Какой протеин лучше для набора массы худым? Гейнер — плюсы и минусы

В чём проблема правильного приёма гейнера?

Как правило, основным углеводным компонентом гейнера является мальтодекстрин. Это продукт неполного гидролиза крахмала. По составу это сложный углевод (и многие на это покупаются), однако, его гликемический индекс равен примерно 125 единицам, то есть выше, чем у сахара! Получается, что основной углеводный компонент гейнера – это быстрые углеводы. И ещё какие быстрые!

Приём гейнера сразу после тренировки поэтому является очень правильным и полезным шагом. Однако, именно эта особенность гейнеров требует уточнения графика их приёма, чтобы избежать весьма неприятного эффекта – быстрого накопления подкожного жира наряду с мышечной массой.

Если принимать гейнер не после тренировки, а просто в качестве ежедневной спортивной добавки к питанию, жировая прослойка растёт сказочными темпами. Но ведь можно этого избежать! Зачем атлету лишний жир?

Что известно о сывороточном протеине

Сывороточный протеин — это побочный продукт при производстве сыра или переработке молока. Известно, что сывороточный протеин — одна из самых чистых форм протеина. Он не только намного легче переваривается, но и быстрее усваивается.

В сывороточном протеине содержится всего несколько граммов жиров и углеводов, и по содержанию протеина его можно разделить на следующие категории:

• Сывороточная протеиновая смесь;
• Концентрат сывороточного протеина;
• Изолят сывороточного протеина.

Эффективность применения гейнера

О продуктивности тренировок с применением гейнера говорит то, что его используют профессионалы спорта, для достижения лучших результатов. У многих из них даже есть свои предпочтения – смесь белка и углеводов в пропорции один к трем. А они знают толк в таких вещах, ведь те, кто занимается каким-либо видом спорта на профессиональном уровне за одно занятие в зале тратят столько энергии, что восполнить ее при помощи обычной еды практически невозможно даже подготовленному организму.

Поэтому, худым новичкам и любителям, которые не привыкли к большим нагрузкам, не рекомендуется использовать смеси и программы, по которым работаю специалисты.

Но со временем, как известно, можно достичь любых высот, в том числе и достичь такого же уровня. Поэтому, для тех, кто занимается в умеренном темпе и не спешит наращивать темп и нагрузку, либо для людей с телосложением склонным к полноте предпочтительней будет гейнер с соотношением белков и углеводов один к одному, либо близким к нему!

Для тех, кто не понимает, почему просто нельзя взять самую лучшую и самую мощную добавку, вот хороший пример механики работы гейнера:

Осилить такое не каждому под силу, как в плане количества еды, так и в отношении действий организма, который внезапно получил непривычно большое количество энергии. Поэтому, к выбору добавки нужно отнестись максимально ответственно, а для надежности можно еще проконсультироваться со специалистом!

Протеин для похудения девушкам

Давайте разберемся, нужен ли протеин девушкам, в чем его польза и вред, какие особенности приема протеина важно знать и эффективен ли протеин для девушек?

Проблема многих женских диет заключается в недоборе белка, который содержится в мясе, рыбе, яйцах, твороге, бобовых, некоторых крупах. Чем может грозить недостаток белка в организме для девушек? Во-первых, может наблюдаться нервное и физическое истощение, слабость и усталость. Во-вторых, ухудшается состояние кожи, волос, ногтей, которые наиболее уязвимы при недостатке в организме питательных веществ. В-третьих, разрушаются мышечные ткани, что приводит к ухудшению качества тела и замедлению метаболизма.

Белок одинаково нужен как мужчинам, так и женщинам. Причем если вы занимаетесь спортом, то он особенно необходим, поскольку идет более активный расход питательных веществ и аминокислот для восстановления организма после нагрузок. Минимальная норма потребления белка для малоактивного человека любого пола – 1 г на 1 кг веса (например, при весе 70 кг вам требуется хотя бы 70 г белка).

Плюсы приема протеина для девушек:

• Способствует росту и обновлению мышечных тканей
• Укрепляет иммунитет и способствует быстрому восстановлению от тренировок
• Обеспечивает доставку питательных микроэлементов к тканям и органам
• Подходит в качестве перекуса или приема пищи, приятный на вкус
• Снижает аппетит, что помогает ускорить процесс похудения
• Удобен для потребления: в виде коктейля либо для изготовления протеиновых батончиков или диетических печенек на десерт

Есть ряд исследований о том, что прием протеина для девушек помогает процессу сжигания жира во время низкокалорийной диеты. Однако нужно понимать, что протеин – это всего лишь белковый продукт, поэтому его роль в похудении незначительна. Да, протеиновый коктейль помогает снизить аппетит и является низкокалорийным перекусом. Но все-таки главную роль в процессе похудения играет общее количество и качество потребляемой пищи в течение дня, а не прием протеина.

Особенности протеина и гейнера

Чтобы понять, чем отличается гейнер от протеина, необходимо знать, что собой представляют обе этих добавки и какой у них состав.

Гейнер – это продукт спортивного питания, основными составляющими которого являются белки и углеводы. Чаще всего их пропорции составляют 1:1, однако, встречаются добавки, в котором соотношение изменено на 3:1. Помимо этого, гейнер содержит витамины и минералы, а также кератин. Такой состав способствует быстрому набору мышечной массы.

Помимо этого, гейнер дает запас энергии, которая необходима во время тренировки, чтобы сил хватило до ее окончания. Это не все достоинства данной пищевой добавки. Гейнер также обладает следующими преимуществами:

• Увеличивает работоспособность. Это означает, что человек перестает испытывать сильную усталость после окончания рабочего дня.
• Увеличивает физическую выносливость.
• Способствует восстановлению утраченного гликогена.
• Укрепляет организм, повышая его сопротивляемость инфекционным заболеваниям.
• Восстанавливает мышцы в то время, когда человек спит.

Протеин – это продукт спортивного питания, в котором содержится белок. Его синтезируют из молока и его сыворотки, сои, яичного порошка и т. д. В составе данного продукта отсутствуют углеводы, а также жиры. Его прием обеспечивает набор мышечной массы. Помимо этого, его польза состоит в следующем:

• Улучшает состояние иммунитета, что помогает избежать простудных заболеваний даже во время эпидемии.
• Улучшает баланс азота.
• Хорошо усваивается организмом.
• Снабжает организм аминокислотами, которые необходимы для его нормального функционирования.

Существует два вида протеинов – медленные и быстрые.

Они отличаются друг от друга. Медленные, как понятно из названия, медленно усваиваются организмом. Помимо того, мышечная масса благодаря им, конечно, наращивается, но не такими темпами, как хотелось бы. Другими словами, идет медленный рост мышц. Однако, есть у них и преимущество – они способствуют уменьшению жировой массы тела. Следовательно, они помогают похудеть, но не нарастить мышцы. Быстрый протеин способствует быстрому набору мышечной массы.

Таким образом, если человеку нужны тренировки сначала для похудения, а только потом для наращивания мышц, то ему сначала рекомендуется пить медленный протеин, а когда масса тела придет в норму, переходить на быстрый. Если же человек хочет только добиться рельефной мускулатуры, то ему следует остановить свой выбор на быстрых протеинах.

Что лучше пить после окончания тренировки, протеин или гейнер? Чтобы понять это, нужно знать, в чем разница между двумя этими добавками.

Особенности популярных добавок

Чтобы понять, можно ли смешивать гейнер и протеин, вспомним, что они собой представляют. Протеин – это белок, который бывает разных видов:

• сывороточный;
• молочный;
• казеиновый;
• соевый;
• яичный.

Все они быстро усваиваются и дают эффект в виде наращивания мышечной массы. Быстрые белки в виде сывороточного протеина попадают к мышечным волокнам в течение получаса, снабжая их аминокислотами и запуская процессы регенерации. Принимать подобные протеины можно для борьбы с лишним весом и пополнения белковых запасов в организме.

Что касается медленных протеинов в виде казеина или соевого белка, они перевариваются дольше, питая мышечные волокна дольше – до 8 часов. Добавки способствуют сжиганию жира, поддерживают анаболизм и приостанавливают катаболизм.

Что касается гейнеров, они представляют собой энергетические коктейли с принципиально другим составом и свойствами. В их основе лежат углеводы, процентное соотношение которых варьируется в зависимости от бренда. Встречаются добавки с пропорцией белков к углеводам 1/9, а бывают гейнеры с пропорцией 1/1. Узнать о том, вредны ли гейнеры для организма, можете из другой нашей статьи.

Итак, можно ли мешать гейнер и протеин и нужно ли это делать, если белок снабжает мышечные ткани нужными аминокислотами? Дело в том, что углеводы пополняют энергетический запас в организме, без которой белок не даст положительных результатов. Таким образом, для набора массы вы можете гейнер употреблять с протеином, но делать это правильно.

Как совмещать?

Люди с телосложением эктоморфа могут принимать сывороточный белок с любым гейнером. Это прекрасный способ набора мышечной массы без увеличения жировых отложений. Можно выбирать казеиновый протеин, а гейнер потреблять до нескольких раз в день. Узнать, какой гейнер подходит для эктоморфа и как его принимать, вы можете из другой нашей статьи.

Теперь разберемся, можно ли смешивать гейнер с протеином мезоморфам? Делать это необходимо для сдвижения так называемого эффекта плато – состояния остановки роста физических параметров:

• сила;
• выносливость;
• мышечная масса.

Сочетать гейнер и протеин в данном случае нужно грамотно: выбирать сывороточный белок и низкокалорийные углеводные коктейли.

Общие правила сочетания

Грамотно смешивать гейнер и протеин можно, придерживаясь ряда ключевых правил:

• протеин нужно употреблять утром после сна;
• чередовать гейнер и протеин нужно следующим образом: белковый коктейль до тренировки, а гейнер после;
• во время продолжительных перерывов между едой выбирайте одно из двух: или протеин, или гейнер (мнения спортсменов на этот счет расходятся);
• перед сном лучше употреблять коктейли на основе медленного протеина, который будет долго поддерживать баланс аминокислот;
• совмещать гейнер и протеин при тренировках нужно примерно в равных пропорциях, чтобы организм получал достаточно стройматериала для мышц и имел необходимую энергию.

Мы разобрались, можно ли принимать гейнер и протеин вместе, но вы должна помнить, что эти спортивные добавки не заменят вам нормальное питание. Коктейлями можно заменять максимум 1-2 приема пищи.

Гейнер для набора массы

Несмотря на то, что главным спортивным питанием для набора мышечной массы является протеин, его калорий часто недостаточно для худых людей — именно в этом случае нужен гейнер. По сути, добавка призвана полностью заменить прием пищи, тогда как протеин является лишь дополнением к обычному рациону (или способом восполнить потребность в белках после тренировки).

Употребление гейнера (по сути, смеси быстрых углеводов и легкоусвояемых белков) является как дополнительным источником калорий для организма, так и повышает уровень инсулина — гормона, открывающего возможность для усвоения нутриентов мышцами. Кроме этого, принятый сразу после тренировки гейнер снижает уровень кортизола, останавливая катаболические процессы и помогая росту мышц.

Чем отличается гейнер от протеина:

• наличие большого количества углеводов
• более высокая калорийность на порцию

Для чего нужен гейнер?

Напомним, что главным источником энергии при выполнении силовых тренировок является гликоген — запасы углеводов в мышцах. Эти запасы формируются в результате пищеварения углеводных продуктов питания, употребляемых в пищу. Углеводы в гейнере напрямую влияют на восполнение запасов гликогена — что помогает тренироваться более эффективно и быстрее набирать массу.

Суммарно в организме спортсмена хранится порядка 500-600 г гликогена, полученного из углеводов. Нехватка углеводов в питании не дает организму восполнять запасы гликогена после тренировок, негативно влияя на силовые показатели и рост мышц. К сожалению, большинство худых новичков просто не могут заставить себя употреблять настолько много продуктов, содержащих углеводы — в этом случае им нужен гейнер.

После тренировки/соревнования

Сразу после нагрузки необходимо употребить напитки с большим содержанием натрия (500 мг/литр) и съесть продукты с большим содержанием углеводов и белков (например, вишневый пирог и шоколадное молоко или бутерброд с тунцом или специальное спортивное питание — восстановительный напиток или гейнер). В идеале -— 30 граммов протеина в первые полчаса после тяжелой тренировки и 1,2 грамма углеводов на килограмм массы тела.

Не всегда такое количество белка легко или удобно употребить с обычной пищей.

Поэтому при необходимости можно и нужно употреблять добавки — протеин в смесях, напитах, батончиках. Помните, что он не имеет преимуществ перед белком из обычной пищи, не является «химией», «допингом» или суперфудом. Это просто удобная форма белка, которая может помочь в употреблении нужного количества этого нутриента.

Протеин бывает соевым, сывороточным, яичным, казеиновым, молочным.

Они отличаются по скорости усвоения: сывороточный — самый «быстрый», казеиновый — медленный. То есть после тренировки можно пить первый для быстрого восстановления.

Многие батончики, гейнеры и протеиновые смеси содержат несколько видов протеина.

Ряд исследований показал, что сочетание углеводов и белков лучше для восстановления запасов гликогена после тренировок, чем только углеводы. Это объясняется тем, что смесь белков и углеводов стимулирует больший выброс инсулина, который в свою очередь ускоряет усвоение глюкозы и аминокислот из крови в мышцы.

Из спортивного питания оптимальным вариантом являются восстановительные смеси или гейнеры — смеси из белков и углеводов (часто также с витаминами). Обратите внимание, что гейнеры предназначены в первую очередь для набора веса — и содержание углеводов в одной порции может быть чрезмерным. Восстановительные напитки обычно имеют более подходящий состав.

Поэтому читайте этикетку, при необходимости сокращайте порцию или же выпивайте протеиновую смесь, добавляя в нее сахар, мед или банан, — получится тот же гейнер.

Можно ли съесть больше белка, чем нужно? Это вредно?

Съесть больше белка, чем вам нужно, не так уж сложно, если не считать его и не придерживаться вегетарианской диеты (и особенно если употреблять добавки).

Но это не страшно и не вредно — избыток перерабатывается в мочевину и затем выводится из организма или же используется как топливо (перерабатывается в энергию или же сохраняется в качестве жировых запасов, если у вас положительный баланс калорий)

Сколько воды нужно после?

Потери жидкости во время тренировки рассчитываются следующим образом: вес до тренировки — вес после тренировки. Полученный результат нужно умножить на полтора — и выпить полученный объем жидкости в течение трех часов.

Пример: до тренировки весили 67.1, после — 66.2.

В ближайшие три часа нужно выпить:

(67,1-66,2)*1,5 = 1,3 литра жидкости.

Критерии выбора гейнера в магазинах спортивного питания

1. Состав. Выше указывалось, что соотношение белков и углеводов может быть различным, так как это зависит от формулы производителя. Желательно, чтобы концентрация белка была не ниже 25%. При этом важно знать происхождение белка. Наиболее часто используют сывороточный или яичный протеин в виде изолята. Продукцию на соевом протеине покупать нежелательно, только если вы не вегетарианец. Как правило, его используют для удешевления себестоимости, а свойства растительного белка все-таки уступают животному.
2. Сахар. Не рекомендуется покупать товары, в которых в составе имеется сахар. Этот компонент является простым углеводом и значительно повышает калорийность напитка. В свою очередь он может быть заменен натуральными подсластителями нулевой калорийностью. Иногда на рынке можно встретить гейнеры с концентрацией сахара в 40%. Но это уже не о спортивном питании, а о сладких белково-углеводных напитках. Такие товары покупать точно не стоит.
3. Дополнительные компоненты. В состав гейнера может быть включен креатин, аминокислотный комплекс ВСАА, витамины и минералы. Но все это остается на усмотрение производителя. Товары можно сравнивать именно по этому признаку и выбирать тот, у которого состав наиболее «богатый». Также это необходимо делать для проверки наличия компонентов, на которые у конечного потребителя может быть индивидуальная непереносимость.
4. Бренд. В мире спортивного питания важно ориентироваться на известные и проверенные бренды. Они никогда не экономят на качестве продукции и используют отборное сырье, так как дорожат репутацией. Среди таких компаний стоит отметить Optimum Nutrition и Ultimate Nutrition. Если планируете купить что-то более бюджетное «на пробу», то изучите информацию о производителе на упаковке.
5. Цена. Хорошее и качественное спортивное питание не может стоить недорого. Нужно ориентироваться на среднюю цену рынка в пересчете на 1 кг порошка. Помните, что у каждого производителя своя формула, от чего зависит содержание каждого макронутриента на одну порцию. К примеру, одной порции более дорогого товара может быть достаточно на сутки, в то время, как даже двух-трех порций дешевого гейнера будет не хватать для эффективного набора массы.

Можно ли накачаться без протеина? И вообще, каким спортсменам еще он нужен?

Главное, что нужно понимать: протеин не панацея. Это не решение всех спортивных проблем: травм, усталости, набора или сбрасывания веса. Это просто один из необходимых компонентов, чтобы организм продолжал развиваться. В тренировочном процессе можно сколько угодно пить протеин, но не спать или не выкладываться на тренировках – и эффекта не будет.

«Накачаться без протеина можно даже примерно соблюдая необходимый для конкретного человека калораж и нopму БЖУ (белки-жиры-углеводы). В таком случае вполне можно обойтись без дополнительного приема белка. И само собой при грамотном подходе к тренировочному процессу», – говорит Сарычев.

Получается, что можно не употреблять протеин, а просто закидывать в себя пищу, богатую белком?

«Конечно, можно. Просто, во-первых, это элементарно удобнее, во-вторых, дешевле, в-третьих, с протеином, помимо аминокислот, можно получить дополнительно ряд витаминов и минералов. И, конечно же, стоит учитывать уровень спортсмена. Если это начинающий – однозначно можно обойтись без добавок. Но если это спортсмен, выступающий на профессиональной арене, дополнительный источник аминокислот просто необходим», – считает Кирилл.

И, наконец, протеин – это не только для качков. Он важен вообще везде:

«Пpoтeин – глaвнaя дoбaвкa вo вcex видax cпopтa, в кoтopыx пpиcутcтвуeт физичecкaя aктивнocть. Спортивное питание в целом предназначено для того, чтобы помочь организму быстрее восстанавливаться после тренировок, восполнять баланс витаминов и питательных веществ.

А вот количество порции, вид протеина уже отвечают непосредственно за то, какую цель проследует спортсмен: восстановление, набор мышечной массы, похудение или поддержание формы. В каждом виде спорта для каждого спортсмена индивидуальный подход к БЖУ – исходя из поставленных задач и индивидуальных особенностей. Не будем забывать, что протеин – это белок, который не требует соблюдения рецепта для того, чтоб применять его в пищу. Простой, удобный, высокобелковый прием пищи».

Советы по выбору гейнера

Гейнер – это пищевая добавка, которая содержит белково-углеводную смесь. Его употребление способствует набору мышечной массы, поэтому пользуется особенным спросом у бодибилдеров.

В состав гейнера входят:

• углеводы;
• протеины одного или более видов;
• дополнительные составляющие: креатин, витамины, микроэлементы.

Если говорить о процентном соотношении белков и углеводов, то последних в гейнерах больше. Это помогает достигнуть главной задачи: способствовать набору собственного веса в короткие сроки.

Преимущества употребления гейнеров:

1. Незаменимое средство на период «белково-углеводного окна».
2. Качественный состав протеинов и углеводов.
3. Хорошо подходит на время «массонаборного периода».

Помогает наращивать мышцы и силовые показатели. А вот видео для изготовления протеина в домашних условиях всего за 1 минуту.

Гейнер для набора массы

Несмотря на то, что главным спортивным питанием для набора мышечной массы является протеин, его калорий часто недостаточно для худых людей — именно в этом случае нужен гейнер. По сути, добавка призвана полностью заменить прием пищи, тогда как протеин является лишь дополнением к обычному рациону (или способом восполнить потребность в белках после тренировки).

Употребление гейнера (по сути, смеси быстрых углеводов и легкоусвояемых белков) является как дополнительным источником калорий для организма, так и повышает уровень инсулина — гормона, открывающего возможность для усвоения нутриентов мышцами. Кроме этого, принятый сразу после тренировки гейнер снижает уровень кортизола, останавливая катаболические процессы и помогая росту мышц.

Чем отличается гейнер от протеина:

• наличие большого количества углеводов
• более высокая калорийность на порцию

Для чего нужен гейнер?

Напомним, что главным источником энергии при выполнении силовых тренировок является гликоген — запасы углеводов в мышцах. Эти запасы формируются в результате пищеварения углеводных продуктов питания, употребляемых в пищу. Углеводы в гейнере напрямую влияют на восполнение запасов гликогена — что помогает тренироваться более эффективно и быстрее набирать массу.

Суммарно в организме спортсмена хранится порядка 500-600 г гликогена, полученного из углеводов. Нехватка углеводов в питании не дает организму восполнять запасы гликогена после тренировок, негативно влияя на силовые показатели и рост мышц. К сожалению, большинство худых новичков просто не могут заставить себя употреблять настолько много продуктов, содержащих углеводы — в этом случае им нужен гейнер.

Что лучше выбрать девушке?

Все вышесказанное справедливо и для девушек. Представительницы прекрасного пола, занимающиеся силовыми тренировками, должны обратить внимание на свое питание. Для начала нужно проверить, получает ли организм достаточно белков, для женщин эта норма 1,5 г/1 кг массы тела в сутки. Если нет, то необходим дополнительный прием высокобелковых смесей.

Совсем худеньким девушкам, которые хотят поправиться, но не получают эффекта от силовых тренировок, рекомендуется также принимать гейнер. Лучше пить его сразу после тренировки. Содержащиеся в нем быстрые углеводы восполнят энергетические ресурсы, а белки пойдут на восстановление мышц, способствуя наращиванию мышечной массы. Ответ на вопрос: гейнер или протеин для эктоморфа, чаще всего такой – и то, и другое.