1.2. Причины возникновения дефицита витаминов и минералов

авитаминоз антиварикозные чулки антиперспирант антистресс артериальное давление беременность боль вакцинация Варикоз вены витамины вкладыш давление дезодорант депрессия ЖКТ здоровье как ухаживать за лицом кашель клещевой энцефалит клещи компрессионное белье компрессионные колготки корректор стопы косметика красота лекарства лечение варикоза микрофлора кишечника настроение нервная система нервы обезболивающее средство ОРВИ ортопедическая подушка остеохондроз плоскостопие прививка простуда раздражение силиконовый вкладыш солнцезащитная косметика сосуды стресс термобелье тонометр уход за кожей лица хандра энцевир язва

Предупреждение

К нашему большому сожалению, обнаружилось, что некоторые данные в этой статье представлены однобоко и искаженно, и из этих данных сделаны совершенно неверные выводы. Для нас важно освещать науку честно и точно, поэтому мы очень жалеем, что когда-то опубликовали эту статью и просим у читателей прощения за то, что ввели их в заблуждение. Чтобы объяснить, что в статье не так, мы попросили комментарий у к.м.н., старшего научного сотрудника отдела лабораторной диагностики Медицинского научно-образовательного центра МГУ имени М.В. Ломоносова Александра Балацкого. Текст статьи мы оставляем в неизменном виде, а комментарии Александра публикуем под ним внизу страницы.

Редакция «Биомолекулы»

Что такое метаболизм?

Метаболизм можно условно разделить на 2 важных процесса, происходящих в организме параллельно:

1. Анаболизм (ассимиляцию, пластический обмен).
2. Катаболизм (диссимиляцию).

Анаболизм – это синтез веществ внутри организма, на который затрачивается энергия. К ассимиляции относятся биосинтез белков, углеводов, нуклеиновых кислот, жиров. Наиболее активно процесс пластического обмена осуществляется в растущем организме.

Катаболизм – это процесс разложения веществ на более простые элементы, благодаря которому в организме осуществляется запасание энергии, идущей на поддержание жизнедеятельности. Наиболее простой пример – получение питательных веществ из пищи. Это происходит следующим образом:

1. Поступление веществ в организм с пищей.
2. Всасывание из пищеварительного тракта.
3. Усвоение.
4. Выведение продуктов распада, непригодных для усвоения.

Для нормального функционирования организма важен баланс этих двух процессов. При его нарушении возникают различные патологии.

Могут происходить нарушения следующих разновидностей обмена веществ:

• Белкового.
• Углеводного.
• Водного.
• Липидного (жирового).
• Минерального.

Причины дефицита витаминов

Первичные причины	Вторичные причины
Несбалансированное питание	Патология желудочно-кишечного тракта, в т.ч. синдром мальабсорбции
Недостаточное поступление витаминов с пищей из-за однообразного питания	Нарушения функции печени
Повышенная экскреция витаминов с мочой (увеличенный диурез)
Нарушение синтеза витаминов К и группы В в кишечнике
Терапия антибактериальными препаратами
Полное парентеральное питание
Гемодиализ
Врожденные дефекты метаболизма
Нарушение биодоступности витаминов
Повышение потребности при обычном уровне поступления (период интенсивного роста, беременность, лактация)

Причины возникновения дефицита витаминов можно сгруппировать и по принципу воздействия экзогенных или эндогенных факторов (рис. 6).

В любом случае, учитывая необходимость не только массовой, но и целенаправленной профилактики витаминной недостаточности населения, целесообразно выделять основные группы риска по развитию витаминодефицитных состояний. К ним относятся:

• дети и подростки в период наиболее интенсивного роста;

• лица, занимающиеся спортом (имеющие максимальные физические нагрузки);

• больные (острые инфекционные заболевания, патология сердечно-сосудистой системы, мочевой системы, желудочно-кишечного тракта и др.), длительно принимающие некоторые лекарственные препараты (антибиотики и др.);

• беременные и кормящие женщины;

• вегетарианцы;

• пожилые люди;

• дети и взрослые с низким социально-экономическим уровнем, а также страдающие алкогольной, никотиновой и наркотической зависимостью.

При несбалансированном питании потребность в витаминах также может меняться (табл. 21)

Таблица 21

Недостаток витамина В1

При дефиците тиамина замедляется превращение углеводов в липиды, снижается синтез стероидов — половых гормонов, страдает энергетический обмен. Торможение синтеза липидов является причиной дефицита простагландинов.

При дефиците витамина В 1 также может развиться энцефалопатия — состояние, которое характеризуется нарушением работы центральной нервной системы, а именно головного мозга.

Употребление сахара, алкоголя и табака истощает запасы витамина В1, а соль его разрушает.

Если вы чувствуете нехватку витамина В1, рекомендую включить в ваше меню вот такие блюда:

• хумус;
• гороховый суп;
• картофельная запеканка.

Виды и признаки

Признаки нехватки витаминов могут быть и достаточно специфическими, иногда точно указывающими на острый дефицит витаминов конкретной группы. Перечислю наиболее распространенные виды авитаминоза и их характерные клинические признаки. Авитаминоз А чаще всего выражается в нарушениях состояния глаз и зрения (так называемая «куриная слепота» — плохое зрение в сумерках и темноте), шелушащейся сухости кожи. Острый авитаминоз отрицательно сказывается на состоянии иммунной системы, желудочно-кишечного тракта: человек страдает от частых простуд, явлений пищевых отравлений и инфекций. Кроме соответствующих препаратов, в лечебный рацион должны быть включены морковь, шпинат, облепиха наряду с жирной сметаной, растительными маслами или дополнительным приемом рыбьего жира. Авитаминоз витаминов группы В нарушает работу прежде всего нервной системы. Человек страдает от частых головных болей, бессонницы, расстройств памяти, нарушения координации движений, явлений депрессии. Может наблюдаться судорожный синдром, тахикардия. Часто появляются патологические изменения на коже и слизистых оболочках: красные пятна с шелушением на лице, признаки стоматита, трещинки в уголках рта, дерматит, воспаление поверхности языка. Иногда поражаются оболочки глаз и появляются симптомы кератита и конъюнктивита, воспалённость, усиленное слезотечение, иногда – светобоязнь. Повышенная сухость кожи головы вызывает перхоть, ухудшает состояние волос. На фоне нехватки некоторых витаминов группы В нарушаются процессы кроветворения, может развиться анемия. Для лечения упор в диете делают на бобовые, сыр, яйца, печень, а также бананы и качественные хлебные продукты. Нехватка витамина С может проявляться в анемии и сопутствующей ей бледности, слабости. Десны иногда начинают кровоточить, часто появляется тяжесть и отечность ног. При тяжелых степенях нехватки этого важного в организме витамина может развиться цинга. Появляются кровотечения, язвы на коже, желтуха, анемия, поражения сердечной мышцы. Из продуктов питания помогают лечению цитрусовые, болгарский перец, щавель, ягоды шиповника и рябина или отвар их них. Авитаминоз витамина D (который синтезируется в организме под воздействием солнечного света) выражается повышенной раздражительностью, нарушениями сна, учащенным сердцебиением, несвойственной человеку потливостью. Недостаток этого витамина у детей вызывает явления рахита, у взрослых – поражаются мышцы, могут развиваться костные деформации. В лечебную диету обычно включают мясные и рыбные продукты, все виды печени, куриные яйца, рыбий жир. Авитаминоз витамина Е часто характеризуется нарушениями со стороны нервной системы. Кроме того, витамин Е – естественный антиоксидант, поэтому его недостаток сразу выражается в ухудшении состояния кожи, мышц, снижении половой активности. У мужчин может снизиться потенция, у женщин нарушается менструальный цикл вплоть до отсутствия овуляции. При беременности недостаток этого витамина грозит невынашиванием. Восполнению недостатка витамина Е способствуют включение в рацион питания орехов, семечек, молока, а также мяса и яиц. Авитаминоз витамина К бывает не так часто и выражается в нарушениях свертываемости крови: явлениях внутренних мелких кровоизлияний или наружных кровотечениях. Порезы и мелкие раны плохо заживают, кровь часто идет носом. Врачи рекомендуют включить в меню брюссельскую капусту, свежий шпинат и говяжью печень. При авитаминозе витаминов Н, F, Р и других могут наблюдаться различные кожные заболевания (высыпания, экземы, фурункулёз), алопеция (облысение), расстройства пищеварения, анорексия (тяжелое истощение) и другие проявления. Чтобы вылечить авитаминоз, в первую очередь надо восполнить недостаток необходимого вещества в организме. Для этого назначается особое диетическое питание, о котором я уже упоминал, а также заместительная терапия специальными витаминными комплексами. Последствия и осложнения авитаминозов требуют отдельного медицинского обследования и лечения. Для профилактики достаточно следить за сбалансированностью и разнообразностью рациона с обязательным присутствием не только свежих овощей и фруктов, но и мяса, рыбы, жиров, не допуская развития авитаминоза и его перехода в хроническую форму. И напоследок: я ярый противник «профилактического» приёма различных БАДов и витаминов «для здоровья», которые пропагандируют многие фитнес модели. Не забывайте консультироваться с врачом – назначение их должно быть только с умом. Имеются противопоказания. Необходимо проконсультироваться со специалистом.

Как принимать витамины группы B

У каждого вида витаминов и разных витаминных комплексов, есть необходимая суточная норма потребления, которую не рекомендуется превышать. Казалось бы, все уже знают, что нельзя превышать дозировки, ведь это может привести к побочным есть некоторые потребители, которые думают чем больше, тем лучше и быстрее будет результат. Не стоит заблуждаться на этот счет и важно быть внимательным к употреблению, витамин группы б и других, правильно.

Итак, какая же дозировка? Суточная норма зависит от разных факторов, это индивидуальные особенности (пол, возраст, наличие беременности, прием антибиотиков и многое другое). Итак, ниже представлена рекомендуемая дозировка на день.

Витамины группы Б мужчинам:

• Витамин Б1 – 1.2 миллиграмма
• Витамин Б2 – 1.3 миллиграмма
• Витамин Б3 – 16 миллиграмм
• Витамин Б5 – 5 миллиграмм
• Витамин Б6 – 1.3 мкг
• Витамин Б7 – 30 мкг
• Витамин Б9 – 400 мкг
• Витамин Б12 – 2.4 мкг

Витамины группы Б женщинам:

• Б1(тиамин) – 1.1 мг
• Б2 (рибофлавин) – 1.1 мг
• Б3 (ниацин) – 14 мг
• Б5 (пантотеновая кислота) – 5 мг
• Б6 (пиридоксин) – 1.3 мг
• Б7 (биотин) – 30 мкг
• Б9 (фолиевая кислота) – 400 мкг
• Б12 (цианокобаламин) – 2.4 мкг

Хотим отметить, что для беременных требуется повышенное количество витаминов в рационе, поэтому после консультации с врачом необходимо добавить в рацион витамины обязательно. Младенцы же наоборот не нуждаются в повышенном их количестве, и получают все полезные вещества с материнским молоком или специальными смесями.

Если выбор пал на добавки витамины группы B цена которых, на сегодняшний день выгодная и доступная, значит вы будете знать какое их количество потребляете. Каждый производитель препаратов указывает их количество на порцию и необходимый способ употребления капсул или таблеток для приема в течение дня

Чем мы повреждаем коллаген

Данное вещество начинает меньше синтезироваться под влиянием естественных возрастных изменений. Однако на этом сказывается образ жизни человека. К повреждению коллагеновых участков приводят такие факторы:

1. Несбалансированное питание, а также потребление продуктов с большим содержанием сахара,
2. Вредные привычки,
3. Продолжительное нахождение под воздействием УФ-лучей,
4. Недостаток сна,
5. Гормональные сбои,
6. Плохая экологическая обстановка,
7. Частые стрессовые состояния, дистресс,
8. Недостаток физической активности.

Из-за этих факторов уровень коллагенового белка снижается, как и количество эластина, в результате теряется молодость, появляются проблемы со здоровьем. Именно на фоне дефицита отчетливо видна его роль в организме.

Вредные привычки

Количество коллагенового вещества снижается и по причине вредных привычек, поскольку он разрушается под действием токсичности табака, алкоголя, наркотических веществ.

Если человек неправильно питается, живет в месте с загрязненной окружающей средой, а еще нагружает свой организм вредными привычками, он стареет значительно быстрее.

Генетические особенности

За структуру коллагена в нашем организме отвечает ген COL1A1. При его изменении коллаген обладает худшими механическими свойствами. Это проявляется преждевременным проявлением признаков старения, а также предрасположенностью к остеопорозу и повышенной хрупкости костей. Таким людям просто необходимо проводить профилактику разрушения коллагена, использовать гидролизованный коллаген, принимать витамин C и делать биоревитализацию. А вот агрессивные косметологические процедуры им противопоказаны.

Дополнительное назначение витаминов онкологическим пациентам

Раньше онкологи были уверены, что абсолютно все витамины противопоказаны онкологическим пациентам, так как опухоль нуждается в питательных веществах и забирает на себя большую часть поступающих в организм веществ. Сейчас точка зрения на этот вопрос изменилась, и витамины применяются, если того требует текущая ситуация в лечении конкретного пациента. Конечно, в отношении применения витаминов у онкологических пациентов есть еще ряд нерешенных вопросов. Однозначно можно говорить о том, что здоровые клетки так же, как и опухолевые нуждаются во всех питательных веществах, для того чтобы организм имел возможность бороться с заболеванием и восстанавливаться на фоне противоопухолевого лечения.

Ограничение в потреблении тех или иных веществ, в том числе и витаминов, на течении опухолевого процесса может не отразиться, но способно навредить организму в целом. Нужно понимать, что витамины поступают в организм извне с пищей, поэтому полностью исключить их из рациона невозможно, а, следовательно, невозможно абсолютно исследовать их влияние на опухолевый процесс. Как и во всем, в приеме витаминов нужна умеренность, так как противоречивые сведения о пользе и вреде витаминов для онкологических пациентов можно подвести под одну фразу: дефицит и избыток витаминов может быть опасен как для здорового человека, так и для страдающего онкологическим заболеванием.

Употребление витаминов и минералов способно причинить вред, если они принимаются без контроля врача. Пить их можно только после обследования, которое выявляет нехватку тех или иных витаминов, и только в тех дозах и тех видов, которые пропишет специалист. В иных случаях прием витаминов, казалось бы, на благо организма, может привести к самым тяжёлым последствиям.

Единственный безопасный вариант – правильное питание. Сбалансированный рацион, включающий овощи, фрукты, орехи, является оптимальным способом восполнить дефицит части витаминов. Только так можно обезопасить себя и от дефицита полезных веществ и от нежелательных реакций, которые способны вызывать синтетические препараты.

Правила приема тиамина

Применяется тиамин, исходя из суточной потребности. При всасывании, в кишечнике не происходит переработка максимальной дозировки. Остальная часть вещества будет выведена с каловыми массами. В инструкции по применению указаны способы и стандартные дозировки для приёма витамина В1.

Применяется препарат внутрь в виде таблеток и капсул и при помощи инъекций (внутримышечно, внутривенно, подкожно). Для использования витамина В1 в ампулах, инструкция даёт указания об особенностях введения вещества.

Дозировка для взрослых

Режим приёма и дозировку должен назначать врач, опираясь на индивидуальные особенности пациента. Стандартная схема приёма тиамина в таблетках для взрослых при лечении составляет по 10 мг на приём до пяти раз в сутки.

Для профилактики режим приёма остаётся таким же, но дозировка уменьшается до 5 мг на приём. Польза от витамина В1 будет ощущаться уже через несколько дней после начала приёма. Длительность приёма – не менее месяца.

Прием в детском возрасте

В организме детей витамин В1 хорошо усваивается. Дозы зависят от возраста и состояния здоровья. В 3 года назначают по 5мг принимать через день, до 8 лет – по 5 мг трижды в сутки. Продолжительность приёма – 1 месяц.

Превышение рекомендуемой дозы

Передозировка витамина В1 наблюдается редко. Тиамин водорастворимый, поэтому быстро выводится из организма. Только при введении вещества в виде инъекций превышение дозировки возможно. Симптомами избытка витамина В1 будут повышение температуры, снижение артериального давления, аллергические высыпания на теле.

Диагностику лучше не проводить самостоятельно, а вызвать врача. Лечение симптоматическое. При выведении тиамина с мочой интенсивность признаков будет снижаться.