Белок как лекарство. Какие продукты помогут быстрее вылечить грипп

Что такое белок?

Белки представляют собой молекулы, состоящие из аминокислот. Помимо наращивания мышц они выполняют множество других функций в организме. Белок в теле расщепляется на аминокислоты. Из них организм человека производит собственный белок, использующийся телом для функционирования.

У каждого человека различная потребность в белках. Чтобы понять, сколько грамма протеина нужно, следует учитывать конкретного человека. Например, бодибилдеры пьют в день больше белка из-за того, что их мышцы нуждаются в восстановлении.

Изолят/гидролизат/концентрат — что лучше

Существует три типа быстрого протеина, получаемого из молочной сыворотки — это концентрат, изолят и гидролизат белка молочной сыворотки.

— концентрат белка отличает то, что он не до конца очищен — примерно на 5-10% состоит из лактозы и жира. Концентрат усваивается на 90%, это происходит в течении 3-4 часов. По степени усвояемости ,он имеет биологическую ценность в 140 единиц.

— изолят белка это тот же самый концентрат, но уже полностью очищенный. Содержание в нём протеина составляет около 97%, а усваивание происходит в течении 3 часов. Биологическая ценность от приема протеина изолята на 10 пунктов выше, чем у концентрата, и составляет 150 единиц.

— гидролизат является частично ферментированным белком, что должно привести к более быстрой абсорбации продукта. На деле, многочисленные исследования показали, что усвояемость гидролизата ничем не отличается по уровню от концентрата и изолята. Единственное преимущество гидролизата состоит в том, что он способен значительно сильнее стимулировать выработку инсулина.

Зачастую, можно услышать о том, что гидролизат обладает большими возможностями в плане стимуляции мышечного роста. О том, что это не так, говорит независимое исследование, проведенное еще в 1985 году учеными из США Moriarty KJ, Hegarty JE, Fairclough PD и другими. В ходе эксперимента, носившего название » Относительная пищевая ценность цельного, гидролизованного белка и свободных аминокислот для человека», было доказано, что значительной разницы относительно роста мышц между разными формами быстрого протеина не существует.

Яичный протеин: зачем необходим спортсмену?

Что такое яичный протеин?

Польза яичного протеина

• Наличие большого числа аминокислот, в том числе незаменимых (которые наш организм не может синтезировать самостоятельно), поддерживающих стабильность работы нервной системы;
• Ускоряет метаболические процессы;
• Предотвращает преждевременное старение и разрушение клеток;
• Помогает в наращивании мышечной массы за счет лейцина в составе;
• Подходит для диетического питания в период сушки тела, так как в его составе нет жиров;
• Приводит в норму уровень гемоглобина;
• Активизирует кроветворную функцию;
• Увеличивает концентрацию тестостерона, стабилизируя таким образом гормональный фон;
• Устраняет дефицит питательных веществ в организме благодаря содержанию витаминов и минералов.

Достоинства спортивного питания с яичным протеином

Яичный протеин: недостатки

Правила приема яичного протеина

• Суточная доза рассчитывается, исходя из 2 г протеина на 1 кг веса тела (при этом важно учитывать количество белка, которое поступает с другими продуктами питания);
• Дозировка на один прием не должна превышать 35 г добавки – именно столько кишечник может переварить, не испытывая никаких трудностей;
• Для приготовления белкового коктейля можно использовать теплую моду или молоко;
• Употреблять напиток требуется два раза в день: за 30-40 минут до тренинга и через час поле него.

Яичный и сывороточный протеин: что лучше?

Курс джинтропина для линейного роста и в восстановлении

Гормон роста изначально разрабатывался и применяется в терапии недостаточности линейного роста у детей. В данном случае использование, рассчет курса, методики приема должен проходить только по назначению и под контролем врача исходя из конкретной ситуации на основе анализов и состояния человека. Если Ваша цель посттравматическое воссстановление, для более эффективного использования рекомендуется консультация специалиста. Обычно применяют небольшие дозировки на протяжении нескольких месяцев.

Белые убийцы

Соль и сахар при простуде особенно вредны. Соль задерживает воду и тем самым тормозит выделение токсинов, в избытке образующихся при инфекции. Ещё соль усиливает воспаление в дыхательных путях, и болезнь протекает тяжелее. Так что о консервах при ОРВИ и гриппе забудьте, и готовить лучше без соли, даже бульон. Он будет только полезнее.

Доказано во многих исследованиях, что сахар плохо влияет на иммунитет, причём разными механизмами. Например, он угнетает активность лимфоцитов — они активно борются с вирусами. Во-вторых, тормозит фагоциты — эти клетки пожирают всю «мертвечину», которая образуется в зоне воспаления. Если её не убирать, то возрастает риск осложнений, в том числе и гнойной инфекции. В-третьих, сахар ослабляет действие витамина С, который очень важен для иммунитета. Как показывают исследования, негативные эффекты от действия сахара могут продолжаться в течение 5 часов, после того как вы съели сладкое, продукты с легкоусвояемыми углеводами или выпили любые напитки, изрядно подслащённые сахаром.

Нажмите для увеличения

Границы существуют

Многие парни даже не задумываются над вопросом, со скольки лет разрешается пить протеин. Они просто смотрят на ребят постарше и полностью повторяют их действия. Более того, бездумно дублируется даже дозировка более продвинутых в спорте и уже взрослых парней. Известна масса случаев, когда еще мальчишки 13-14 лет активно «запихивают» в себя протеин в надежде увидеть в зеркале Шварценеггера. Но надо ли идти на такие «жертвы»?

Для большинства тренеров считается нормой рекомендовать спортивное питание новичкам, начиная с 15-16 лет. В свою очередь, производители с этим не согласны. На упаковках с протеином, как правило, можно найти ограничение «18 лет». Как объясняют это тренеры»? Они уверяют, что такая цифра — это лишь перестраховка завода-изготовителя на случай чрезвычайной ситуации.

Что касается проблем после приема, то они возможны лишь в следующих случаях:

• если пить спортивное питание, регулярно завышая дозировку;
• если самостоятельно употреблять протеины (и смешивать их другими добавками) без согласования с профессионалом (при этом не важно, сколько «стукнуло» лет).
• Как устроен организм подростков?
• Чтобы понять, можно ли пить спортивное питание (в частности, протеин) подросткам до 18 лет, надо четко понимать особенности работы молодого и растущего организма. В этот период процессы проходят в невероятном темпе. Если же употреблять протеин или другое спортивное питание, то обмен веществ можно нарушить. В дальнейшем сбой развивается по нарастающей, и небольшая «игра» со спортивным питанием может закончиться, к примеру, ожирением уже в 16 лет. Конечно, большое значение имеет, сколько и в каком объеме принималась добавка, но принцип остается неизменным.

  Многие считают, что принимая добавки в 13-16 лет, можно существенно ускорить прирост мышечной массы. На самом же деле, все происходит наоборот. Как мы упоминали, в обменных процессах могут возникнуть сбои. Организму надо действовать, и он направляет все силы на преодоление проблемы. В итоге ресурсы идут не на прирост массы, а на борьбу. Итог — ослабленное состояние, отсутствие энергии и результата. В дальнейшем, сколько бы протеина не попадало в организм, а толку не будет. Возможен и обратный процесс, о котором мы упоминали выше.

• Что в итоге?
• Несмотря на то, что протеины продаются на каждом углу, употреблять их необходимо с умом. Если вам еще не стукнуло 18 лет, то не стоит без разбора пить добавки. Не потому, что они вредные (даже наоборот). Просто в таком возрасте можно попробовать задействовать природные ресурсы организма.

• Юному телу не нужны дополнительные протеины — он получает все вместе с пищей. Сколько белка необходимо? В среднем рекомендуется употреблять около 1,5-2 грамм на кило веса. Но на начальном этапе дозировку можно сделать более лояльной.

  Если же прием протеина необходим для достижения спортивных результатов, то здесь поможет специалист. Он подскажет, сколько лучше принимать добавки, и с какого возраста лучше начинать.

• Как быть профессионалам?
• Другое дело если юный спортсмен выбрал своим направлением профессиональный спорт. В этом случае без помощи сложно обойтись, ведь суточная дозировка необходимого белка возрастает вдвое, а то и втрое. Представьте, сколько придется съесть яиц, творога и мяса для покрытия необходимых резервов. Чтобы получить рельефную мускулатуру и добиться быстрых результатов, протеин не просто можно, но и нужно принимать. В такой ситуации именно он является источником столь необходимых для роста мышечных волокон материалов
• Как накачать мышцы без спортивного питания?
• Если вам всего 14-18 лет и каких-то профессиональных задач не стоит, то можно накачать мышцы и без спортивных добавок. Все, что для этого требуется — соблюдать несколько простейших правил:
  1. Не тратить лишнее время на отдельную проработку мышц бицепса или, к примеру, трицепса. Сколько бы вы не грузили отдельные мышечные группы, это даст минимальный результат. Стоит больше внимания уделять базовым упражнениям, к примеру, становой тяге, приседанию со штангой, жиму лежа и так далее. Становую тягу часто не жалуют, но ведь именно с ее помощью можно добиться роста меньших мышц — того же трицепса или бицепса.
  2. Хорошо питаться. Сколько бы вы не «убивали» организм, получить результат без полноценного питания все равно не выйдет. Необходимо употреблять в пищу полный объем микроэлементов и калорий. Идеальный вариант — добавлять в рацион каши, фрукты, куриное мясо, овощи, творог и даже обычные витамины.
  3. Спать. Как правило, многие новички не знают, сколько необходимо уделять времени на сон для достижения результатов. На самом же деле необходимо не менее 8 часов отдыха ежедневно. Если ночью нормально не спать, то организм попросту не будет расти, и все тренировки пойдут насмарку.

Посмотрите в наш раздел протеины — у нас хороший выбор и вы сможете подобрать идеальный для себя протеин.

Виды протеина

Рынок спортивного питания быстро развивается. Ассортимент часто приводит в ступор. Перед тем как употреблять протеин, желательно разобраться в его разновидностях. Только так удастся достичь ожидаемого результата. Основные виды данной добавки таковы:

1. сывороточный,
2. казеиновый,
3. молочный,
4. соевый,
5. яичный,
6. многокомпонентный.

Сывороточный занимает верхние позиции по популярности. Делают его из натуральной молочной сыворотки – всё, кроме белка, из нее удаляется. Усваивается и действует быстро. Именно поэтому его лучше употреблять в день тренировки – до и после интенсивных занятий. Продается в виде концентрата, изолята и гидролизата. От первого к последнему растет процент белка и уменьшается скорость усвоения.

Казеин – противоположный вариант. Всасывается медленно, питает мышцы долго и непрерывно. Поэтому хорош перед сном, но неприемлем для тренировки. Обогащает организм кальцием.

Остальные виды протеина употребляют реже. Если коротко, то молочный – это смесь сывороточного и казеинового 1 к 4, подходит для перекусов, недорогой. Соевый – полностью растительный, используется при непереносимости лактозы. Яичный – самый усвояемый и питательный, но дорогой. Многокомпонентный сочетает разные виды, совмещает их свойства, редко используется в качестве основного варианта для употребления протеина.

Влад Коркунов Продавец-консультант

Питание для набора мышечной массы

Питание до тренировки

За 30 минут до тренировки советуем выпить белковый коктейль. Пропорция белка должна составлять 0,22 г на 1 кг массы вашего тела. С белковым коктейлем рекомендуем съесть фрукт с низким гипогликемическим индексом. Например, яблоко, грушу или ягоды.

Также за 30 минут до занятия можно выпить крепкий кофе или чай без сахара. Это способствует выработке эпинефрина и норэпинефрина, вспомогательных гормонов для расщепления жиров. При этом максимальное количество жиров перейдет в топливо, а глюкоза и аминокислоты в большей мере будут сохранены.

Питание после тренировки

Через 20 минут после тренировки советуем съесть белковую пищу. Так как в это время в вашем организме начинается активное преобразование углеводов и потребление белков для восстановления мышц.

Подойдет любая белковая пища, но качественная и не жирная. Так как жир мешает поступлению белка в кровь. Поставка белка в данный момент направлена на строительство мышечных волокон, а его отсутствие приведет к уменьшению мышечной массы.

Альтернативное мнение

• Процессы анаболизма — синтеза белка — не начинаются до тех пор, пока в клетках не восстановятся затраты кислорода и энергетического гомеостаза. Поэтому протеиновое питание становится актуальным лишь спустя сутки, но никак не раньше 12 часов. Исходя из этого, белковое питание более важно до тренировки.
• После тренировки рекомендуются употреблять углеводы в жидком виде. В идеале — клюквенный или виноградный соки. Лучше всего по 1 г углеводов сока на килограмм желаемой массы тела (стакан виноградного сока — 38 г углеводов, клюквенного — 31).
• После тренировки исключить напитки, содержащие кофеин и блокирующие перераспределение гликогена для восстановления мышц.

Обратите внимание, что питание для набора мышечной массы и для похудения отличаются. Поэтому выбирайте питание, ориентируясь на цель и вид тренировки.

Как и по сколько пить протеин

Специалисты настоятельно рекомендуют пить протеин, смешивая покупной порошок с такими жидкостями, как вода, а также качественным и свежим молоком, любимым соком, креатином и даже кефиром. Чтобы готовый коктейль принес явную пользу организму, быстро и хорошо усвоился, достаточно даже смешать порошковое средство с небольшим количеством одной из жидкостей на свой вкус и размешать до однородной консистенции. Эти правила приготовления питательного напитка актуальны для сывороточного белка. Если говорить о казеине, то при смешивании его с небольшим количеством жидкости получается очень густой напиток. Поэтому для него правильнее будет использовать жидкость в большом объеме.

В отличие от молока, смешивание протеинового порошка с водой позволит готовому напитку лучше и качественнее усвоиться организмом. Почему так происходит? В составе молочной продукции есть компоненты, способные тормозить процесс усвоения белка.

Как выбрать подходящее время для приема

Спортивные добавки помогают быстро получить важные для организма макроэлементы, тогда как на переваривание продуктов, которые мы приобретаем в магазине или на рынке, организм тратит много часов. Но специалисты настаивают на том, что нельзя полностью отказываться от натуральной пищи как источника белка, заменяя ее даже дорогостоящим и качественным протеином. Важно знать, когда лучше всего пить протеиновый коктейль.

1. Утром, сразу после сна.
2. В перерывах между основными приемами пищи.
3. Незадолго до начала плановой тренировки или через какое-то время после нее.
4. За пару часов до сна.

Можно после занятий в спортзале, если с собой нет перекуса, выпить коктейль, а по возвращению домой уже полноценно поесть, приготовив блюда из крупы, фруктов, овощей или мяса. Всегда следует контролировать количество потребляемого в сутки белка, поскольку для организма вредны как его нехватка, так и переизбыток.

Полезные советы

1. Чтобы протеин лучше усвоился, предпочтительно для приготовления вкусного и полезного для здоровья напитка соединять порошковый продукт с водой, а не молоком или другой жидкостью.
2. Для получения еще более заметных и ощутимых эффектов, советуют комбинировать прием протеина с ВСАА-аминокислотами.
3. Если есть желание, допустимо пить не только протеин, но также и гейнер, однако это совсем необязательно.
4. Не следует в погоне за дешевизной приобретать протеин сомнительного качества, особенно на развес и у неизвестных продавцов. Взамен вы в лучшем случае получите порошок, который окажется смесью минимального количества чистого протеина с другими похожими по внешнему виду составляющими.
5. Необходимо перед началом использования продукта внимательно изучить инструкцию и соблюдать дозировку.
6. При непереносимости лактозы советуют покупать изолят сывороточного протеина. Один из популярных, отличных качественных протеинов на рынке – это продукт, именуемый 100% Whey Gold Standard. Нужно отказаться от приема добавки тем, кто имеет болезни почек.

Выводы

Большой ошибкой будет воспринимать протеин как панацею от всех бед, чудодейственное средство для увеличения мускулатуры или полной замены нормальной пищи, являющейся поставщиком в организм необходимого каждому мужчине-атлету белка. Важно не экономить на покупке нормальных продуктов, содержащих этот компонент в большом количестве, и качественного протеина от проверенного производителя, заказывая его через тот интернет-магазин, с которым уже сотрудничали либо вы, либо ваши знакомые. Владея информацией о том, что собой представляет белок, чем он полезен, в какие периоды жизни и время суток его лучше всего принимать в форме вкусного и питательного напитка, и как рассчитать суточную норму, каждый спортсмен сможет получить отличного помощника в деле обеспечения сохранности мускулатуры. А также при проведении курса сушки или устранении лишних килограммов, восполнении дефицита белка в организме.

Как принимать протеин для похудения девушкам

Протеин принимают не только для увеличения мышечной массы, но и похудения, что наиболее актуально для девушек. Чтобы сбросить лишний вес, необходимо правильно использовать спортивные добавки.

Сывороточный протеин разных марок

Сывороточный протеин выпускается в виде гидролизата, изолята и концентрата. Различие заключается в степени очистки от жиров. Для похудения рекомендуется использовать изолят или гидролизат. В их составе содержится наименьшее количество жиров.

Рецепт приготовления добавки прост — порошок залить молоком. Совет диетологов — лучше использовать обезжиренный продукт.

Казеиновый протеин используется для предотвращения распада мышечного белка в ночное время. Кроме того, медленное поступление аминокислот в течение 7 часов отдыха способно восстановить мышечные волокна, которые подверглись микротравматизации. Добавка представляет собой сухой порошок, который тщательно размешивают в молоке или воде с помощью шейкера и пьют за 30-60 минут до сна.

Чтобы похудеть в более короткие сроки рекомендуется придерживаться мультикомпонентного питания, в рацион которого входит не только белок, но и БЦАА, креатин, витамины и другие полезные соединения.

В перерыве между тренировками используют молочную сыворотку для поддержания нормальной концентрации белка в организме.

Как пить протеиновый коктейль?

С дозами и временем приема разобрались. Теперь давайте поговорим о том, как правильно пить протеин и его готовить.

В комплекте к специализированной добавке прилагается скуп. Обычно его объем составляет 30 г или около того. Это и есть вес одной порции. Насыпайте порошок в мерную ложку, берите шейкер, заливайте туда стакан холодной жидкости, добавляйте белковую смесь и взбалтывайте. Через 3 минуты вкус раскроется и можно будет наслаждаться напитком.

Храните коктейль не дольше 5 – 6 часов в холодильнике и 3 – 4 часов при комнатной температуре. По истечении этого срока эффективность белка в принципе не снижается, но повышается вероятность возникновения проблем с пищеварительным трактом.

Советы по выбору

• Покупайте протеин известных брендов и только в специализированных магазинах. Подделка не даст требуемого эффекта и навредит здоровью. По этой причине откажитесь от приобретения развесного протеина, который часто вызывает расстройство пищеварения.
• Качественный протеин (в виде коктейля) разлагается под действием прямых солнечных лучей, издавая неприятный запах.
• Обратите внимание на состав продукта: содержание белка, наличие других компонентов. Присутствие соевых белков и генетически модифицированных продуктов нежелательно. Поэтому лучше не приобретать протеин с маркировкой «modified».
• Новичкам рекомендуется выбирать простой протеин с комплексом незаменимых аминокислот (в том числе BCAA, метионин, лезин, трионин). Профессионалам подойдет более дорогой препарат со сложной матрицей, креатином, витаминами.
• Убедитесь в целостности упаковки и проверьте срок годности продукта.
• Перед применением тщательно изучите инструкцию.

Состав Голд Стандарт Протеин

Многим интересно что в составе самого популярного протеина в мире. На этикетке позади банки легко разобраться, что к чему.

Одна порция на 30 грамм, отмеряется черпаком (скупом=scoop), который находится внутри банки:

• 24 грамма из 30 это белок. Чистый, качественный протеин, за что так любят этот протеин от компании Optimum Nutrition. Количества белка в порции — это самый важный показатель при выборе протеина. Чем больше белка, тем меньше в протеин добавили различных добавок.
• Насыщенные жиры 0.5 грамма из 30.
• Холестерин 30 мг на 1 порцию.
• Углеводов 3 грамма, из них 1 грамм — это сахар.
• 130мг натрия, который необходим любому человеку.
• Также в составе кальций и железо.

Как уже было сказано, обращаться внимание следует на количество протеина — данное спортивное питание лидер по качеству и количеству протеина. Также следует обратить внимание на количество углеводов (сахара) и дополнительных добавок, это могут быть BCAA, креатин, различные витамины.