Аминокислоты I Что это? Для чего? Как принимать?

Ответ или решение1

Журавлёва Надежда

Общая характеристика

Аминокислоты – это обычно кристаллические вещества со сладким привкусом, получить которые возможно в процессе гидролиза протеинов или в результате определенных химических реакций. Эти твердые водорастворимые вещества-кристаллы характеризуются очень высокой температурой плавления – примерно 200-300 градусов по Цельсию. Основными химическими элементами аминокислот являются углерод, азот,водород, кислород.

Хоть в названии этих веществ и присутствует слово «кислота», их свойства скорее напоминают соли, хотя по специфике строения молекулы могут обладать кислотными и основными способностями одновременно. А значит – одинаково эффективно воздействовать с кислотами и щелочами.

Большинство аминокислот бывают двух видов: L-изомеры и D-изомеры.

Первые характеризуются оптической активностью и встречаются в природе. Аминокислоты этой формы важны для здоровья организма. D-вещества встречаются в бактериях, играют роль нейромедиаторов в организмах некоторых млекопитающих.

В природе существует 500 так называемых стандартных, протеиногенных аминокислот. 20 из них собственно и составляют полипептидную цепь, содержащую генетический код. В последние годы в науке заговорили о необходимости расширения аминокислотной «семьи», и некоторые исследователи дополняют этот список еще 2 веществами – селеноцистеином и пирролизином.

Виды аминокислот

Аминокислоты делятся на два вида: заменимые и незаменимые.

Заменимые аминокислоты

Заменимые аминокислоты синтезируются в основном в печени. К ним относятся:

• Тирозин — способствует выработке дофамина, улучшает внимание, снабжает энергией;
• Серин — используется в качестве исходного материала для образования креатина, участвует в трансформации гликогена;
• Таурин — обладает кардиотоническим, антикатарактным и метаболическим действием, играет огромную роль в липидном обмене, оптимизирует энергетические и обменные процессы;
• Орнитин — принимается для улучшения атлетических показателей, обладает антикатаболическим действием;
• Пролин — обеспечивает организм энергией;
• Глютамин — необходим для эффективного роста мышц и поддержки иммунной системы;
• Глицин — повышает мозговую активность, защищает от психоэмоционального напряжения;
• Гамма-аминомаслянная кислота — действует аналогично транквилизатору, улучшает кровоснабжение мозга;
• Глютамовая кислота — участвует в окислительных процессах, в обмене белков, в утилизации глюкозы;
• Цитруллин — улучшает питание мышц, укрепляет иммунную систему, обеспечивает азотистый баланс, повышает выносливость и снижает утомляемость;
• Цистеин — способствует детоксикации организма, повышает спортивную выносливость;
• Аспарагин — участвует в образовании пиримидиновых оснований и мочевины, играет важную роль в обмене азотистых веществ;
• Аланин — входит в состав биологически активных соединений, участвует в глюкозо-аланиновом цикле;
• Аргинин — донатор азота, обладает антиоксидантными свойствами, снижает уровень вредного холестерина, усиливает секрецию гормона роста, улучшает транспортировку креатина, ускоряет восстановление.

Незаменимые аминокислоты

Незаменимые – это те, что попадают в наш организм с пищей или в виде добавок и не синтезируются самостоятельно в организме. К ним относятся:

• Валин — оказывает стимулирующее действие, необходим для метаболизма в мышцах, для быстрого восстановления после интенсивных тренировок;
• Гистидин — способствует росту и восстановлению тканей, содержится в гемоглобине;
• Лейцин — защищает мышечные ткани, используется при лечении артритов, повышает анаболическую реакцию мышц;
• Изолейцин – помогает клеткам усваивать глюкозу, усиливает рост мышц, участвует в синтезе гемоглобина;
• Лизин – обладает противовирусными свойствами, стимулирует иммунитет, используется для профилактики остеопороза;
• Метионин — оказывает метаболическое, гепатопротекторное действие, участвует в обмене серосодержащих аминокислот;
• Фенилаланин — используется при лечении различных заболеваний: витилиго, депрессии, СДВГ;
• Триптофан — участвует в выработке серотонина, в синтезе мелатонина, положительно влияет на иммунную систему;
• Треонин — поддерживает баланс белка в организме.

Необходимое количество незаменимых аминокислот в сутки: