Как работает экспресс-тест на коронавирус

Что такое коллаген

Коллаген — нитевидный белок, который составляет основу соединительной ткани. Это один из ключевых компонентов суставов, костей, сухожилий, волос, кожи, ногтей и зубов. Белок коллаген также образует стенки вен, артерий и капилляров. Содержание коллагена в коже достигает 70 % — он обеспечивает ей здоровый внешний вид. Коллаген есть в тканях не только человека, но и практически всех остальных представителей земной фауны, в том числе, и насекомых.

Название происходит от греческого слова kolla, которое переводится как «клей». Это не случайно: основную функцию коллагена многие специалисты сравнивают именно с клеем и называют его важнейшим строительным материалом. Белок коллаген напрямую влияет на прочность скелета, молодость кожи, эластичность сосудов. Его молекулы образуют длинные тонкие волокна — фибриллы. Они скрепляют клетки, связывают организм в единое целое и позволяют тканям выдерживать растяжение.

В юном возрасте организм здорового человека отлично справляется с выработкой коллагена, но с течением времени этого строительного материала вырабатывается все меньше. После 40 лет объем коллагена в организме падает примерно в полтора-два раза по сравнению с двадцатилетним возрастом. Особенно выраженное снижение нитевидного белка наблюдается у женщин в период менопаузы.

Зачем белки организму?

В наш организм, в соответствии с законами природы, должно поступать оптимальное количество пищи, в которой будут находиться все питательно нужные вещества в необходимом количестве. Соотношение белков, жиров и углеводов за день должно примерно равняться 1:1:4.

Для этого можно представить тарелку, условно разделенную на 3 одинаковые части: две из них должны заполнять углеводы, а оставшуюся нужно поровну разделить между жирами и белками. Белки — необходимый компонент здорового рациона, и поэтому должны присутствовать в питании ежедневно.

В среднем рекомендуется употреблять белок в расчете 0,8 — 1 г на 1 кг веса.

Зачем нужно есть белок?

Чтобы ответить на этот вопрос, нужно представлять какую функцию выполняют белки в организме.

Строительная функция.

Белки – структурная основа всех тканей организма. Это основной материал для построения всех клеток – от мышц и костей, до волос и ногтей и даже для тонких структур внутри клеток.

Ферментативная функция.

Белки в виде ферментов, катализирующих химические реакции, участвуют в регуляции многих обменных процессов и совершенно необходимы для нормального обмена веществ в организме. Усвоение питательных веществ в организме возможно только в присутствии определенных ферментов. Витамины, например, при недостатке белков не усваиваются организмом и не проявляют своего биохимического эффекта на уровне клетки.

Защитная функция.

К белкам относятся антитела, которые связывают, нейтрализуют и способствуют выведению токсичных веществ из организма. Дефицит белка в питании уменьшает устойчивость организма к инфекциям, так как снижается уровень образования антител.

Транспортная функция.

Белки участвуют в транспорте кровью липидов, углеводов, некоторых витаминов, гормонов, лекарственных веществ. При дефиците белка вода не удерживается в клетках и переходит в межклеточную жидкость.

Энергетическая функция.

В целом белки не играют существенную роль в энергообеспечении, тем не менее, 1 грамм белка при окислении выделяет 4 ккал. Нужно отметить, что на усвоение и синтез самих белков требуется большое количество энергии.

Регуляторная функция.

Белки оказывают влияние на процессы возбуждения и торможения в коре головного мозга.

Передача наследственных свойств является одной из важнейших функций белков, в которых ведущую роль играют нуклеопротеиды.

В организме человека процессы распада и обновления белков происходят непрерывно. Поступившие с пищей белки перевариваются и распадаются до составляющих их частей – аминокислот, и уже аминокислоты организм использует для построения своих белков. При этом собственные белковые запасы в организме практически отсутствуют – это вещество не образуется из других веществ, мы получаем его только с пищей, именно поэтому продукты, содержащие белок, должны присутствовать в нашем меню каждый день.

В живых организмах насчитывается 21 аминокислота. Аминокислоты делятся на заменимые и незаменимые.

К заменимым относятся все аминокислоты, которые организм способен синтезировать сам. К незаменимым относятся те аминокислоты, которые не синтезируются организмом и должны постоянно поступать с пищей. На сегодняшний день выделяют 10 незаменимых аминокислот: изолейцин, метионин, лизин, лейцин, треонин, валин, гистидин, фенилаланин, триптофан и аргинин.

Белки, в состав которых входят полный набор, включая незаменимые считаются полноценными. Такие белки содержатся в животной пище. Растительные белки считаются неполноценными, т.к. не содержат в себе некоторых незаменимых аминокислот (кроме сои, гороха и фасоли).

Белки различных пищевых продуктов отличаются друг от друга по аминокислотному составу, но в сумме дополняют друг друга. Поэтому для обеспечения организма всем спектром аминокислот в питании следует использовать широкий ассортимент белковых продуктов животного и растительного происхождения.

Узнайте всё о белках, в каких продуктах они содержатся в оптимальном количестве, их влиянии на организм человека и как самостоятельно составить сбалансированный рацион питания на нашем курсе «Базовая диетология»

Какие анализы нужно сдать после COVID-19

Условно исследовательские программы, применяемые в работе с «постковидными» людьми, можно разделить на три большие группы — минимальную, основную и расширенную диагностику. Чем тяжелее протекала болезнь, тем более масштабным и разносторонним должно быть медицинское обследование.

Минимальная диагностическая программа направлена на:

• оценку степени распространенности остаточного воспаления;
• изучение интенсивности процессов свертываемости.

С этой целью сдают:

• ОАК (с СОЭ);
• кровь на С-реактивный белок и Д-димер.

Если вирусное заболевание было средней степени тяжести, доктора предлагают более широкий список лабораторных исследований, чтобы максимально качественно оценить функции жизненно важных систем организма и получить развернутую информацию о состоянии здоровья.

Помимо выше названных исследований, выздоравливающий сдает анализы на:

• протромбин (показатель, характеризующий свертываемость);
• 25-OH витамин D (позволяет понять, нет ли дефицита витамина Д);
• содержание калия, натрия, хлора, Са2+, уровень лактатдегидрогеназы (рассматриваются для изучения работы сердца);
• общий билирубин, печеночные ферменты (для изучения деятельности печени);
• креатинин, мочевину (показатели, описывающие состояние почек);
• альбумин, глюкозу (характеризуют течение углеводного и белкового обмена).

Расширенная программа применяется при оказании медицинской помощи людям, которые очень тяжело перенесли коронавирус, столкнулись во время заболевания с опасными для жизни осложнениями. В этом случае к исследованиям из основного диагностического плана добавляют лабораторные тестирования на изучение уровней:

• ферритина;
• фибриногена;
• антитромбина III;
• магния;
• прямого и общего билирубина;
• цистатина С;
• белковых фракций;
• общего белка;
• антител к ядерным антигенам.

Дополнительно исследуется такой показатель свертываемости, как тромбиновое время, и осуществляется скрининг аутоиммунных процессов.

Можно ли делать экспресс-тестирование на ковид дома?

Проведение диагностики с использованием иммунохроматографического анализа возможно и в домашних условиях. Для этого не требуются специальные знания, поскольку к каждому диагностическому набору прилагается краткая инструкция, в которой указано всего несколько действий, позволяющих получить быстрый результат. В большинстве комплектов содержится полоска, пипетка, буферный раствор и скарификатор для прокола кожи. Как правило, исследуемому нужно нанести на полоску каплю крови, а после — несколько капель буфера и подождать, пока уровень жидкости достигнет индикаторов для получения ответа.

Функции белка

Их невероятно много, перечислим основные:

1. Из белка состоят мышцы и органы.
2. Белок необходим для выработки ферментов и гормонов.
3. Белки крови отвечают за перенос кислорода ко всем клеткам организма.
4. Важнейшая составная часть костей, хрящей, ногтей, волос и крови.
5. Белок основа иммунитета, защищает нас от бактерий и вирусов.
6. Белки являются резервным энергоносителем.
7. Организм использует его для построения и обновления тканей.

Главная функция – строительная. Чтобы быть красивыми, есть хорошая фраза – «Красота идет от изобилия!»

Если вы кушаете не достаточно белковой пищи, или держите себя на жесткой диете, то не удивляйтесь, почему начинают ломаться волосы и слоиться ногти.