развивать мышечную массу бодибилдера, а еще конечно же восполнит запасы энергии спортсмена. 100% сразу сказать, что лучше протеин или аминокислоты невозможно, так как всегда нужно учитывать индивидуальную ситуацию, какие цели преследует бодибилдер, все строго индивидуально. Аминокислоты идеальны для того, чтобы закрыть метаболическое окно, которое длиться около 15 минут после окончания тренировки. Протеин с этой задачей справляется хуже, так как ему еще нужно разложиться до состояния аминокислот и время насыщения им организма, соответственно, увеличивается. Тут мгновенное действие аминокислот играет им на руку, и они получают заслуженный плюс в использовании. Многие тренеры и спортивные инструктора рекомендуют употреблять обе подобные спортивные добавки. В подобном случае результативность от такого баланса будет на максимальном уровне. Но тут нужно учитывать и строго соблюдать режим употребления этих спортивных комплексов, чтобы он был наиболее разумным.

Разберем более подробно, как употреблять лучше аминокислоты или протеин.

Аминокислоты советуют принимать вместе с пищей, включать их в ежедневный рацион питания. Если их употреблять отдельно от приема пищи, то вполне возможно схлопотать раздражение слизистой оболочки вашего желудка, в виде побочного эффекта. Поэтому советуют их употреблять утром, а еще по завершению тяжелого и интенсивного занятия в спортзале.

Протеины же благоприятнее всего употреблять до отхода ко сну.

Каждый в мире тренер разрабатывает и просчитывает для своих подопечных бодибилдеров индивидуальный вариант употребления этих биологически активных спортивных добавок. Достаточно попросить своего профессионального тренера, который способен дать бодибилдеру аргументированные наставления по приему аминокислот и протеина, а также он объяснит вам, как случайно не нанести ущерб здоровью, употребляя протеин или аминокислоты.

Многие знаменитые бодибилдеры, с мировыми именами, такие как например Арнольд Шварценеггер, десятилетиями употребляли протеиновые коктейли и аминокислотные добавки к пище. Употребление аминокислотных комплексов до сей поры пристально изучается докторами и диетологами. Положительные изменения в результатах многих атлетов и спортсменов на лицо. В итоге каждый из вас сам для себя решит, что ему употреблять в виде добавки: аминокислоты или протеин. Либо применять их в совокупности.

Смотри еще Глюкозамин и Хондроитин Green SuperFood Powder ANS Performance Amino HP и AOR Advanced B Complex ALLMAX ISOFLEX

0 comments Ваш комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ.

Что такое аминокислоты?

Аминокислоты также известны как аминокарбоновые к-ты или сокращенно АМК. Это продукты органической этимологии, в молекулах которых присутствуют и карбоксилы, и аминогруппы. С другого ракурса их можно считать производными карбоновых к-лот с замещенным одним или несколькими атомами H на группы аминов. Из главных хим. элементов: C, H, О и N. Но в составе могут присутствовать и иные структурные единицы.

Всего есть примерно пять сотен аминокислот, но перечень наиболее распространенных куда уже. Так, в генетический код входит лишь 20 их наименований, а для жизнедеятельности млекопитающих нужно 18. Наибольшим спросом в животноводческой практике пользуется 8 из них: лейцин, лизин, триптофан, треонин, метионин, изолейцин, валин, фенилаланин.

Биологическая классификация аминокислот

В природе встречается около 500 аминокислот. Однако всего 22 используется в генетическом коде для синтеза разнообразных белков. В зависимости от возможности синтезироваться внутри организма все эти аминокислоты разделяются на три группы – заменимые, незаменимые, частично заменимые.

• Незаменимые – это те аминокислоты, которые не могут синтезироваться в организме самостоятельно. Их можно получить только с пищевыми добавками.
• Условно незаменимые могут сами образовываться в организме, но в очень ограниченных количествах.
• Заменимые организм синтезирует сам, но если ему «помочь» и дополнительно принимать те или иные аминокислоты, будет только лучше.

Зазаменимые аминокислоты

К заменимым аминокислотам, которые синтезируются внутри организма, относятся таким образом:

1. аланин;
2. аспарагин;
3. глутамин;
4. глутаминовая кислота;
5. глицин;
6. карнитин;
7. орнитин;
8. пролин;
9. серин;
10. таурин.

Преимущества протеинов как спортивного питания

Длительное переваривание протеина можно рассматривать и как достоинство продукта. Если принять на ночь белковую добавку с долгим периодом усвоения, то к мышцам большую часть ночи будут равномерно поступать аминокислоты – строительный материал для их роста и восстановления.

Протеиновые коктейли наполняют желудок и притупляют чувство голода. Аминокислоты на это не способны, так как выпускаются преимущественно в таблетках и капсулах. Для поклонников зож , стремящихся избавиться от лишних килограммов, этот факт может иметь решающее значение.

Белковые добавки ощутимо дешевле, примерно в полтора раза. Ведь аминокислоты – это тот же протеин, только подвергнутый дополнительной переработке, затраты на которую входят в стоимость продукта.

Между приемом аминокислот и протеинов нет существенной разницы. Каждый атлет решает самостоятельно, какое спортивное питание предпочесть. Многие выбирают протеиновые порошки из-за их относительно низкой стоимости.

Остановив свой выбор на аминокислотах, следует приобретать полный комплекс этих соединений – именно о нем шла речь. Спортивное питание наподобие BCAA, то есть состоящее из нескольких аминокислот, употребляют с другими целями.

BCAA – веганский продукт?

Основных способов получения аминокислот в промышленных масштабах всего три:

1. Гидролиз природного белоксодержащего сырья. Отходы пищевой и молочной промышленности нагревают до высокой температуры с использованием кислот иди щелочей. При таком способе некоторые составляющие аминокислот разрушаются, сильно повреждается структура метионина, триптофан разрушается полностью. Полученные аминокислоты используют в медицине, животноводстве, пищевой промышленности и микробиологии.
2. Химический синтез. Этим способом получают такие незаменимые аминокислоты, как лейцин и метионин. Технология отработана и широко применяется в промышленно развитых странах.
3. Микробиологический синтез. Самый популярный и перспективный способ синтеза. Более 60% всех производимых высокоочищенных аминокислот производят именно так. Способ получения – жизнедеятельность микроорганизмов (микробов, бактерий, водорослей, простейших).
4. Химико-микробиологический метод. Биотрансформация предшественников аминокислот с помощью микроорганизмов или получаемых из них ферментов.

К сожалению, я ни разу не встречала BCAA, на которых указан способ их получения. Но, исходя из того, что не этичный способ получения аминокислот (гидролиз) наименее распространён, остаётся надеяться на честность компаний-производителей добавок, закупаться только у проверенных поставщиков и отслеживать наличие метки «веган».

Из проверенных производителей советую в капсулах Jarrow Formulas и California Gold Nutrition. В виде порошка — MRM.

Плюсы и минусы протеина

В качестве контраргументов предлагаем ознакомиться с 3 плюсами протеиновых смесей, которые ничем не уступают преимуществам оппонента.

Первый плюс протеина заключается в том, что наличие жиров и углеводов в смесях лучше насыщает организм. Это значит, что независимо от того, какая стоит цель: похудеть или набрать мышечную массу, прием протеина будет полезен. В случае похудения эта биодобавка может выступать в качестве перекуса. А вот аминокислоты так не могут, ведь насытить организм таблетками достаточно сложно.

Вторым плюсом является то, что некоторые виды протеина достаточно долго расщепляются. Среди них можно выделить казеин, который рекомендуется принимать во время сна. Дело в том, что спящий организм продолжает затрачивать энергию необходимую для восстановления. Если “под рукой” не найдется простых источников энергии, тогда организма возьмется за расщепление мышечных волокон, что нехорошо.

Казеин хорош тем, что относится к долгим протеинам, то есть он способен обеспечить организм энергией на всю ночь и сохранить мышцы. Если же употреблять только аминокислоты, то они быстро переварятся и организм начнет голодать уже через 1-2 часа.

Третий и самый важный плюс заключается в стоимости протеиновых добавок, которые дешевле аминокислотных комплексов. Если сравнить ценовой диапазон этих продуктов, а за общую массу принять 1 килограмм, то получится, что банка протеина в среднем обойдется на 500-1000 рублей дешевле, чем амины.

Разница в стоимости возникает потому, что для получения аминокислот требуется дополнительная обработка. То есть производителю нужен искусственный желудок для того, чтобы расщепить белки и сохранить полезные кислоты. После этого идет процесс прессовки в таблетки или капсулы. В результате производство аминокислот удорожается, что приводит к росту рыночной стоимости.

Что такое изолят сывороточного протеина?

Изолят сывороточного протеина часто упускается из виду. Но не стоит недооценивать его, потому что изолят содержит огромное количество протеина, даже больше, чем концентрат. Как мы уже говорили, концентрат сывороточного протеина содержит около 80% белка, тогда как изолят содержит около 90%.

Просто из-за того, как обрабатывается изолят, он содержит крайне мало жира. Изолят сывороточного протеина проходит процесс, называемый «перекрестной микрофильтрацией»: происходит отделение белка от жира, холестерина и лактозы, и в результате получается ультрачистый конечный продукт. Это означает, что изолят сывороточного протеина содержит намного меньше жиров, холестерина, углеводов, лактозы и калорий, чем любой другой протеиновый коктейль на рынке. Хотя он не на 100% свободен от лактозы, ее там крайне мало, поэтому изолят часто рекомендуют спортсменам, которые не хотят употреблять молочные продукты.

Пищевая ценность изолята сывороточного протеина

Подобно концентрату сывороточного протеина, изолят сывороточного протеина содержит чрезвычайно мало жира. В продаже есть изоляты с разным процентным содержанием протеина. И поскольку изолят интенсивно очищен, он очень легко переваривается и усваивается.

Польза изолята сывороточного протеина

Изолят идеально подходит для всех, кто сидит на диете или следит за потреблением углеводов, калорий и жиров, и одновременно хочет потреблять достаточно белка. Этот продукт с чрезвычайно низким содержанием углеводов означает, что организм сможет легко и быстро усвоить белок и отправлять его прямо туда, где он больше всего нужен. Высокое содержание белка помогает мышцам расти и восстанавливаться, и быть готовыми к следующей интенсивной тренировке.

Совместный прием препаратов

При отсутствии каких-либо противопоказаний рекомендуется употреблять протеин и аминокислоты совместно. Это нужно, так как они являются взаимодополняющими. В этом случае вопрос о том, что лучше, протеин или аминокислоты, не возникает. Эти добавки в комплексе друг с другом позволяют быстро нарастить мышечную массу, способствуют восстановлению поврежденных во время тренировок тканей и восполняют запас энергии.

Для того чтобы получить видимый результат от совместного употребления добавок, их необходимо принимать строго по инструкции.

Так, аминокислоты следует употреблять утром во время завтрака или же сразу после интенсивной тренировки. Делается это для того, чтобы как можно скорее дать мышцам после ночного сна или тяжелой работы вещества, необходимые для их восстановления. Капсулы с аминокислотами следует принимать только во время еды, так как в пустом желудке препарат может вызвать раздражение слизистой оболочки.

Протеин можно употреблять перед сном. В том случае, если принять эту белковую добавку на ночь, на протяжении ночного сна к мышцам равномерно будут поступать аминокислоты, способствуя их росту и активному восстановлению.

Таким образом, получить максимальный эффект от тренировок можно только при совместном употреблении этих двух продуктов спортивного питания.

Чем отличаются аминокислоты от протеина

Не стоит путать аминокислоты и BCAA — это разные добавки. Первые из них чаще продаются с названием «Aminos », в которых присутствуют БЦАА, чаще в малой концентрации. А вторые называются исключительно BCAA, и не содержат других аминокислот.

Отличие аминокислот от протеина порошкового заключается в нескольких факторах:

• В более быстром усвоении. Для расщепления организм не тратит лишнюю энергию.
• В удобстве приёма. Они выпускаются в жидкой и таблетированной форме. Нет необходимости возиться с шейкером.
• Выбирая аминокислоты или протеиновую добавку, помните, что аминокислоты можно и нужно пить до тренинга, после, и даже во время. Нет ограничений ни во времени суток, ни в периоде подготовки.

Как принимать аминокислоты и протеин

Все аминокислотные добавки создаются на базе гидролизатов белков. При этом аминокислотный состав может быть очень разным. Протеин и аминокислоты можно принимать вместе. В таком случае лучше запивать аминокислоты протеиновым порошком.

При раздельном приёме двух продуктов, перенесите приём протеина на утренние и вечерние часы, аминокислоты употребите за полчаса до и немедленно после тренировки. Можно принять вместо перекуса, если протеин разбавлять неудобно.

Есть основное правило приёма аминокомплексов. Их нужно принимать тогда, когда «заправка» необходима срочно. Скорость их усвоения намного больше быстроты усвоения протеина. Это ответ на вопрос: ВСАА или протеин, что лучше. Каждая добавка имеет свои преимущества. Все аминокислоты необходимо запивать большим объёмом воды.

Принимая ВСАА и протеин вместе, следите за общей суточной дозой белка и аминокислот. Бездумное применение может привести к серьёзным проблемам в работе почек.

Помните, что некоторые производители, удешевляя процесс технологии производства, добавляют большее количество белка и уменьшают количество аминокислот. Внимательно читайте процентный состав, указанный производителем, чтобы не заплатить за пустышку.

ЧТО лучше протеин ИЛИ АМИНОКИСЛОТЫ?!

Далеко не каждый матерый атлет знает, что лучше протеин или аминокислоты, не говоря уже о новичках. По сути — это одно и то же, помогает решать одни и те же задачи. Есть ли разница? Попробуем систематизировать уже существующие знания.

Протеин – материал, из которого построено наше тело. Аминокислоты – материал, из которого построен сам белок. Их можно принимать с протеином, учитывая, что эти кирпичики подразделяются на:

Незаменимые, не производимые нашим организмом. Их приходится получать только с продуктами питания или биологически активными добавками. Таких существует восемь. Среди них разветвлённая цепь трёх незаменимых аминокислот: лейцин, изолейцин и валин. В английском языке звучит так: «branched chain amino acids». В результате мы получаем аббревиатуру ВСАА.

Заменимые аминокислоты, которые организм производит сам. Но, при больших затратах энергии, их может быть недостаточно. Придётся пополнять запасы дополнительно.

ЧЕМ ОТЛИЧАЮТСЯ АМИНОКИСЛОТЫ ОТ ПРОТЕИНА

Не стоит путать аминокислоты и BCAA — это разные добавки. Первые из них чаще продаются с названием «Aminos», в которых присутствуют БЦАА, чаще в малой концентрации. А вторые называются исключительно BCAA, и не содержат других аминокислот.

Отличие аминокислот от протеина порошкового заключается в нескольких факторах:

В более быстром усвоении. Для расщепления организм не тратит лишнюю энергию.

В удобстве приёма. Они выпускаются в жидкой и таблетированной форме. Нет необходимости возиться с шейкером.

Выбирая аминокислоты или протеиновую добавку, помните, что и нужно пить до тренинга, после, и даже во время. Нет ограничений ни во времени суток, ни в периоде подготовки.

КАК ПРИНИМАТЬ АМИНОКИСЛОТЫ И ПРОТЕИН

Все аминокислотные добавки создаются на базе гидролизатов белков. При этом аминокислотный состав может быть очень разным. Протеин и аминокислоты можно принимать вместе. В таком случае лучше запивать аминокислоты протеиновым порошком.

При раздельном приёме двух продуктов, перенесите приём протеина на утренние и вечерние часы, аминокислоты употребите за полчаса до и немедленно после тренировки. Можно принять вместо перекуса, если протеин разбавлять неудобно.

Есть основное правило приёма аминокомплексов. Их нужно принимать тогда, когда «заправка» необходима срочно. Скорость их усвоения намного больше быстроты усвоения протеина. Это ответ на вопрос: ВСАА или протеин, что лучше. Каждая добавка имеет свои преимущества. Все аминокислоты необходимо запивать большим объёмом воды.

Принимая ВСАА и протеин вместе, следите за общей суточной дозой . Бездумное применение может привести к серьёзным проблемам в работе почек.

Помните, что некоторые производители, удешевляя процесс технологии производства, добавляют и уменьшают количество аминокислот. Внимательно читайте процентный состав, указанный производителем, чтобы не заплатить за пустышку.