Сушка как эффективная жиросжигающая диета

Как это работает?

Если говорить о времени, то этот процесс растягивается примерно на месяц. Сушка тела довольно серьезный стресс для организма, так что не стоит сидеть на ней больше положенных сроков. Лучше чередовать периоды набора массы и сушки в течение года. Как только вы создаете дефицит калорий, организм запускает катаболические процессы и начинает поглощать наши стратегические запасы. Причем в топку идет все: вода, гликоген, жир и даже мышечные волокна. Причем последние особенно быстро горят, ведь белок разрушается гораздо сложнее, чем тяжелый жир. Что же делать? Выходит, что сушка тела неизбежно приводит к потере мышечной массы? К сожалению, это так. Но можно минимизировать эти потери, если придерживаться некоторых правил.

Коментарии

Наталья Москва Буду пробовать, надеюсь, получится и будут хорошие результаты! Спасибо!!! Наталья Калуга Надо будет попробовать Евгения Одесса Занялась собой после родов, отличная диета, но концу конечно очень тяжело, плюс занятия спортом, результатом довольна, пью витамины и много много воды) Татьяна иркутск Здравствуйте! А какие витамины можно принимать при сушке? Спасибо. Юлия Тюмень Я сушила тело к лету по этой диете, хотелось хорошо выглядеть в купальнике, как в юности. Надо сказать, что отказаться от углеводов было совсем не просто, но главное — нужно считать калории и помнить о своей цели. И пить витамины. И побольше воды. В итоге, у меня все получилось и я выглядела не хуже юных девушек! Ольга Нижний Новгород Вес уходит хорошо, при том занимаюсь в тренажерном зале (круговая тренировка)3 раза в неделю = кардио. Чувствуется легкость и не чувствую голода. Спасибо.

Что такое Бешеная Сушка?

Бешеная сушка — это онлайн игра с возможностью похудеть, начать правильно питаться, заняться спортом и выиграть деньги, машину и много других призов. Ну или ничего не выиграть. Все зависит от того будете ли вы выполнять тренировки и правильно питаться. На конец 2018 года уже 22 сезона игры и начался набор в 23 сезон Бешеной сушки. За 3 года игры уже более 200 000 участников!

Многим людям трудно начать правильно питаться, соблюдать потребляемое количество калорий и заняться спортом. Я среди таких. Поэтому решила попробовать и стала участницей 8 сезона. В моем блоге вы найдете упражнения из 8, 12, 18 и 20 сезонов. Я выкладывала как стандартные упражнения, так и тренировки «смотри и делай» с Юлией Смольной.

Список  разрешенных продуктов для сушки тела.

В состав списка входят исключительно белковые продукты с низким содержанием жира. Важный момент. Обращайте внимание на состав: сегодня  в продуктах столько « химии»! И именно эти бесконечные «Е», эмульгаторы и прочая дрянь, оседает на стенках сосудов и организм, не зная, куда ее засунуть, просто перерабатывает ее в жир.

А теперь о полезных продуктах:

• Крупы – овсянка, гречка, бурый рис.
• Любые овощи в естественном виде(сырые) или в тушенном виде
• Нежирные сорта сыров
• Яичный белок
• Морепродукты (не жирная рыба, креветки, крабы, раки, осьминоги, кальмары, в общем, нежирная рыба и морепродукты с высоким содержанием белка)
• Варенные куриные грудки
• Только варенное или тушенное мясо (жаренное нельзя)

Что включает в себя правильная сушка

Поддерживать правильную работу всех функций организма и избежать нежелательных проблем, а также максимально усилить эффективность сушки поможет несколько базовых правил:

1. Принципы дробного питания помогут сохранить приемлемый уровень метаболизма;
2. Необходимое дневное количество чистой воды 2, 5 литра;
3. Каши лучше оставить для утреннего рациона, после 17:00 употреблять их не рекомендуется;
4. Нужно считать калории, это поможет постепенно снижать их количество;
5. Время между приемами пищи до и после тренировок должно быть не менее 2-х часов;
6. Хотя в период сушки и должен произойти полный отказ от углеводов, их нельзя исключать резко, количество их потребления должно уменьшаться постепенно.

Биохимические изменения оказывают большое влияние на организм девушки, поэтому для эффективного результата и предотвращения неблагоприятных последствий девушкам нельзя полностью исключать из своего питания сладкое во время сушки — это может вызвать различные побочные осложнения, такие как, например, истощение организма.

Важно не забывать, что если мышечная масса недостаточна, то сушку проводить нельзя.

Какой должна быть диета при сушке тела?

Прежде всего важно помнить, что мышечная масса распадается быстрее, чем жиры, потому на протяжении сушки крайне важно поддерживать мышцы с помощью физических нагрузок — силовых и кардио. Мышцы представляют собой основной источник энергии — если мышечная масса будет уменьшаться, жиры начнут накапливаться намного активнее, ведь из этих тканей перестанут расходоваться калории. Ввиду всего этого, сушка преследует сразу две одинаково важных цели — ликвидировать подкожные жиры и сохранить мышцы.

Составляя свое диетическое меню, помните, что в нем в обязательном порядке должны присутствовать следующие продукты:

• нежирные сорта мяса;
• рыба;
• яйца;
• обезжиренные молочные продукты;
• разные каши (гречневая, овсяная, пшенная и кукурузная);
• овощи;
• фрукты;
• бобовые.

Каждый день у вас должно быть по 3 основных приема пищи. Между ними можно устраивать небольшие перекусы, выбирая какой-то из указанных выше продуктов.

Меню для диеты

Сушка как таковая не предусматривает каких-то сверхстрогих ограничений и необходимости четко и пошагово следовать конкретному меню. Однако если вам пока что сложно ориентироваться в принципах такой системы, вы можете воспользоваться данной вариацией меню.

1-й день:

• завтрак — овсяные хлопья и стаканчик протеинового коктейля;
• обед — чашка куриного бульона, порция гречневой каши, отбивные и свежий овощной салат;
• ужин — жареная рыба и тарелка свежих овощей.

2-й день:

• завтрак — гречневые хлопья, филе красной рыбы нежирных сортов и чашечка несладкого чая;
• обед — куриное филе, тарелка супа с цветной капустой, свежие овощи;
• ужин — протеиновый коктейль, обезжиренный творог, немного сухофруктов.

3-й день:

• завтрак — оладьи, несколько яиц, сваренных всмятку, чашечка горячего чая;
• обед — вареный картофель и тарелка ухи;
• ужин — протеиновый коктейль и порция свежих фруктов (выбирайте несладкие).

4-й день:

• завтрак — мюсли и протеиновый коктейль;
• обед — куриное филе, тарелка грибного супа и свежий овощной салат;
• ужин — капустный салат и тушенная рыба.

5-й день:

• завтрак — омлет из нескольких куриных яиц, кусочек бородинского хлеба, намазанный натуральным медом, чашка чая;
• обед — куриное филе, овсяная каша, тарелка гречневого супа;
• ужин — протеиновый коктейль и яблоко.

6-й день:

• завтрак —порция манной каши, протеиновый коктейль и немного изюма;
• обед — тарелка рисового супа, один перец, фаршированный капустой, чашка сладкого чая с добавлением лимона;
• ужин — несколько сваренных всмятку яиц, протеиновый коктейль.

7-й день:

• завтрак — порция тушенной рыбы с гарниром из овощей;
• обед — тарелка рассольника, рисовая каша, куриное филе и стаканчик свежевыжатого сока;
• ужин — яблоко и протеиновый коктейль.

Не забывайте о том, что данную систему питания нужно в обязательном порядке сочетать с регулярными и высокоинтенсивными физическими нагрузками. В противном случае она не принесет никаких результатов. И наоборот — если заниматься в тренажерном зале, но при этом питаться неправильно, вы тоже не достигните желаемых результатов в похудении.

Если же говорить непосредственно о сушке для женщин, важно помнить основное правило: отказывайтесь от углеводов постепенно. Изначально исключите из своего меню фаст-фуд, сладости и другие продукты, в которых содержится много быстрых углеводов. В небольших количествах допускаются каши и хлеб. Как правило, такой период длится одну неделю. В каждом случае порция допустимых углеводов должна рассчитываться индивидуально: на 1 килограмм веса — 3 грамма углеводов.

Так как сушка имеет смысл лишь при постоянных и основательных тренировках, в идеале вы должны посоветоваться со своим тренером касательно того, необходима ли вам такая система питания. Быть может, вам еще рано «сушиться» и пока что будет достаточно простого диетического питания.

Рекомендуем посмотреть:

• Семидневная мандариновая диета
• Семидневная персиковая диета
• Семидневная диета Ани Лорак
• Высокоэффективная семидневная диета: два варианта
• Семидневная диета жиросжигающая: меню, рекомендации
• Семидневная диета для похудения Ларисы Долиной

Заключение

Стероиды, как мы уже писали выше, прежде всего призваны сохранить и улучшить качество наших мышц на сушке. Не должны амортизироваться и не задерживать излишнюю жидкость.

Ключевым фактором, без которого невозможно сжигание жира является диета, на втором месте — правильные тренировки и отдых.

Любой, самый лучший стероид для сушки и похудения не будет работать, если вы не будете правильно питаться, тренироваться и отдыхать.

Если вы не знаете, как правильно спланировать свой рацион и тренировочный процесс, чтобы получить максимальный результат от вашего курса, вы можете обратится за помощью к нам.

Наш тренер — диетолог, за довольно скромную плату, по меркам фитнес-клубов, составить индивидуальный план питания и тренировок под ваши индивидуальные параметры и цели.

Питание на сушке — рацион и диета

В основе питания на сушке лежит ограничение в рационе углеводов — в особенности, с высоким ГИ. В случае соблюдения безуглеводной диеты речь идет практически о полном переходе на белковую еду — подобный режим питания рекомендуется как в классической безуглеводке, так и в полноценной кето диете.

Однако минусом кето диеты является постепенное опустошение запасов гликогена в мышцах. Мускулатура резко теряет в объем и массе, а сам атлет теряет способность к тяжелым силовым тренировкам —  что ведет к снижению уровня тестостерона у мужчин.

Именно поэтому в профессиональном спорте для сушки используется либо циклическая кето диета, либо интервальное голодание. Целью является поддержание здорового гормонального уровня, позволяющего тренироваться и поддерживать объем в мышцах.

// Эффективные диеты для сушки:

• кето диета
• интервальное голодание
• диета 16/8

Циклическая кето-диета

Для сушки хорошо подходит циклическая кето диета с чередованием низкоуглеводных и высокоуглеводных дней — БУЧ или “белково-углеводное чередование”. В дни без углеводов рекомендуются легкое кардио для просушки пресса, тогда как после углеводной загрузки мышцам нужен мощный базовый тренинг со штангой:

// БУЧ — диета на неделю:

// Читать дальше:

• циклическая кето диета — полный гид

Диета при сушке тела для мужчин

Без соблюдения данного условия невозможно добиться хороших результатов в бодибилдинге. Диета должна быть направлена на поддержание мышечной массы и содержать в себе: белков — около 2/3 от рациона, медленных углеводов — 1/3, полиненасыщенных жиров — не более 10%. При высоком метаболизме допускается употребление сладкого в небольшом количестве и желательно в первой половине дня. Для того чтобы достичь большей результативности, мужчины свое питание обогащают специальными добавками: аминокислотами, глютамином, витаминами, протеином. Не стоит сильно увлекаться жиросжигателями, которые оказывают негативное влияние на мышцы. В период сушки тела различные процессы в организме происходят гораздо медленнее. Поэтому не стоит злоупотреблять жиросжигателями, а лучше дождаться, когда организм сам раскрутит свой метаболизм и начнет бороться с жиром самостоятельно. Диета для сушки тела включает в себя следующие продукты питания:

• яйца;
• постное мясо;
• нежирная рыба;
• грибы;
• молочные продукты с низким содержанием жира;
• каши (овсяная, гречневая, кукурузная);
• чечевица;
• бобы;
• кабачки;
• редис;
• минералка и зеленый чай;
• нерафинированное растительное масло;
• квашеная и свежая капуста;
• сельдерей;
• лимоны;
• яблоки.

Суточная калорийность пищи не должна превышать 2300 ккал. Рекомендуется использовать таблицы калорийности. За это время нужно выпивать 2 л воды в чистом виде. Если мужчина впервые занимается сушкой тела, то ему следует обратить внимание на свои ощущения при таком питании. В случае недомогания немедленно прекратить диету.

Тренировки на сушке

Работая над увеличением мышечной массы, спортсмены используют большие веса и малоповторные сеты, в то время, как сушится нужно, применяя малые или средние веса, а количество повторов увеличить. Тренировки на сушку представляют собой своеобразные кардиотренировки, при которых пульс должен оставаться постоянно относительно высоким (примерно 60-70% от максимального). Кроме того, особое внимание уделяется классическим кардионагрузкам – бегу, занятиям на велотренажере и степпере. Спортсмены, которые сушатся, уделяют 1 час кардио ежедневно.

Четвертый период сушки

Если вы решили обойтись первыми двумя этапами сушки, то вам сразу нужно приступать к углеводной загрузке. Заканчивать сушку вы должны, начиная употреблять продукты, в которых мало углеводов (обладающие низким гликемическим индексом). Здесь пригодятся самые бедные углеводами овощи (зелень,огурцы, капуста). Затем можно добавить немного фруктов, печеный картофель, каши, макароны, сделанные из твердых сортов пшеницы или ржаной муки. Этот процесс лучше растянуть на неделю. После можно приступать к обычному сбалансированному здоровому питанию.

Во время сушки обязательно принимайте комплексные витамины и минералы. Это могут быть обычные комплексы или препараты для спортсменов. При этом вы сможете сократить потери витаминов и минералов в организме, несмотря на соблюдение строгой диеты. На сушке обязательно принимать витамины Также неплохо добавить во время сушки природные и искусственные жиросжигатели. Допустимыми натуральными жиросжигателями в этот период являются: зеленый и имбирный чай, цикорий, всевозможные специи (корица, ваниль, гвоздика). Из искусственных жиросжигателей наиболее безопасным и действенным считается L-карнитин. Он поможет сжечь жировые отложения во время тренировок, добавит энергии, а также укрепит сердечную мышцу. L-карантин нужно пить в дни физической нагрузки за полчаса до нее. Например, если вы тренируетесь в понедельник-среду-пятницу, то за полчаса перед тренировкой нужно выпить 0,5-1 грамм L-карнитина.

Формула расчета БЖУ

Чтобы рассчитать уровень метаболизма, потребуются следующие действия:

• Женщинам: 655 + (96*вес/кг) + (1,8*рост/см) – (4,7*возраст в годах).
• Мужчинам: 66 + (13,7*вес/кг) + (5*рост/см_ — (6,8*возраст в годах).

Получившуюся цифру необходимо умножить на коэффициент активности:

• Если человек ведет сидячий образ жизни и мало двигается, то умножаем на 1,2.
• Если человек 1-3 раза в неделю занимается спортом, но нагрузки не слишком интенсивные, то умножить нужно будет на 1,38.
• Если человек тренируется 1-5 раз в неделю, а нагрузки при этом умеренные, то умножить нужно будет на 1,55.
• Когда физическая активность высокая, то умножить нужно на 1,73

От получившегося значения необходимо отнять 500. Конечная цифра будет характеризовать дневную калорийность.

Следующим шагом является расчет коридора калорий:

• Чтобы определить минимальную суточную калорийность, следует от дневной калорийности отнять 250.
• Чтобы определить максимальную суточную калорийность, нужно к дневной калорийности прибавить 100.

К примеру, если средняя суточная калорийность человека равна 1600, то ему нельзя набирать более 1700 ккал и менее 1350 ккал.

Последним шагом является расчет количества белков, жиров и углеводов. Один грамм белков и углеводов содержит 4 ккал. Один грамм жиров содержит 9 ккал. В день следует употреблять 30-35% белков, 15-20% жиров и 45-50% углеводов.

Расчет делается следующим образом:

1. Белок:
   Минимальный уровень: (1350 * 0,3) / 4 = 101 г.
2. Максимальный уровень: (1700 * 0,35) / 4 = 148 г.
3. Жиры:
   Минимальный уровень: (1350 * 0,15) / 9 = 22 г.
4. Максимальный уровень: (1700 * 0,2) / 9 = 37 г.
5. Углеводы:
   Минимальный уровень: (1350 * 0,45) / 4 = 151 г.
6. Максимальный уровень: (1700 * 0,5) / 4 = 212 г.

Полезные советы

• Во время физической активности отдавайте предпочтение аэробным упражнениям;
• При совершении упражнений для ног упор делайте на нижнюю часть тела;
• Диета рекомендует питаться маленькими порциями в одно и то же время;
• Употребляйте много воды;
• Каждый день подсчитывайте калории в меню;
• Не употребляйте пищу после и до физических упражнений;
• Предпочитайте легкий ужин;
• На начальной стадии диета не подразумевает полный отказ от углеводов;
• Помните о необходимости завтраков;
• Нужно добиться снижения ежедневной калорийности в меню по сравнению с привычным рационом.
• Избегайте резкого понижения глюкозы, которое станет причиной осложнений.
• Продолжительность специального питания девушек, желающих добиться совершенных форм ног, составляет один месяц.

Примерное меню на день

Приведем меню для мужчины при прохождении периода сушки. Программа составлена с учетом основополагающих принципов создания рельефного тела в виде частого употребления правильных продуктов питания с большим содержанием белка и небольшим количеством углеводов и жиров.

Пример программы питания для сушки тела с меню для мужчин весом около 85 килограммов:

• 8 ч — 100 грамм курицы, 100 грамм гречки;
• 10 ч — творог 0% 400 граммов;
• 12 ч — 200 грамм яблок;
• 14 ч — то же самое, что и на завтрак;
• 16 ч — творог 0% 400 граммов;
• 18 ч — 150 грамм курицы, 300 грамм овощей;
• 20 ч —300 грамм омлета их белков;
• 22 ч — творог.

Курица может быть заменена нежирной говядиной, телятиной или мясом индейки. Вместо гречки можно использовать для каши рис, перловую или овсяную крупу. Прекрасно утоляет голод съеденное перед сном яблоко.

При приготовлении стоит исключить способ жарки. Рекомендуется готовить блюда на пару, тушить или варить продукты. Такой подход позволит сохранить их полезность и снизит калорийность блюд. Количество употребленных калорий в течении должно быть меньше употребляемы. Для контроля необходимо проводить взвешивания, и при необходимости вносить коррективы в план ежедневного меню.

Сколько углеводов нужно в день

Несмотря на их нежелательность, совсем без углеводов нельзя. В противном случае дефицит глюкозы спровоцирует выработку кетоновых тел. А дальше произойдет интоксикация, последствия могут быть весьма печальными. Поэтому углеводы нужно оставить и уменьшать их количество постепенно. Сколько углеводов есть на сушке –ответ зависит от ее этапа. В течение двух недель разрешены 3-4 грамма на килограмм, на третьей – всего лишь 1,5-2 г., на завершающем этапе – не более полграмма на килограмм массы тела. В среднем нижний предел должен составить – 40 грамм в день. При такой программе встряска для организма не будет критической.

Не увлекайтесь спорт-питанием, а особенно — синтетическими веществами, ускоряющими метаболизм и усиливающими рост мышечной массы.

Программа сушки тела для мужчин в домашних условиях

Подчеркнуть рельеф мышц можно в домашних условиях, поскольку для этого не нужны специальные условия. Сушка тела для мужчин предполагает питание и тренировки в строго определенном порядке, но зал для этого не требуется. Вышеописанная диета подойдет для сжигания подкожного жира, а вот тренироваться придется интенсивнее.

Для домашней сушки используют:

• гантели;
• брусья и турник;
• скакалку;
• скамью.

Под тренировкой в домашних условиях подразумевают физические нагрузки без похода в зал. В большинстве дворов расположены спортивные площадки, где можно тренироваться. Чтобы добиться желаемого эффекта, необходимо выполнять интенсивные упражнения с большим количеством повторов и минимальными промежутками между подходами. Такой метод называют круговыми тренировками. Чем сильнее устают мышцы, тем лучше.

Тренировка на ноги

Спортсмены уделяют недостаточно внимания ногам, а потом теряют пропорциональность тела. Большие руки и плечи выглядят странно на фоне не проработанных ног. Поэтому следует прорабатывать нижнюю часть тела.

Физические нагрузки подразумевают под тренировкой в домашних условиях

Лучшие упражнения для ног в домашних условиях:

• выпады с гантелями – 4 круга по 14-16 повторов;
• простые приседания с весов или на одной ноге – 4 подхода по 16-20 раз;
• подъемы на носки – 4 раза по 14-16 повторов;
• прыжки на скакалке – 5 подходов по 2 минуты.

Тренировка на спину, грудную клетку, руки, пресс

В домашних условиях легко прорабатывать комплексные группы мышц. Для этого подходит следующий вариант тренировки:

• подтягивания средним хватом;
• отжимания на брусьях;
• скручивания на скамье;
• подтягивания обратным хватом;
• отжимания от пола;
• подъем ног в висе.

Длительность тренировки составляет 45 минут, промежутки между подходами до 30 секунд. Количество повторений устанавливается индивидуально. Более выносливые и сильные люди могут выполнять по 15-20 подтягиваний, 30 отжиманий от пола и на брусьях. Для пресса следует делать не менее 25-30 повторений. Круговая тренировка предполагает, что выполнять упражнения необходимо до тех пор, пока не истечет отведенное время.

Общие рекомендации по правильному питанию на сушке для женщин

Большинство современных девушек желают иметь стройный силуэт, но не заниматься на тренажерах или выполнять какие-либо упражнения, предпочитая менее активный способ похудения — диету. Сушка не может проходить без тренировок, предполагающих выполнение упражнений, которые задействуют максимально возможное количество мышц.

Главным условием правильной сушки является поддержание мышечной массы. Иначе, если этого не делать, то есть не тренироваться, организм просто начнет питаться уже имеющейся мускулатурой, так как воспримет ее энергетическим ненужным грузом. Но, возвращаясь к вопросу питания, переход от углеводной к белковой пищи должен быть без конкретных и строгих ограничений.

Меню девушек на период сушки может строиться на основе следующих продуктов:

• Базовых — вареного белка, куриной нежирной грудки, приготовленной на пару, сваренной или запеченной, филе вареного кальмара, постной вареной белой рыбы — продуктов, которые можно съедать без каких-либо ограничений по времени.
• Контролируемых источников углевода — гречневой и овсяной каши, диабетических ржаных макарон, капусты, зелени, огурцов, других овощных культур, кроме корнеплодов, количество нутриента в которых подсчитываются по рецептам и табличным данным.
• Питье. Следует пить лишь чистую воду, имбирный неподслащенный чай.

Сахар в рационе на сушке исключают вообще. Его не добавляют не только в напитки, но и в пищу.

Из рациона полностью исключаются:

• молочные продукты из-за моносахарида лактозы, представляющего собой молочный сахар;
• быстрые углеводы, которыми являются сладости и мучная продукция;
• жиры, то есть никакого сала либо жареного мяса.

Госпожа картошка: выбор и подготовка клубней

Как выбрать подходящий картофель

Для сушки лучше всего подходят столовые сорта с крупными и средними размерами клубней. Характерные особенности: тонкая кожица, немного неглубоких глазков, светлая (белая или желтоватая) мякоть на срезе. Из них получается не больше одной трети отходов.

У вас есть электросушилка?

ДаНет

• Лорх.
• Берлихинген.
• Смысловский.
• Маджестик.
• Приекульский.
• Эпрон.
• Кореневский.
• Курьер.
• Октябренок.

Приблизительно с килограммов сырого неочищенного картофеля можно ожидать выхода в 1 килограмм готового сухого продукта.

Каждый клубень, предназначенный для сушки, нужно тщательно осмотреть. Отбраковываются все мелкие, механически поврежденные, пораженные вредителями и сорняками, подгнившие, со следами заболеваний.

Подготовка

Сырой картофель промывают под проточной водой. Многие заготовщики пользуются щеткой или кухонной жесткой мочалкой. Овощ очищают от кожицы и вырезают глазки.

Варка или бланширование

Сырой картофель сушили древние индейцы Северной и Южной Америки, но в наше время это не принято. Он имеет не очень приятный вкус и некрасивый вид. Потому его нужно сперва подготовить Для этого имеется два похожих, но разных способа.

1. Целый очищенный картофель погружают в кипящую подсоленную воду. Варят на протяжении 7-22 минут после закипания, в зависимости от размера или сорта. Удобно варить в сетчатой емкости с ручкой. Ее можно погрузить в кастрюлю или большой чан при крупных объемах заготовок. Проверить готовность несложно: достаньте одну картофелину, разрежьте ее, дождитесь остывания. Внутри мякоть должна быть твердой, не до конца проваренной, слегка упругой. Сушка производится только после окончательного остывания.
2. Порезанную на кусочки картошку выкладывают в дуршлаг. Ставят на водяную баню на 15-25 минут. После этого ломтики вынимают, раскладывают на бумажное полотенце, чтобы собрать избыток влаги.

Нарезка

Существует несколько типов нарезки.

• Соломкой.
• Кубиками.
• Пластинками.

Можно натереть картошку на крупной терке. Тогда бланширование лучше сократить до 2-5 минут. В ином случае сырье будет «разваливаться» и посушить его не получится.